Le pain perdu salé, c'est du pain blanc épais trempé dans un mélange assaisonné d'œufs et de lait, puis doré au beurre et à l'huile jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et pris tandis que l'intérieur reste moelleux et crémeux. Simple et rassasiant, il fait un petit-déjeuner rapide ou un souper facile, et il ne lui faut rien de plus qu'une assiette pour faire un vrai repas.
2pièces
60ml
0,25c. à c.
une pincée
2tranches
15g
1c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2pièces | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 0,25c. à c. | — | — | |
| 4 | | une pincée | — | — | |
| 5 | | 2tranches | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 1c. à c. | — | — |
Cassez les œufs un par un dans le plat creux, en jetant les coquilles.
Œuf · 2 pièces
Versez le lait dans le plat creux avec les œufs cassés.
Lait entier · 60 mlAjoutez le sel fin au mélange d'œufs et de lait.
Sel fin · 0,25 c. à c.Ajoutez le poivre noir au mélange d'œufs assaisonné.
Poivre noir moulu · une pincéeFouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Coupez une tranche de pain blanc d'environ 2 cm d'épaisseur et posez-la sur la planche à découper.
Pain blanc · 1 tranche
Posez la tranche de pain blanc à plat dans l'appareil fouetté.
Laissez tremper le pain 30 secondes dans l'appareil pour qu'il absorbe le mélange.
Retournez le pain dans le plat pour que la face non trempée soit dans l'appareil.
Laissez tremper la seconde face encore 30 secondes, jusqu'à ce que le pain soit uniformément imbibé.
Posez la tranche trempée sur une assiette et réservez pendant que vous trempez la seconde tranche.
Coupez la seconde tranche épaisse de pain blanc et posez-la sur la planche à découper.
Pain blanc · 1 tranchePosez la seconde tranche de pain blanc à plat dans le reste de l'appareil.
Laissez tremper le pain dans l'appareil environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit imbibé mais encore entier.
Retournez le pain pour que la face non trempée soit dans l'appareil.
Laissez tremper la seconde face encore 30 secondes, jusqu'à ce que le pain soit uniformément imbibé.
Mettez le beurre dans la poêle.
Beurre doux · 15 g
Ajoutez l'huile de tournesol au beurre dans la poêle.
Huile de tournesol · 1 c. à c.Mettez la poêle sur feu moyen et laissez le beurre fondre dans l'huile, en faisant tourner une fois, jusqu'à ce qu'il mousse.
Posez la première tranche trempée dans le beurre et l'huile mousseux.
Posez la seconde tranche trempée à côté de la première dans la poêle.
Faites dorer le pain sans y toucher 3 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit bien doré et pris.
Retournez les deux tranches avec une spatule d'un seul geste assuré.
Faites dorer encore 3 minutes, jusqu'à ce que la seconde face soit aussi dorée et que le cœur soit pris mais encore moelleux.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 pièces | | Cassez les œufs un par un dans le plat creux, en jetant les coquilles.⏱ 20 sRésultatŒuf |
| 2 | 60 ml | | Versez le lait dans le plat creux avec les œufs cassés.⏱ 15 sRésultatŒuf et lait entier |
| 3 | 0,25 c. à c. | | Ajoutez le sel fin au mélange d'œufs et de lait.⏱ 10 sRésultatŒuf, lait entier et sel fin |
| 4 | une pincée | | Ajoutez le poivre noir au mélange d'œufs assaisonné.⏱ 10 sRésultatMélange de œuf et lait entier |
| 5 | — | | Fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.⏱ 1 minRésultatCrème fouettée |
| 6 | 1 tranche | | Coupez une tranche de pain blanc d'environ 2 cm d'épaisseur et posez-la sur la planche à découper.⏱ 10 sRésultatPain de mie blanc en tranches |
