Du beurre et du sucre glace battus avec du fromage frais froid et de la vanille en un glaçage acidulé pour le gâteau aux carottes, le red velvet et les cupcakes.
ramolli100g
250g
froid, tout juste sorti du réfrigérateur200g
1c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | ramolli | — | |
| 2 | | 250g | — | — | |
| 3 | | 200g | froid, tout juste sorti du réfrigérateur | — | |
| 4 | | 1c. à c. | — | — |
Mettez le beurre mou dans le saladier.
Beurre doux · 100 g
Battez au batteur environ 1 minute, jusqu'à ce que ce soit pâle et lisse.
Mettez le sucre glace dans le tamis.
Sucre glace · 250 g
Battez à vitesse lente jusqu'à ce que ce soit mélangé, puis à vitesse rapide environ 2 minutes, jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux.
Ajoutez le fromage frais froid.
Fromage frais à tartiner entier · 200 gAjoutez la vanille.
Extrait de vanille · 1 c. à c.Battez environ 30 secondes, juste jusqu'à ce que ce soit lisse et épais ; battre plus longtemps le rend coulant.
Raclez dans un bol et étalez ou pochez sur un gâteau aux carottes, un red velvet ou des cupcakes refroidis. Conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ; battez brièvement avant d'utiliser.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Mettez le beurre mou dans le saladier.⏱ 10 sRésultatBeurre mou |
| 2 | — | | Battez au batteur environ 1 minute, jusqu'à ce que ce soit pâle et lisse.⏱ 1 minRésultatBeurre crémé |
| 3 | 250 g | | Mettez le sucre glace dans le tamis.⏱ 10 sRésultatSucre glace |
| 4 | Sucre glaceétape 3 | | Tamisez dans le saladier.⏱ 40 sRésultatBeurre et sucre glace |
| 5 | — | | Battez à vitesse lente jusqu'à ce que ce soit mélangé, puis à vitesse rapide environ 2 minutes, jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux.⏱ 2 minRésultatBase de crème au beurre |
| 6 | 200 g | | Ajoutez le fromage frais froid.⏱ 15 sRésultatCrème au beurre et fromage frais à tartiner |
| 7 | 1 c. à c. | | Ajoutez la vanille.⏱ 5 sRésultatGlaçage à battre |
| 8 | — | | Battez environ 30 secondes, juste jusqu'à ce que ce soit lisse et épais ; battre plus longtemps le rend coulant.⏱ 40 sRésultatGlaçage lisse au fromage frais |
| 9 | Glaçage lisse au fromage fraisétape 8 | | Raclez dans un bol et étalez ou pochez sur un gâteau aux carottes, un red velvet ou des cupcakes refroidis. Conservez couvert au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ; battez brièvement avant d'utiliser.⏱ 20 sRésultatGlaçage au fromage frais |
| Temps total | 6 min 55 s | ||
Ne se sert pas seule : elle entre dans d’autres plats ou les accompagne. Conservez-la jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| 430kcal | |
| 2g | |
| 27g | |
| 17g | |
| 47g | |
| 46g | |
| 129mg |
Du beurre et du sucre glace battus avec du fromage frais froid et de la vanille en un glaçage acidulé pour le gâteau aux carottes, le red velvet et les cupcakes.
Ce que vous allez faireVous battrez le beurre mou jusqu'à ce qu'il pâlisse, incorporerez le sucre glace tamisé, puis ajouterez le fromage frais froid et la vanille en battant juste jusqu'à ce que ce soit lisse.
