Une sauce indienne au yaourt, fraîche et rafraîchissante, au concombre râpé, au cumin et à la menthe fraîche. Parfaite en accompagnement ou en condiment.
250g
1pièce
0,5c. à c.
0,25c. à c.
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 1pièce | — | — | |
| 3 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 4 | | 0,25c. à c. | — | — | |
| 5 | | 1pincée | — | — |
Mettez le yaourt à la cuillère dans le saladier.
Yaourt nature · 250 g
Fouettez le yaourt jusqu'à ce qu'il soit lisse et souple.
Rincez le concombre sous l'eau froide du robinet dans la passoire.
Concombre · 1 pièce
Râpez le concombre sur le côté gros d'une râpe dans le bol moyen.
Rassemblez le concombre râpé dans un torchon propre, pressez-en le plus de liquide possible au-dessus du saladier moyen, et mettez le concombre pressé dans le yaourt.
Ajoutez le cumin moulu dans le saladier.
Cumin moulu · 0,5 c. à c.Ajoutez le sel.
Sel · 0,25 c. à c.Mélangez le tout avec une cuillère jusqu'à ce que ce soit homogène.
Mettez le saladier au réfrigérateur.
Laissez refroidir 15 minutes pour que les saveurs se mêlent.
Sortez le saladier du réfrigérateur.
Posez les feuilles de menthe sur la planche à découper.
Feuilles de menthe · 1 pincée
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | Mettez le yaourt à la cuillère dans le saladier.⏱ 15 sRésultatYaourt nature |
| 2 | — | | Fouettez le yaourt jusqu'à ce qu'il soit lisse et souple.⏱ 30 sRésultatYaourt nature fouetté |
| 3 | 1 pièce | | Rincez le concombre sous l'eau froide du robinet dans la passoire.⏱ 20 sRésultatConcombre rincé |
| 4 | Concombre rincéétape 3 | | Râpez le concombre sur le côté gros d'une râpe dans le bol moyen.⏱ 1 min 30 sRésultatConcombre râpé |
| 5 | Concombre râpéétape 4 | | Rassemblez le concombre râpé dans un torchon propre, pressez-en le plus de liquide possible au-dessus du saladier moyen, et mettez le concombre pressé dans le yaourt.⏱ 1 minRésultatConcombre pressé et yaourt nature fouetté |
| 6 | Jus de concombreétape 5 | — | Jetez le jus de concombre.⏱ 10 s |
| 7 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez le cumin moulu dans le saladier.⏱ 10 sRésultatConcombre pressé, yaourt nature fouetté et cumin moulu |
| 8 | 0,25 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 10 sRésultatMélange de concombre pressé et yaourt nature fouetté |
| 9 | — | | Mélangez le tout avec une cuillère jusqu'à ce que ce soit homogène.⏱ 30 sRésultatBase de raïta au concombre |
| 10 | — | | Mettez le saladier au réfrigérateur.⏱ 10 sRésultatBase de raïta au concombre |
| 11 | — | | Laissez refroidir 15 minutes pour que les saveurs se mêlent.⏱ 15 minRésultatRaïta au concombre refroidi |
| 12 | — | | Sortez le saladier du réfrigérateur.⏱ 10 sRésultatRaïta au concombre refroidiutilisé à l’étape 15 |
| 13 | 1 pincée | | Posez les feuilles de menthe sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatFeuilles de menthe |
| 14 | Feuilles de mentheétape 13 |  | Hachez finement les feuilles de menthe.⏱ 30 sRésultatMenthe hachéeutilisé à l’étape 16 |
| Temps total | 21 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 49kcal | |
| 7g | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 176mg |
Une sauce indienne au yaourt, fraîche et rafraîchissante, au concombre râpé, au cumin et à la menthe fraîche. Parfaite en accompagnement ou en condiment.
Ce que vous allez faireVous fouetterez le yaourt jusqu'à ce qu'il soit lisse, râperez un concombre rincé et en presserez le jus dans un torchon avant de l'incorporer au yaourt avec le cumin et le sel. Un court passage au froid laisse les saveurs se poser, et la menthe hachée est parsemée juste avant de servir.