| 7 | Pain de mie blanc en tranchesétape 6 | | Posez la tranche de pain blanc à plat dans l'appareil fouetté.⏱ 10 sRésultatCrème fouettée et pain de mie blanc en tranches |
| 8 | — | | Laissez tremper le pain 30 secondes dans l'appareil pour qu'il absorbe le mélange.⏱ 30 sRésultatPain blanc trempé |
| 9 | — | | Retournez le pain dans le plat pour que la face non trempée soit dans l'appareil.⏱ 10 sRésultatPain blanc trempé retourné une fois |
| 10 | — | | Laissez tremper la seconde face encore 30 secondes, jusqu'à ce que le pain soit uniformément imbibé.⏱ 30 sRésultatPain blanc trempé |
| 11 | Pain blanc trempéétape 10 | | Posez la tranche trempée sur une assiette et réservez pendant que vous trempez la seconde tranche.⏱ 15 sRésultatPain blanc trempéutilisé à l’étape 20 |
| 12 | 1 tranche | | Coupez la seconde tranche épaisse de pain blanc et posez-la sur la planche à découper.⏱ 10 sRésultatPain de mie blanc en tranches |
| 13 | Pain de mie blanc en tranchesétape 12 | | Posez la seconde tranche de pain blanc à plat dans le reste de l'appareil.⏱ 10 sRésultatPain de mie blanc en tranches |
| 14 | — | | Laissez tremper le pain dans l'appareil environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit imbibé mais encore entier.⏱ 30 sRésultatPain blanc trempé |
| 15 | — | | Retournez le pain pour que la face non trempée soit dans l'appareil.⏱ 10 sRésultatPain blanc trempé retourné une fois |
| 16 | — | | Laissez tremper la seconde face encore 30 secondes, jusqu'à ce que le pain soit uniformément imbibé.⏱ 30 sRésultatPain blanc trempéutilisé à l’étape 21 |
| 17 | 15 g | | Mettez le beurre dans la poêle.⏱ 15 sRésultatBeurre doux |
| 18 | 1 c. à c. | | Ajoutez l'huile de tournesol au beurre dans la poêle.⏱ 10 sRésultatBeurre doux et huile de tournesol |
| 19 | — | | Mettez la poêle sur feu moyen et laissez le beurre fondre dans l'huile, en faisant tourner une fois, jusqu'à ce qu'il mousse.⏱ 1 minRésultatBeurre fondu et huile |
| 20 | Pain blanc trempéétape 11 | | Posez la première tranche trempée dans le beurre et l'huile mousseux.⏱ 10 sRésultatBeurre fondu, huile et pain blanc trempé |
| 21 | Pain blanc trempéétape 16 | | Posez la seconde tranche trempée à côté de la première dans la poêle.⏱ 15 sRésultatBeurre fondu, huile, pain blanc trempé et pain blanc trempé |
| 22 | — | | Faites dorer le pain sans y toucher 3 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit bien doré et pris.⏱ 3 minRésultatPain perdu salé doré |
| 23 | — | | Retournez les deux tranches avec une spatule d'un seul geste assuré.⏱ 20 sRésultatPain perdu salé doré retourné une fois |
| 24 | — | | Faites dorer encore 3 minutes, jusqu'à ce que la seconde face soit aussi dorée et que le cœur soit pris mais encore moelleux.⏱ 3 minRésultatPain perdu salé frit |
| Temps total | 13 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 244kcal | |
| 10g | |
| 15g | |
| 7g | |
| 17g | |
| 3g | |
| 0,9g | |
| 541mg |
Le pain perdu salé, c'est du pain blanc épais trempé dans un mélange assaisonné d'œufs et de lait, puis doré au beurre et à l'huile jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et pris tandis que l'intérieur reste moelleux et crémeux. Simple et rassasiant, il fait un petit-déjeuner rapide ou un souper facile, et il ne lui faut rien de plus qu'une assiette pour faire un vrai repas.
Ce que vous allez faireVous fouetterez les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un plat creux et y tremperez des tranches épaisses de pain blanc des deux côtés. Chaque tranche est dorée au beurre et à l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise.
