Un pain à l'ail préparé avec une baguette fraîche, tartinée d'un mélange de beurre doux, d'ail et de persil, assaisonné de gros sel et de poivre noir.
60g
0,25c. à c.
une pincée
4pièces
1pièce| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 0,25c. à c. | — | — | |
| 3 | | une pincée | — | — | |
| 4 | | 4pièces | — | — | |
| 5 | 10g | — | — | ||
| 6 | | 1pièce | — | — |
Allumez le four à 200 °C et laissez-le chauffer complètement.
Mettez le beurre mou dans le petit bol.
Beurre doux · 60 g
Ajoutez le sel.
Sel casher · 0,25 c. à c.Ajoutez le poivre noir.
Poivre noir moulu · une pincéePosez les gousses d'ail sur la planche à découper.
Gousse d'ail · 4 pièces
Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.
Râpez finement l'ail dans le beurre.
Posez le persil sur la planche à découper.
Écrasez le tout à la fourchette jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
Posez sur la plaque de cuisson une feuille de papier aluminium deux fois plus longue que la baguette.
Posez la baguette dessus.
Baguette · 1 pièceIncisez en biais tous les 2,5 cm, en vous arrêtant juste avant le fond pour que les tranches restent attachées.
Glissez le beurre à l'ail dans chaque entaille avec le couteau de table en l'étalant uniformément, et étalez le reste sur le dessus.
Repliez le papier aluminium sur le pain et fermez sans serrer.
Mettez la plaque au four.
Faites cuire 10 minutes, jusqu'à ce que le beurre ait fondu dans le pain.
Avec des gants de cuisine, tirez un peu la grille et rabattez le papier aluminium.
Faites cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et doré.
Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 200 °C et laissez-le chauffer complètement.⏱ 15 min |
| 2 | 60 g | | Mettez le beurre mou dans le petit bol.⏱ 10 sRésultatBeurre doux |
| 3 | 0,25 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatBeurre et sel |
| 4 | une pincée | | Ajoutez le poivre noir.⏱ 5 sRésultatBeurre assaisonné |
| 5 | 4 pièces | | Posez les gousses d'ail sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatGousse d'ail |
| 6 | Gousse d'ailétape 5 | | Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 30 sRésultatGousses d'ail épluchées |
| 7 | Gousses d'ail épluchéesétape 6 | | Râpez finement l'ail dans le beurre.⏱ 40 sRésultatBeurre assaisonné à l'ail |
| 8 | 10 g | | Posez le persil sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatPersil frais |
| 9 | Persil fraisétape 8 | | Effeuillez et hachez finement les feuilles.⏱ 45 sRésultatPersil haché |
| 10 | Persil hachéétape 9 | | Ajoutez le persil au beurre.⏱ 5 sRésultatBeurre à l'ail et persil |
| 11 | — | | Écrasez le tout à la fourchette jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.⏱ 40 sRésultatBeurre à l'ailutilisé à l’étape 15 |
| 12 | — | | Posez sur la plaque de cuisson une feuille de papier aluminium deux fois plus longue que la baguette.⏱ 15 s |
| 13 | 1 pièce | | Posez la baguette dessus.⏱ 5 sRésultatBaguette |
| 14 | — | | Incisez en biais tous les 2,5 cm, en vous arrêtant juste avant le fond pour que les tranches restent attachées.⏱ 1 minRésultatBaguette tranchée |
| 15 | Beurre à l'ailétape 11 | | Glissez le beurre à l'ail dans chaque entaille avec le couteau de table en l'étalant uniformément, et étalez le reste sur le dessus.⏱ 2 minRésultatBaguette beurrée |
| 16 | — | | Repliez le papier aluminium sur le pain et fermez sans serrer.⏱ 20 sRésultatPain à l'ail emballé |
| 17 | — | | Mettez la plaque au four.⏱ 10 sRésultatPain à l'ail emballé |
| 18 | — | | Faites cuire 10 minutes, jusqu'à ce que le beurre ait fondu dans le pain.⏱ 10 minRésultatPain à l'ail moelleux |
| 19 | — | | Avec des gants de cuisine, tirez un peu la grille et rabattez le papier aluminium.⏱ 20 sRésultatPain à l'ail ouvert |
| 20 | — | | Faites cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et doré.⏱ 5 minRésultatPain à l'ail croustillant |
| 21 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.⏱ 10 sRésultatPain à l'ail croustillant |
| Temps total | 22 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 116kcal | |
| 0,5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 0,1g | |
| 0,2g | |
| 149mg |
Un pain à l'ail préparé avec une baguette fraîche, tartinée d'un mélange de beurre doux, d'ail et de persil, assaisonné de gros sel et de poivre noir.
Ce que vous allez faireVous écraserez le beurre mou avec le sel, le poivre, l'ail finement râpé et le persil haché pour obtenir un beurre à l'ail. La baguette est incisée presque jusqu'en bas, le beurre glissé dans chaque entaille, et le pain cuit enveloppé dans du papier aluminium jusqu'à ce qu'il soit moelleux, puis déballé quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
