Du fenouil finement émincé avec des rondelles d'orange, de l'oignon rouge, des olives noires et de la menthe, assaisonné d'huile d'olive et de citron.
2pièces
3pièces
¼pièce
40g
3c. à s.
½pièce
0,5c. à c.
1pincée
8pièces| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2pièces | — | — | |
| 2 | | 3pièces | — | — | |
| 3 | | ¼pièce | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 3c. à s. | — | — | |
| 6 | | ½pièce | — | — | |
| 7 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 8 | | 1pincée | — | — | |
| 9 | | 8pièces | — | — |
Posez les bulbes de fenouil sur la planche à découper.
Bulbe de fenouil · 2 pièces
Coupez les tiges en gardant les pluches, et parez la base.
Coupez chaque bulbe en deux et émincez aussi finement que possible.
Étalez le fenouil sur le plat de service.
Posez les oranges sur la planche.
Orange · 3 piècesCoupez une tranche en haut et en bas de chacune, puis retirez la peau et la peau blanche en bandes, en suivant la courbe.
Coupez-les en rondelles de 5 mm, en retirant les pépins.
Disposez les rondelles d'orange sur le fenouil, avec le jus resté sur la planche.
Posez le quart d'oignon rouge sur la planche.
Oignon rouge · ¼ pièceÉpluchez et émincez très finement.
Parsemez l'oignon sur les oranges.
Parsemez d'olives.
Olives noires · 40 gArrosez d'huile d'olive.
Huile d'olive vierge extra · 3 c. à s.
Posez la moitié de citron sur la planche à découper.
Citron · ½ pièceParsemez de sel.
Sel · 0,5 c. à c.Ajoutez une pincée de poivre.
Poivre noir moulu · 1 pincée| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 pièces | | Posez les bulbes de fenouil sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatBulbe de fenouil |
| 2 | Bulbe de fenouilétape 1 | | Coupez les tiges en gardant les pluches, et parez la base.⏱ 1 minRésultatBulbe de fenouil paré |
| 3 | Bulbe de fenouil paréétape 2 | | Coupez chaque bulbe en deux et émincez aussi finement que possible.⏱ 2 min 30 sRésultatFenouil finement émincé |
| 4 | Fenouil finement émincéétape 3 | | Étalez le fenouil sur le plat de service.⏱ 20 sRésultatFenouil finement émincé |
| 5 | 3 pièces | | Posez les oranges sur la planche.⏱ 5 sRésultatOrange |
| 6 | Orangeétape 5 | | Coupez une tranche en haut et en bas de chacune, puis retirez la peau et la peau blanche en bandes, en suivant la courbe.⏱ 3 minRésultatOranges pelées à vif |
| 7 | Oranges pelées à vifétape 6 | | Coupez-les en rondelles de 5 mm, en retirant les pépins.⏱ 1 min 30 sRésultatRondelles d'orange |
| 8 | Rondelles d'orangeétape 7 | | Disposez les rondelles d'orange sur le fenouil, avec le jus resté sur la planche.⏱ 20 sRésultatFenouil et orange |
| 9 | ¼ pièce | | Posez le quart d'oignon rouge sur la planche.⏱ 5 sRésultatOignon rouge |
| 10 | Oignon rougeétape 9 | | Épluchez et émincez très finement.⏱ 40 sRésultatOignon rouge finement émincé |
| 11 | Oignon rouge finement émincéétape 10 | | Parsemez l'oignon sur les oranges.⏱ 10 sRésultatFenouil, orange et oignon |
| 12 | 40 g | | Parsemez d'olives.⏱ 10 sRésultatSalade aux olives |
| 13 | 3 c. à s. | | Arrosez d'huile d'olive.⏱ 10 sRésultatSalade assaisonnée |
| 14 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 15 | Citronétape 14 |  | Pressez le jus sur la salade.⏱ 20 sRésultatSalade au citron |
| 16 | 0,5 c. à c. | | Parsemez de sel.⏱ 5 sRésultatSalade salée |
| 17 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre.⏱ 5 sRésultatSalade assaisonnée |
| Temps total | 11 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 157kcal | |
| 1g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 14g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 365mg |
Du fenouil finement émincé avec des rondelles d'orange, de l'oignon rouge, des olives noires et de la menthe, assaisonné d'huile d'olive et de citron.
Ce que vous allez faireVous émincerez finement le fenouil, couperez les oranges pelées à vif en rondelles, puis parsèmerez d'oignon rouge et d'olives, assaisonnerez d'huile d'olive et de citron, et finirez avec de la menthe.
