Un chutney frais et éclatant de coriandre, de menthe et de piment vert mixés avec du jus de citron, pour les samoussas, les pakoras et les viandes grillées.
50g
15g
1pièce
1c. à s.
0,5c. à c.
0,5c. à c.
2c. à s.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 15g | — | — | |
| 3 | | 1pièce | — | — | |
| 4 | | 1c. à s. | — | — | |
| 5 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 6 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 7 | | 2c. à s. | — | — |
Posez la coriandre sur la planche à découper.
Coriandre fraîche · 50 g
Hachez grossièrement la coriandre, tiges tendres comprises.
Mettez la coriandre dans le petit robot.
Ajoutez les feuilles de menthe.
Feuilles de menthe fraîche · 15 gPosez le piment sur la planche.
Piment vert · 1 pièceCoupez la queue du piment et hachez-le grossièrement ; retirez d'abord les graines pour un chutney plus doux.
Ajoutez le jus de citron.
Jus de citron · 1 c. à s.Ajoutez le sel.
Sel · 0,5 c. à c.Ajoutez le sucre.
Sucre en poudre · 0,5 c. à c.Ajoutez l'eau.
Eau · 2 c. à s.Mixez jusqu'à ce que ce soit lisse, en vous arrêtant une ou deux fois pour racler les parois avec la spatule.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Posez la coriandre sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCoriandre fraîche |
| 2 | Coriandre fraîcheétape 1 | | Hachez grossièrement la coriandre, tiges tendres comprises.⏱ 40 sRésultatCoriandre grossièrement hachée |
| 3 | Coriandre grossièrement hachéeétape 2 | Mettez la coriandre dans le petit robot.⏱ 10 sRésultatCoriandre grossièrement hachée | |
| 4 | 15 g | Ajoutez les feuilles de menthe.⏱ 10 sRésultatCoriandre et menthe | |
| 5 | 1 pièce | | Posez le piment sur la planche.⏱ 5 sRésultatPiment vert |
| 6 | Piment vertétape 5 | | Coupez la queue du piment et hachez-le grossièrement ; retirez d'abord les graines pour un chutney plus doux.⏱ 20 sRésultatPiment vert haché |
| 7 | Piment vert hachéétape 6 | Ajoutez le piment dans le robot.⏱ 5 sRésultatHerbes et piment | |
| 8 | 1 c. à s. | Ajoutez le jus de citron.⏱ 5 sRésultatHerbes au citron | |
| 9 | 0,5 c. à c. | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatHerbes salées | |
| 10 | 0,5 c. à c. | Ajoutez le sucre.⏱ 5 sRésultatHerbes assaisonnées | |
| 11 | 2 c. à s. | Ajoutez l'eau.⏱ 5 sRésultatHerbes à l'eau | |
| 12 | — | | Mixez jusqu'à ce que ce soit lisse, en vous arrêtant une ou deux fois pour racler les parois avec la spatule.⏱ 1 min 30 sRésultatChutney vert lisse |
| Temps total | 5 min 50 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 7kcal | |
| 0,3g | |
| 0,1g | |
| 2g | |
| 0,6g | |
| 0,5g | |
| 199mg |
Un chutney frais et éclatant de coriandre, de menthe et de piment vert mixés avec du jus de citron, pour les samoussas, les pakoras et les viandes grillées.
Ce que vous allez faireVous hacherez la coriandre et un piment vert, puis les mixerez avec des feuilles de menthe, du jus de citron, du sel, du sucre et un peu d'eau jusqu'à ce que ce soit lisse.
