Du couscous au concombre, aux tomates, au poivron rouge, aux oignons nouveaux, au persil, à la menthe et au citron, garni de feta.
200g
0,5c. à c.
pour le couscous; pour la sauce4c. à s.
tout juste bouillie250ml
½pièce
200g
1pièce
3pièces
15g
10g
½pièce
1pincée
100g| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 3 | | 4c. à s. | pour le couscous; pour la sauce | — | |
| 4 | | 250ml | tout juste bouillie | — | |
| 5 | | ½pièce | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 1pièce | — | — | |
| 8 | | 3pièces | — | — | |
| 9 | | 15g | — | — | |
| 10 | | 10g | — | — | |
| 11 | | ½pièce | — | — | |
| 12 | | 1pincée | — | — | |
| 13 | | 100g | — | — |
Mettez le couscous dans le grand saladier.
Couscous · 200 g
Ajoutez le sel.
Sel · 0,5 c. à c.Ajoutez l'huile d'olive.
Huile d'olive vierge extra · 1 c. à s.Versez 250 ml d'eau tout juste bouillie de la bouilloire, couvrez d'une assiette et laissez gonfler 10 minutes.
Eau · 250 ml
Égrenez les grains à la fourchette.
Laissez refroidir environ 15 minutes.
Posez la moitié de concombre sur la planche à découper.
Concombre · ½ pièce
Posez les tomates cerises sur la planche à découper.
Tomates cerises · 200 gCoupez-les en quatre.
Ajoutez dans le saladier.
Posez le poivron sur la planche à découper.
Poivron rouge · 1 pièceCoupez en deux et retirez la queue et les graines.
Coupez en petits dés.
Ajoutez dans le saladier.
Posez les oignons nouveaux sur la planche.
Oignons nouveaux · 3 piècesParez-les et émincez-les finement.
Ajoutez dans le saladier.
Posez le persil sur la planche à découper.
Persil plat · 15 gHachez grossièrement les feuilles.
Ajoutez dans le saladier.
Déchirez-y les feuilles de menthe.
Feuilles de menthe fraîche · 10 gVersez les légumes et les herbes sur le couscous.
Posez la moitié de citron sur la planche à découper.
Citron · ½ pièceAjoutez le reste de l'huile d'olive.
Huile d'olive vierge extra · 3 c. à s.Ajoutez une pincée de poivre et mélangez le tout avec la cuillère.
Poivre noir moulu · 1 pincée
Émiettez la feta sur le dessus et servez. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.
Feta · 100 g| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Mettez le couscous dans le grand saladier.⏱ 10 sRésultatCouscous |
| 2 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatCouscous salé |
| 3 | 1 c. à s. | | Ajoutez l'huile d'olive.⏱ 10 sRésultatCouscous à l'huile |
| 4 | 250 ml | | Versez 250 ml d'eau tout juste bouillie de la bouilloire, couvrez d'une assiette et laissez gonfler 10 minutes.⏱ 10 minRésultatCouscous gonflé |
| 5 | — | | Égrenez les grains à la fourchette.⏱ 1 minRésultatCouscous égrené |
| 6 | — | | Laissez refroidir environ 15 minutes.⏱ 15 minRésultatCouscous refroidi |
| 7 | ½ pièce | | Posez la moitié de concombre sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatConcombre |
| 8 | Concombreétape 7 | | Coupez en dés de 1 cm.⏱ 1 minRésultatConcombre en dés |
| 9 | Concombre en désétape 8 | | Mettez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatConcombre en dés |
| 10 | 200 g | | Posez les tomates cerises sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatTomates cerises |
| 11 | Tomates cerisesétape 10 | | Coupez-les en quatre.⏱ 1 minRésultatTomates cerises coupées en quatre |
| 12 | Tomates cerises coupées en quatreétape 11 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatConcombre et tomates |
| 13 | 1 pièce | | Posez le poivron sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatPoivron rouge |
| 14 | Poivron rougeétape 13 | | Coupez en deux et retirez la queue et les graines.⏱ 40 sRésultatPoivrons rouges épépinés |
| 15 | Poivrons rouges épépinésétape 14 | | Coupez en petits dés.⏱ 1 minRésultatMorceaux de poivron rouge |
| 16 | Morceaux de poivron rougeétape 15 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatLégumes de la salade |
| 17 | 3 pièces | | Posez les oignons nouveaux sur la planche.⏱ 5 sRésultatOignons nouveaux |
| 18 | Oignons nouveauxétape 17 | | Parez-les et émincez-les finement.⏱ 30 sRésultatOignons nouveaux émincés |
| 19 | Oignons nouveaux émincésétape 18 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatLégumes de la salade de couscous |
| 20 | 15 g | | Posez le persil sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatPersil plat |
| 21 | Persil platétape 20 | | Hachez grossièrement les feuilles.⏱ 30 sRésultatPersil grossièrement haché |
| 22 | Persil grossièrement hachéétape 21 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatLégumes et persil |
| 23 | 10 g | | Déchirez-y les feuilles de menthe.⏱ 15 sRésultatLégumes et herbes |
| 24 | Légumes et herbesétape 23 | | Versez les légumes et les herbes sur le couscous.⏱ 10 sRésultatCouscous et légumes |
| 25 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 26 | Citronétape 25 |  | Pressez le jus dans le blender.⏱ 20 sRésultatSalade de couscous au citron |
| 27 | 3 c. à s. | | Ajoutez le reste de l'huile d'olive.⏱ 10 sRésultatSalade de couscous à l'huile |
| 28 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre et mélangez le tout avec la cuillère.⏱ 30 sRésultatSalade de couscous |
| 29 | 100 g | | Émiettez la feta sur le dessus et servez. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.⏱ 30 sRésultatSalade de couscous |
| Temps total | 29 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 415kcal | |
| 12g | |
| 20g | |
| 5g | |
| 49g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 592mg |
Du couscous au concombre, aux tomates, au poivron rouge, aux oignons nouveaux, au persil, à la menthe et au citron, garni de feta.
Ce que vous allez faireVous ferez gonfler le couscous dans l'eau chaude, l'égrènerez et le laisserez refroidir, puis le mélangerez avec le concombre, les tomates, le poivron rouge, les oignons nouveaux, les herbes, le citron et l'huile d'olive, et le garnirez de feta.
