La sauce à salade des steakhouses japonais : carotte, oignon et gingembre frais mixés avec du vinaigre de riz, de la sauce soja et de l'huile de sésame.
environ 100 g1pièce
¼pièce
20g
4c. à s.
2c. à s.
1c. à s.
4c. à s.
1c. à s.
2c. à s.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1pièce | environ 100 g | — | |
| 2 | | ¼pièce | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 4c. à s. | — | — | |
| 5 | | 2c. à s. | — | — | |
| 6 | | 1c. à s. | — | — | |
| 7 | | 4c. à s. | — | — | |
| 8 | | 1c. à s. | — | — | |
| 9 | | 2c. à s. | — | — |
Posez la carotte sur la planche à découper.
Carottes · 1 pièce
Coupez en petits morceaux.
Mettez la carotte dans le blender.
Posez le quart d'oignon sur la planche.
Oignon blanc · ¼ pièceRetirez la peau et hachez grossièrement l'oignon.
Posez le gingembre sur la planche.
Gingembre frais · 20 gRetirez finement la peau au couteau, en coupant les parties noueuses.
Hachez grossièrement.
Ajoutez dans le blender.
Ajoutez le vinaigre de riz.
Vinaigre de riz · 4 c. à s.Ajoutez la sauce soja.
Sauce soja · 2 c. à s.Ajoutez l'huile de sésame.
Huile de sésame · 1 c. à s.Ajoutez l'huile de tournesol.
Huile de tournesol · 4 c. à s.Ajoutez le miel.
Miel · 1 c. à s.Ajoutez l'eau.
Eau · 2 c. à s.Mixez environ 45 secondes, jusqu'à ce que ce soit assez lisse avec de minuscules éclats de carotte.
Versez dans un petit pichet et servez sur une salade verte croquante, comme dans les steakhouses japonais. Gardez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 pièce | | Posez la carotte sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCarottes |
| 2 | Carottesétape 1 |  | Épluchez la carotte.⏱ 30 sRésultatCarottes épluchées |
| 3 | Carottes épluchéesétape 2 | | Coupez en petits morceaux.⏱ 30 sRésultatCarotte grossièrement hachée |
| 4 | Carotte grossièrement hachéeétape 3 | | Mettez la carotte dans le blender.⏱ 10 sRésultatCarotte grossièrement hachée |
| 5 | ¼ pièce | | Posez le quart d'oignon sur la planche.⏱ 5 sRésultatOignon blanc |
| 6 | Oignon blancétape 5 | | Retirez la peau et hachez grossièrement l'oignon.⏱ 30 sRésultatOignon haché |
| 7 | Oignon hachéétape 6 | | Ajoutez dans le blender.⏱ 5 sRésultatCarotte et oignon |
| 8 | 20 g | | Posez le gingembre sur la planche.⏱ 5 sRésultatGingembre frais |
| 9 | Gingembre fraisétape 8 | | Retirez finement la peau au couteau, en coupant les parties noueuses.⏱ 30 sRésultatGingembre frais épluché |
| 10 | Gingembre frais épluchéétape 9 | | Hachez grossièrement.⏱ 20 sRésultatGingembre grossièrement haché |
| 11 | Gingembre grossièrement hachéétape 10 | | Ajoutez dans le blender.⏱ 5 sRésultatCarotte, oignon et gingembre |
| 12 | 4 c. à s. | | Ajoutez le vinaigre de riz.⏱ 5 sRésultatLégumes au vinaigre |
| 13 | 2 c. à s. | | Ajoutez la sauce soja.⏱ 5 sRésultatLégumes à la sauce soja |
| 14 | 1 c. à s. | | Ajoutez l'huile de sésame.⏱ 5 sRésultatBase de sauce avec l'huile de sésame |
| 15 | 4 c. à s. | | Ajoutez l'huile de tournesol.⏱ 5 sRésultatBase de sauce avec l'huile |
| 16 | 1 c. à s. | | Ajoutez le miel.⏱ 5 sRésultatBase de sauce sucrée |
| 17 | 2 c. à s. | | Ajoutez l'eau.⏱ 5 sRésultatBase de sauce au gingembre |
| 18 | — | | Mixez environ 45 secondes, jusqu'à ce que ce soit assez lisse avec de minuscules éclats de carotte.⏱ 45 sRésultatSauce au gingembre mixée |
| 19 | Sauce au gingembre mixéeétape 18 | Versez dans un petit pichet et servez sur une salade verte croquante, comme dans les steakhouses japonais. Gardez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.⏱ 15 sRésultatSauce au gingembre | |
| Temps total | 6 min 10 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0,8g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0,5g | |
| 324mg |
La sauce à salade des steakhouses japonais : carotte, oignon et gingembre frais mixés avec du vinaigre de riz, de la sauce soja et de l'huile de sésame.
Ce que vous allez faireVous mixerez la carotte, l'oignon et le gingembre frais avec le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame et de tournesol, le miel et un peu d'eau.
