Du beurre ramolli battu avec de l'ail, du persil et du citron, roulé en boudin et refroidi, prêt à être tranché sur un steak, un poisson ou du pain chaud.
125g
3gousses
10g
1c. à c.
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | — | — | |
| 2 | | 3gousses | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 1c. à c. | — | — | |
| 5 | | 1pincée | — | — |
Mettez le beurre dans le saladier.
Beurre doux · 125 g
Laissez à température ambiante environ 30 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit assez mou pour être battu.
Posez les gousses d'ail sur la planche à découper.
Ail · 3 gousses
Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.
Posez le persil sur la planche à découper.
Persil plat · 10 gAjoutez le persil dans le saladier.
Ajoutez le jus de citron.
Jus de citron · 1 c. à c.Ajoutez une pincée de sel.
Sel · 1 pincéeBattez le tout avec la cuillère en bois jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
Déposez le beurre à la cuillère sur une feuille de film alimentaire posée sur l'assiette, roulez-le en boudin d'environ 4 cm de diamètre et tournez les extrémités pour fermer.
Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure, jusqu'à ce que ce soit ferme.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 125 g | | Mettez le beurre dans le saladier.⏱ 10 sRésultatBeurre pesé |
| 2 | — | | Laissez à température ambiante environ 30 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit assez mou pour être battu.⏱ 30 minRésultatBeurre mou |
| 3 | 3 gousses | | Posez les gousses d'ail sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatAil |
| 4 | Ailétape 3 | | Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 30 sRésultatGousses d'ail épluchées |
| 5 | Gousses d'ail épluchéesétape 4 | | Hachez l'ail très finement.⏱ 45 sRésultatAil finement haché |
| 6 | Ail finement hachéétape 5 | | Ajoutez l'ail au beurre.⏱ 5 sRésultatBeurre et ail |
| 7 | 10 g | | Posez le persil sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatPersil plat |
| 8 | Persil platétape 7 | | Hachez finement le persil.⏱ 40 sRésultatPersil finement haché |
| 9 | Persil finement hachéétape 8 | | Ajoutez le persil dans le saladier.⏱ 5 sRésultatBeurre, ail et persil |
| 10 | 1 c. à c. | | Ajoutez le jus de citron.⏱ 5 sRésultatBeurre à l'ail au citron |
| 11 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de sel.⏱ 5 sRésultatBeurre à l'ail salé |
| 12 | — | | Battez le tout avec la cuillère en bois jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.⏱ 1 minRésultatBeurre à l'ail |
| 13 | Beurre à l'ailétape 12 | | Déposez le beurre à la cuillère sur une feuille de film alimentaire posée sur l'assiette, roulez-le en boudin d'environ 4 cm de diamètre et tournez les extrémités pour fermer.⏱ 1 minRésultatBoudin de beurre à l'ail |
| 14 | — | | Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure, jusqu'à ce que ce soit ferme.⏱ 1 hRésultatBeurre à l'ail ferme |
| Temps total | 1 h 34 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 115kcal | |
| 0,3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0,7g | |
| 0,1g | |
| 0,1g | |
| 20mg |
Du beurre ramolli battu avec de l'ail, du persil et du citron, roulé en boudin et refroidi, prêt à être tranché sur un steak, un poisson ou du pain chaud.
Ce que vous allez faireVous ferez ramollir le beurre, y incorporerez en battant l'ail finement haché, le persil, le jus de citron et le sel, puis le roulerez en boudin dans du film alimentaire et le mettrez au frais jusqu'à ce qu'il soit ferme.
