Un couscous léger relevé de jus de citron, de persil plat et de menthe fraîche, fini au beurre.
300ml
précuit (cuisson rapide)300g
1c. à c.
3c. à s.
20g
20g
10g
1pièce
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300ml | — | — | |
| 2 | | 300g | précuit (cuisson rapide) | — | |
| 3 | | 1c. à c. | — | — | |
| 4 | | 3c. à s. | — | — | |
| 5 | | 20g | — | — | |
| 6 | | 20g | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1pièce | — | — | |
| 9 | | 1pincée | — | — |
Versez l'eau dans la petite casserole.
Eau · 300 ml
Versez le couscous dans le grand saladier.
Couscous · 300 g
Ajoutez le sel au couscous et mélangez brièvement.
Sel · 1 c. à c.
Arrosez le couscous d'huile d'olive.
Huile d'olive vierge extra · 3 c. à s.Versez l'eau bouillante sur le couscous et l'huile en remuant une fois rapidement pour que tout soit uniformément mouillé.
Couvrez bien le saladier de film alimentaire.
Laissez gonfler le couscous sans y toucher 10 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Retirez le film alimentaire du saladier et jetez-le.
Ajoutez le beurre au couscous chaud.
Beurre · 20 gPassez la fourchette dans le couscous en soulevant et en séparant chaque grain pendant que le beurre fond.
Hachez finement le persil.
Persil plat · 20 g
Parsemez le persil haché dans le couscous.
Hachez finement les feuilles de menthe.
Feuilles de menthe fraîche · 10 gAjoutez la menthe hachée dans le saladier.
Râpez finement le zeste du citron directement dans le saladier.
Citron · 1 pièce
Coupez le citron zesté en deux et pressez son jus dans un petit bol.
Versez le jus de citron sur le couscous et ajoutez une pincée de poivre noir.
Poivre noir moulu · 1 pincéeJus de citron · étape 17| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 ml | | Versez l'eau dans la petite casserole.⏱ 5 sRésultatEau |
| 2 | — | | Portez l'eau à gros bouillons à feu vif.⏱ 4 minRésultatEau bouillanteutilisé à l’étape 6 |
| 3 | 300 g | | Versez le couscous dans le grand saladier.⏱ 10 sRésultatCouscous |
| 4 | 1 c. à c. | | Ajoutez le sel au couscous et mélangez brièvement.⏱ 5 sRésultatCouscous et sel |
| 5 | 3 c. à s. | | Arrosez le couscous d'huile d'olive.⏱ 5 sRésultatCouscous, sel et huile d'olive vierge extra |
| 6 | Eau bouillanteétape 2 | | Versez l'eau bouillante sur le couscous et l'huile en remuant une fois rapidement pour que tout soit uniformément mouillé.⏱ 10 sRésultatCouscous gonflé |
| 7 | — | | Couvrez bien le saladier de film alimentaire.⏱ 10 s |
| 8 | — | | Laissez gonfler le couscous sans y toucher 10 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.⏱ 10 minRésultatCouscous gonflé à la vapeur |
| 9 | — | | Retirez le film alimentaire du saladier et jetez-le.⏱ 5 s |
| 10 | 20 g | | Ajoutez le beurre au couscous chaud.⏱ 5 sRésultatCouscous gonflé à la vapeur et beurre |
| 11 | — | | Passez la fourchette dans le couscous en soulevant et en séparant chaque grain pendant que le beurre fond.⏱ 1 minRésultatCouscous au beurre |
| 12 | 20 g | | Hachez finement le persil.⏱ 1 minRésultatPersil finement haché |
| 13 | Persil finement hachéétape 12 | | Parsemez le persil haché dans le couscous.⏱ 5 sRésultatCouscous au beurre et persil finement haché |
| 14 | 10 g | | Hachez finement les feuilles de menthe.⏱ 45 sRésultatMenthe finement hachée |
| 15 | Menthe finement hachéeétape 14 | | Ajoutez la menthe hachée dans le saladier.⏱ 5 sRésultatMenthe finement hachée, couscous au beurre et persil finement haché |
| 16 | 1 pièce | | Râpez finement le zeste du citron directement dans le saladier.⏱ 30 sRésultatCouscous aux herbes citronné |
| 17 | — | | Coupez le citron zesté en deux et pressez son jus dans un petit bol.⏱ 20 sRésultatJus de citron |
| 18 | 1 pincée | | Versez le jus de citron sur le couscous et ajoutez une pincée de poivre noir.⏱ 5 sRésultatJus de citron et poivre noir moulu |
| Jus de citronétape 17 | |||
| Temps total | 18 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 418kcal | |
| 10g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 61g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 628mg |
Un couscous léger relevé de jus de citron, de persil plat et de menthe fraîche, fini au beurre.
Ce que vous allez faireVous ferez bouillir de l'eau, la verserez sur le couscous mélangé au sel et à l'huile, puis couvrirez et laisserez gonfler 10 minutes. Une fois l'eau absorbée, vous égrènerez les grains à la fourchette pendant que le beurre fond, puis incorporerez le persil et la menthe frais, le zeste et le jus de citron et le poivre noir.
