Des haricots verts cuits à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants, puis mélangés dans l'huile d'olive avec de fines lamelles d'ail doré.
1 500ml
1c. à c.
400g
2gousses
2c. à s.
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 1c. à c. | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 2gousses | — | — | |
| 5 | | 2c. à s. | — | — | |
| 6 | | 1pincée | — | — |
Versez l'eau dans la casserole moyenne.
Eau · 1 500 ml
Ajoutez le sel.
Sel · 1 c. à c.Portez à ébullition.
Pendant ce temps, posez les haricots verts sur la planche à découper.
Haricots verts · 400 g
Alignez-les et coupez les extrémités côté tige.
Posez les gousses d'ail sur la planche.
Ail · 2 goussesÉcrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.
Versez les haricots dans l'eau bouillante.
Faites bouillir 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore d'un vert vif et un peu croquants.
Égouttez dans la passoire.
Laissez-les sécher à la vapeur 1 minute.
Versez l'huile d'olive dans la poêle.
Huile d'olive vierge extra · 2 c. à s.
Faites chauffer à feu moyen pendant 1 minute.
Faites frire environ 45 secondes en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit d'un or pâle ; ne le laissez pas brunir.
Mélangez 1½ minute, jusqu'à ce que tout soit enrobé et chaud.
Ajoutez une pincée de poivre.
Poivre noir moulu · 1 pincée| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Versez l'eau dans la casserole moyenne.⏱ 10 sRésultatEau |
| 2 | 1 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatEau salée |
| 3 | — | | Portez à ébullition.⏱ 7 minRésultatEau salée bouillante |
| 4 | 400 g | | Pendant ce temps, posez les haricots verts sur la planche à découper.⏱ 10 sRésultatHaricots verts |
| 5 | Haricots vertsétape 4 | | Alignez-les et coupez les extrémités côté tige.⏱ 2 minRésultatHaricots verts équeutésutilisé à l’étape 9 |
| 6 | 2 gousses | | Posez les gousses d'ail sur la planche.⏱ 5 sRésultatAil |
| 7 | Ailétape 6 | | Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 30 sRésultatGousses d'ail épluchées |
| 8 | Gousses d'ail épluchéesétape 7 | | Émincez-les finement.⏱ 40 sRésultatAil finement émincéutilisé à l’étape 15 |
| 9 | Haricots verts équeutésétape 5 | | Versez les haricots dans l'eau bouillante.⏱ 10 sRésultatHaricots dans l'eau bouillante |
| 10 | — | | Faites bouillir 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore d'un vert vif et un peu croquants.⏱ 4 minRésultatHaricots tendres et croquants |
| 11 | Haricots tendres et croquantsétape 10 | | Égouttez dans la passoire.⏱ 15 sRésultatHaricots verts égouttés |
| 12 | — | | Laissez-les sécher à la vapeur 1 minute.⏱ 1 minRésultatHaricots verts vapeurutilisé à l’étape 17 |
| 13 | 2 c. à s. | | Versez l'huile d'olive dans la poêle.⏱ 5 sRésultatHuile d'olive vierge extra |
| 14 | — | | Faites chauffer à feu moyen pendant 1 minute.⏱ 1 minRésultatHuile d'olive chaude |
| 15 | Ail finement émincéétape 8 | | Ajoutez l'ail.⏱ 5 sRésultatAil dans l'huile |
| 16 | — | | Faites frire environ 45 secondes en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit d'un or pâle ; ne le laissez pas brunir.⏱ 45 sRésultatAil doré |
| 17 | Haricots verts vapeurétape 12 | | Ajoutez les haricots.⏱ 10 sRésultatHaricots et ail |
| 18 | — | | Mélangez 1½ minute, jusqu'à ce que tout soit enrobé et chaud.⏱ 1 min 30 sRésultatHaricots verts à l'ail |
| 19 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre.⏱ 5 sRésultatHaricots verts poivrés |
| Temps total | 16 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 95kcal | |
| 2g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 3g | |
| 48mg |
Des haricots verts cuits à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants, puis mélangés dans l'huile d'olive avec de fines lamelles d'ail doré.
Ce que vous allez faireVous ferez bouillir les haricots équeutés 4 minutes, les égoutterez, ferez frire de fines lamelles d'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient d'un or pâle, puis y mélangerez les haricots.
