Du vinaigre de vin rouge fouetté avec de l'ail, de l'origan séché, une pincée de piment, du miel et de la moutarde de Dijon dans de l'huile d'olive ; pour les salades vertes et les salades de pâtes.
3c. à s.
1gousse
1c. à c.
1pincée
1c. à c.
1c. à c.
0,5c. à c.
1pincée
6c. à s.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3c. à s. | — | — | |
| 2 | | 1gousse | — | — | |
| 3 | | 1c. à c. | — | — | |
| 4 | | 1pincée | — | — | |
| 5 | | 1c. à c. | — | — | |
| 6 | | 1c. à c. | — | — | |
| 7 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 8 | | 1pincée | — | — | |
| 9 | | 6c. à s. | — | — |
Versez le vinaigre dans le petit bol.
Vinaigre de vin rouge · 3 c. à s.
Posez la gousse d'ail sur la planche à découper.
Ail · 1 gousse
Écrasez légèrement avec le plat du couteau et retirez la peau.
Ajoutez l'origan en le frottant entre vos doigts.
Origan séché · 1 c. à c.Ajoutez une pincée de flocons de piment.
Piment en flocons · 1 pincéeAjoutez le miel.
Miel · 1 c. à c.Ajoutez la moutarde.
Moutarde de Dijon · 1 c. à c.Ajoutez le sel.
Sel · 0,5 c. à c.Ajoutez une pincée de poivre et fouettez jusqu'à ce que le miel soit dissous.
Poivre noir moulu · 1 pincée
Versez l'huile d'olive petit à petit, sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe légèrement.
Huile d'olive vierge extra · 6 c. à s.Versez dans un petit pichet et servez sur une salade verte ou une salade de pâtes ; fouettez de nouveau si la vinaigrette se sépare. Gardez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 c. à s. | | Versez le vinaigre dans le petit bol.⏱ 5 sRésultatVinaigre de vin rouge |
| 2 | 1 gousse | | Posez la gousse d'ail sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatAil |
| 3 | Ailétape 2 | | Écrasez légèrement avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 20 sRésultatGousse d'ail épluchée |
| 4 | Gousse d'ail épluchéeétape 3 |  | Râpez finement dans le bol.⏱ 20 sRésultatAil râpé |
| 5 | 1 c. à c. | | Ajoutez l'origan en le frottant entre vos doigts.⏱ 5 sRésultatVinaigre à l'origan |
| 6 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de flocons de piment.⏱ 5 sRésultatVinaigre assaisonné |
| 7 | 1 c. à c. | | Ajoutez le miel.⏱ 5 sRésultatVinaigre sucré |
| 8 | 1 c. à c. | | Ajoutez la moutarde.⏱ 5 sRésultatBase de sauce |
| 9 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatBase de sauce salée |
| 10 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre et fouettez jusqu'à ce que le miel soit dissous.⏱ 20 sRésultatBase de sauce assaisonnée |
| 11 | 6 c. à s. | | Versez l'huile d'olive petit à petit, sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe légèrement.⏱ 1 minRésultatSauce fouettée |
| 12 | Sauce fouettéeétape 11 | Versez dans un petit pichet et servez sur une salade verte ou une salade de pâtes ; fouettez de nouveau si la vinaigrette se sépare. Gardez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.⏱ 10 sRésultatVinaigrette italienne | |
| Temps total | 5 min 10 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 127kcal | |
| 0,1g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0,6g | |
| 0,2g | |
| 225mg |
Du vinaigre de vin rouge fouetté avec de l'ail, de l'origan séché, une pincée de piment, du miel et de la moutarde de Dijon dans de l'huile d'olive ; pour les salades vertes et les salades de pâtes.
Ce que vous allez faireVous fouetterez le vinaigre de vin rouge avec l'ail râpé, l'origan séché, les flocons de piment, le miel, la moutarde et l'assaisonnement, puis incorporerez l'huile d'olive petit à petit au fouet.
