Du beurre ramolli battu avec du persil, de la ciboulette, de l'estragon, de l'ail et du zeste de citron, à faire fondre sur un steak, un poisson grillé, du maïs ou du pain chaud.
ramolli125g
10g
10g
5g
1gousse
½pièce
0,25c. à c.
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | ramolli | — | |
| 2 | | 10g | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 5g | — | — | |
| 5 | | 1gousse | — | — | |
| 6 | | ½pièce | — | — | |
| 7 | | 0,25c. à c. | — | — | |
| 8 | | 1pincée | — | — |
Mettez le beurre dans le saladier.
Beurre doux · 125 g
Battez le beurre avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
Posez le persil sur la planche à découper.
Persil plat · 10 g
Posez la ciboulette sur la planche.
Ciboulette · 10 gAjoutez dans le saladier.
Posez les feuilles d'estragon sur la planche.
Feuilles d'estragon frais · 5 gAjoutez dans le saladier.
Posez la gousse d'ail sur la planche.
Ail · 1 gousseÉcrasez légèrement avec le plat du couteau et retirez la peau.
Râpez finement dans le saladier.
Posez la moitié de citron sur la planche.
Citron · ½ pièceRâpez le zeste du citron dans le bol, en évitant la peau blanche amère.
Ajoutez le sel.
Sel · 0,25 c. à c.Ajoutez une pincée de poivre.
Poivre noir moulu · 1 pincéeBattez le tout jusqu'à ce que les herbes soient uniformément réparties.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 125 g | | Mettez le beurre dans le saladier.⏱ 10 sRésultatBeurre pesé |
| 2 | — | | Battez le beurre avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.⏱ 1 minRésultatBeurre crémeux |
| 3 | 10 g | | Posez le persil sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatFlat-leaf parsley |
| 4 | Flat-leaf parsleyétape 3 | | Hachez finement.⏱ 40 sRésultatPersil haché |
| 5 | Persil hachéétape 4 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatBeurre au persil |
| 6 | 10 g | | Posez la ciboulette sur la planche.⏱ 5 sRésultatCiboulette |
| 7 | Cibouletteétape 6 | | Hachez finement.⏱ 40 sRésultatCiboulette ciselée |
| 8 | Ciboulette ciseléeétape 7 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatBeurre au persil et ciboulette |
| 9 | 5 g | | Posez les feuilles d'estragon sur la planche.⏱ 5 sRésultatFeuilles d'estragon frais |
| 10 | Feuilles d'estragon fraisétape 9 | | Hachez finement.⏱ 40 sRésultatEstragon haché |
| 11 | Estragon hachéétape 10 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatMélange de beurre aux herbes |
| 12 | 1 gousse | | Posez la gousse d'ail sur la planche.⏱ 5 sRésultatAil |
| 13 | Ailétape 12 | | Écrasez légèrement avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 20 sRésultatGousse d'ail épluchée |
| 14 | Gousse d'ail épluchéeétape 13 | | Râpez finement dans le saladier.⏱ 20 sRésultatBeurre aux herbes à l'ail |
| 15 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron sur la planche.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 16 | Citronétape 15 | | Râpez le zeste du citron dans le bol, en évitant la peau blanche amère.⏱ 30 sRésultatBeurre aux herbes au zeste de citron |
| 17 | 0,25 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatBeurre aux herbes salé |
| 18 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre.⏱ 5 sRésultatBeurre aux herbes assaisonné |
| 19 | — | | Battez le tout jusqu'à ce que les herbes soient uniformément réparties.⏱ 40 sRésultatBeurre aux herbes terminé |
| Temps total | 6 min 25 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 117kcal | |
| 0,5g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 0,2g | |
| 0,3g | |
| 77mg |
Du beurre ramolli battu avec du persil, de la ciboulette, de l'estragon, de l'ail et du zeste de citron, à faire fondre sur un steak, un poisson grillé, du maïs ou du pain chaud.
Ce que vous allez faireVous battrez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis y incorporerez le persil, la ciboulette et l'estragon hachés, l'ail râpé, le zeste de citron, le sel et le poivre.
