De délicats biscuits suédois en dentelle d'avoine qui s'étalent en disques fins, dorés et croustillants. Simples à faire avec seulement quelques ingrédients du placard.
100g
150g
150g
2c. à s.
1c. à c.
1pièce| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 2c. à s. | — | — | |
| 5 | | 1c. à c. | — | — | |
| 6 | | 1pièce | — | — |
Allumez le four à 180 °C et laissez-le monter complètement en température.
Chemisez 2 grandes plaques de cuisson de papier cuisson.
Mettez le beurre demi-sel dans une petite casserole.
Beurre salé · 100 g
Mettez la casserole sur feu doux et faites fondre complètement le beurre, puis retirez du feu.
Réservez le beurre fondu pour qu'il refroidisse jusqu'à ne plus être chaud au toucher.
Versez les flocons d'avoine dans un grand saladier.
Flocons d'avoine · 150 g
Ajoutez le sucre en poudre dans le saladier avec les flocons.
Sucre en poudre · 150 gAjoutez la farine de blé dans le saladier.
Farine de blé · 2 c. à s.Ajoutez la levure chimique dans le saladier.
Levure chimique · 1 c. à c.Mélangez tous les ingrédients secs jusqu'à ce que ce soit homogène.
Cassez l'œuf dans un petit bol et jetez la coquille.
Œuf · 1 pièce
Fouettez l'œuf jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient bien mélangés.
Versez l'œuf battu dans le saladier d'ingrédients secs mélangés.
Versez le beurre demi-sel refroidi dans le saladier.
Mélangez fermement le tout jusqu'à obtenir une pâte à biscuits collante et homogène.
Déposez 20 cuillerées à café bombées du mélange (environ 20 g chacune) sur les plaques chemisées, 10 par plaque et à au moins 8 cm d'écart, car elles s'étalent beaucoup.
Enfournez les plaques.
Faites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et ajourés sur les bords.
Laissez les havreflarn sur les plaques plusieurs minutes pour qu'ils durcissent et refroidissent avant d'essayer de les déplacer.
Décollez délicatement chaque biscuit de la plaque avec une spatule coudée et posez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement et devienne croustillant.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 180 °C et laissez-le monter complètement en température.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Chemisez 2 grandes plaques de cuisson de papier cuisson.⏱ 1 min |
| 3 | 100 g | | Mettez le beurre demi-sel dans une petite casserole.⏱ 10 sRésultatBeurre demi-sel |
| 4 | — | | Mettez la casserole sur feu doux et faites fondre complètement le beurre, puis retirez du feu.⏱ 3 minRésultatBeurre demi-sel fondu |
| 5 | — | | Réservez le beurre fondu pour qu'il refroidisse jusqu'à ne plus être chaud au toucher.⏱ 2 minRésultatBeurre demi-sel refroidiutilisé à l’étape 14 |
| 6 | 150 g | | Versez les flocons d'avoine dans un grand saladier.⏱ 20 sRésultatFlocons d'avoine |
| 7 | 150 g | | Ajoutez le sucre en poudre dans le saladier avec les flocons.⏱ 20 sRésultatFlocons d'avoine et sucre en poudre |
| 8 | 2 c. à s. | | Ajoutez la farine de blé dans le saladier.⏱ 20 sRésultatFlocons d'avoine, sucre en poudre et farine de blé |
| 9 | 1 c. à c. | | Ajoutez la levure chimique dans le saladier.⏱ 20 sRésultatMélange de flocons d'avoine et sucre en poudre |
| 10 | — | | Mélangez tous les ingrédients secs jusqu'à ce que ce soit homogène.⏱ 1 minRésultatIngrédients secs mélangés |
| 11 | 1 pièce | | Cassez l'œuf dans un petit bol et jetez la coquille.⏱ 10 sRésultatŒuf |
| 12 | — | | Fouettez l'œuf jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient bien mélangés.⏱ 1 minRésultatŒufs battus |
| 13 | Œufs battusétape 12 | | Versez l'œuf battu dans le saladier d'ingrédients secs mélangés.⏱ 20 sRésultatIngrédients secs mélangés et œufs battus |
| 14 | Beurre demi-sel refroidiétape 5 | | Versez le beurre demi-sel refroidi dans le saladier.⏱ 20 sRésultatBeurre demi-sel refroidi, ingrédients secs mélangés et œufs battus |
| 15 | — | | Mélangez fermement le tout jusqu'à obtenir une pâte à biscuits collante et homogène.⏱ 1 minRésultatPâte à biscuits collante |
| 16 | Pâte à biscuits collanteétape 15 | | Déposez 20 cuillerées à café bombées du mélange (environ 20 g chacune) sur les plaques chemisées, 10 par plaque et à au moins 8 cm d'écart, car elles s'étalent beaucoup.⏱ 3 minRésultatPâte à biscuits portionnée |
| 17 | — | | Enfournez les plaques.⏱ 10 sRésultatPâte à biscuits portionnée |
| 18 | — | | Faites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et ajourés sur les bords.⏱ 8 minRésultatHavreflarn cuits |
| 19 | — | | Laissez les havreflarn sur les plaques plusieurs minutes pour qu'ils durcissent et refroidissent avant d'essayer de les déplacer.⏱ 5 minRésultatHavreflarn refroidis |
| 20 | Havreflarn refroidisétape 19 | | Décollez délicatement chaque biscuit de la plaque avec une spatule coudée et posez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement et devienne croustillant.⏱ 15 minRésultatHavreflarn refroidis |
| Temps total | 38 min | ||
Une fournée à manger portion par portion : environ 20 portions. Servez ce que vous voulez maintenant et conservez le reste.
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 101kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0,8g | |
| 66mg |
De délicats biscuits suédois en dentelle d'avoine qui s'étalent en disques fins, dorés et croustillants. Simples à faire avec seulement quelques ingrédients du placard.
Ce que vous allez faireVous ferez fondre le beurre et le laisserez refroidir avant de le mélanger aux ingrédients secs et à un œuf battu pour former une pâte collante. Le mélange est déposé en petits tas sur des plaques chemisées, où il s'étale énormément au four : il faut donc bien les espacer. Un bref repos sur la plaque après la cuisson est indispensable, car les biscuits sont trop fragiles pour être déplacés avant d'avoir durci.
