Une sauce brillante au miel, à la sauce soja, au vinaigre de riz et à l'ail, épaissie avec un peu de fécule de maïs, pour le poulet, le saumon, le porc et les ailes de poulet.
3gousses
4c. à s.
3c. à s.
1c. à s.
4c. à s.
1c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3gousses | — | — | |
| 2 | | 4c. à s. | — | — | |
| 3 | | 3c. à s. | — | — | |
| 4 | | 1c. à s. | — | — | |
| 5 | | 4c. à s. | — | — | |
| 6 | | 1c. à c. | — | — |
Posez les gousses d'ail sur la planche à découper.
Ail · 3 gousses
Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.
Râpez-les finement dans la petite casserole.
Ajoutez le miel.
Miel · 4 c. à s.Ajoutez la sauce soja.
Sauce soja · 3 c. à s.Ajoutez le vinaigre de riz.
Vinaigre de riz · 1 c. à s.Ajoutez l'eau.
Eau · 3 c. à s.Portez à léger frémissement sur feu moyen et faites cuire 2 minutes en remuant, jusqu'à ce que l'ail sente le sucré.
Pendant ce temps, mettez la fécule de maïs dans le petit bol.
Fécule de maïs · 1 c. à c.
Ajoutez 1 cuillerée à soupe d'eau froide et remuez jusqu'à ce que ce soit lisse.
Eau · 1 c. à s.
Incorporez la fécule délayée dans la casserole et laissez frémir environ 1 minute en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit brillante et assez épaisse pour napper la cuillère.
Retirez la casserole du feu et laissez 5 minutes ; la sauce épaissit encore en refroidissant.
Raclez dans un petit pichet et badigeonnez ou nappez du poulet grillé, du saumon, des côtelettes de porc ou des ailes de poulet. Gardez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 gousses | | Posez les gousses d'ail sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatAil |
| 2 | Ailétape 1 | | Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 1 minRésultatGousses d'ail épluchées |
| 3 | Gousses d'ail épluchéesétape 2 | | Râpez-les finement dans la petite casserole.⏱ 1 minRésultatAil râpé |
| 4 | 4 c. à s. | | Ajoutez le miel.⏱ 15 sRésultatAil et miel |
| 5 | 3 c. à s. | | Ajoutez la sauce soja.⏱ 5 sRésultatMiel, ail et soja |
| 6 | 1 c. à s. | | Ajoutez le vinaigre de riz.⏱ 5 sRésultatBase miel-ail |
| 7 | 3 c. à s. | | Ajoutez l'eau.⏱ 5 sRésultatBase de sauce miel-ail |
| 8 | — | | Portez à léger frémissement sur feu moyen et faites cuire 2 minutes en remuant, jusqu'à ce que l'ail sente le sucré.⏱ 3 minRésultatSauce miel-ail mijotée |
| 9 | 1 c. à c. | | Pendant ce temps, mettez la fécule de maïs dans le petit bol.⏱ 5 sRésultatFécule de maïs |
| 10 | 1 c. à s. | | Ajoutez 1 cuillerée à soupe d'eau froide et remuez jusqu'à ce que ce soit lisse.⏱ 15 sRésultatFécule délayée |
| 11 | Fécule délayéeétape 10 | | Incorporez la fécule délayée dans la casserole et laissez frémir environ 1 minute en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit brillante et assez épaisse pour napper la cuillère.⏱ 1 minRésultatSauce miel-ail épaissie |
| 12 | — | | Retirez la casserole du feu et laissez 5 minutes ; la sauce épaissit encore en refroidissant.⏱ 5 minRésultatSauce miel-ail chaude |
| 13 | Sauce miel-ail chaudeétape 12 | | Raclez dans un petit pichet et badigeonnez ou nappez du poulet grillé, du saumon, des côtelettes de porc ou des ailes de poulet. Gardez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.⏱ 15 sRésultatSauce miel-ail |
| Temps total | 13 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 54kcal | |
| 2g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 0,2g | |
| 667mg |
Une sauce brillante au miel, à la sauce soja, au vinaigre de riz et à l'ail, épaissie avec un peu de fécule de maïs, pour le poulet, le saumon, le porc et les ailes de poulet.
Ce que vous allez faireVous ferez mijoter le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'ail râpé, puis épaissirez avec un peu de fécule de maïs jusqu'à ce que la sauce soit brillante.
