Une sauce à tremper du Mississippi à base de mayonnaise, de ketchup, de sauce piquante et de sauce Worcestershire, avec de la moutarde, du paprika et du citron, pour le poulet frit, les frites et les burgers.
150g
2c. à s.
1c. à c.
1c. à c.
1c. à c.
0,5c. à c.
0,5c. à c.
0,5c. à c.
½pièce
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150g | — | — | |
| 2 | | 2c. à s. | — | — | |
| 3 | | 1c. à c. | — | — | |
| 4 | | 1c. à c. | — | — | |
| 5 | | 1c. à c. | — | — | |
| 6 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 7 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 8 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 9 | | ½pièce | — | — | |
| 10 | | 1pincée | — | — |
Mettez la mayonnaise dans le petit bol.
Mayonnaise · 150 g
Ajoutez le ketchup.
Ketchup · 2 c. à s.Ajoutez la sauce piquante.
Sauce pimentée · 1 c. à c.Ajoutez la sauce Worcestershire.
Sauce Worcestershire · 1 c. à c.Ajoutez la moutarde.
Moutarde de Dijon · 1 c. à c.Ajoutez le paprika.
Paprika fumé · 0,5 c. à c.Ajoutez l'ail en poudre.
Ail en poudre · 0,5 c. à c.Ajoutez l'oignon en poudre.
Oignon en poudre · 0,5 c. à c.Posez la moitié de citron sur la planche à découper.
Citron · ½ pièce
Ajoutez une pincée de poivre et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit lisse et uniformément rose.
Poivre noir moulu · 1 pincée
Couvrez et laissez au réfrigérateur 30 minutes pour que les saveurs se mêlent.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g | | Mettez la mayonnaise dans le petit bol.⏱ 15 sRésultatMayonnaise |
| 2 | 2 c. à s. | | Ajoutez le ketchup.⏱ 10 sRésultatMayonnaise et ketchup |
| 3 | 1 c. à c. | | Ajoutez la sauce piquante.⏱ 5 sRésultatMayonnaise épicée |
| 4 | 1 c. à c. | | Ajoutez la sauce Worcestershire.⏱ 5 sRésultatMayonnaise à la Worcestershire |
| 5 | 1 c. à c. | | Ajoutez la moutarde.⏱ 5 sRésultatBase de sauce comeback |
| 6 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez le paprika.⏱ 5 sRésultatSauce comeback au paprika |
| 7 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez l'ail en poudre.⏱ 5 sRésultatSauce comeback à l'ail |
| 8 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez l'oignon en poudre.⏱ 5 sRésultatBase de sauce comeback épicée |
| 9 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 10 | Citronétape 9 |  | Pressez le jus dans le blender.⏱ 20 sRésultatSauce comeback au citron |
| 11 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit lisse et uniformément rose.⏱ 20 sRésultatSauce comeback mélangée |
| 12 | — | | Couvrez et laissez au réfrigérateur 30 minutes pour que les saveurs se mêlent.⏱ 30 minRésultatSauce comeback reposée |
| Temps total | 34 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 181kcal | |
| 0,5g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 3g | |
| 1g | |
| 0,4g | |
| 266mg |
Une sauce à tremper du Mississippi à base de mayonnaise, de ketchup, de sauce piquante et de sauce Worcestershire, avec de la moutarde, du paprika et du citron, pour le poulet frit, les frites et les burgers.
Ce que vous allez faireVous mélangerez la mayonnaise avec le ketchup, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika, l'ail et l'oignon en poudre et le jus de citron, puis la ferez refroidir.
