Du chou kale frisé frotté d'huile d'olive et cuit à basse température jusqu'à ce qu'il soit croustillant et fin comme du papier, puis salé.
1c. à s.
0,5c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 150g | — | — | ||
| 2 | | 1c. à s. | — | — | |
| 3 | | 0,5c. à c. | — | — |
Allumez le four à 150 °C (130 °C chaleur tournante).
Mettez le chou kale dans la passoire.
Rincez sous l'eau froide courante et secouez bien.
Versez le chou kale sur la planche à découper et séchez-le soigneusement avec le torchon ; un chou kale mouillé cuit à la vapeur au lieu de croustiller.
Détachez les feuilles des tiges dures et déchirez-les en grosses bouchées.
Mettez le chou kale dans le saladier.
Arrosez d'huile d'olive.
Huile d'olive vierge extra · 1 c. à s.
Frottez chaque feuille d'huile avec les mains.
Étalez sur la plaque de cuisson en une seule couche, sans superposer.
Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.
Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit croustillant et commence tout juste à dorer sur les bords ; retirez les morceaux qui colorent les premiers.
Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.
Parsemez de sel.
Sel · 0,5 c. à c.Laissez 5 minutes sur la plaque pour que les chips croustillent.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 150 °C (130 °C chaleur tournante).⏱ 15 min |
| 2 | 150 g | | Mettez le chou kale dans la passoire.⏱ 10 sRésultatChou kale frisé |
| 3 | — | | Rincez sous l'eau froide courante et secouez bien.⏱ 40 sRésultatChou kale rincé |
| 4 | — | | Versez le chou kale sur la planche à découper et séchez-le soigneusement avec le torchon ; un chou kale mouillé cuit à la vapeur au lieu de croustiller.⏱ 2 minRésultatChou kale sec |
| 5 | — | | Détachez les feuilles des tiges dures et déchirez-les en grosses bouchées.⏱ 2 minRésultatMorceaux de chou kale |
| 6 | Morceaux de chou kaleétape 5 | | Mettez le chou kale dans le saladier.⏱ 15 sRésultatMorceaux de chou kale |
| 7 | 1 c. à s. | | Arrosez d'huile d'olive.⏱ 10 sRésultatChou kale à l'huile |
| 8 | — | | Frottez chaque feuille d'huile avec les mains.⏱ 1 minRésultatChou kale huilé |
| 9 | Chou kale huiléétape 8 | | Étalez sur la plaque de cuisson en une seule couche, sans superposer.⏱ 30 sRésultatChou kale à cuire |
| 10 | — | | Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.⏱ 10 sRésultatChou kale à cuire |
| 11 | — | | Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que ce soit croustillant et commence tout juste à dorer sur les bords ; retirez les morceaux qui colorent les premiers.⏱ 20 minRésultatChou kale croustillant |
| 12 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.⏱ 10 sRésultatChou kale croustillant |
| 13 | 0,5 c. à c. | | Parsemez de sel.⏱ 5 sRésultatChips de chou kale salées |
| 14 | — | | Laissez 5 minutes sur la plaque pour que les chips croustillent.⏱ 5 minRésultatChips de chou kale refroidies |
| Temps total | 34 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 48kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 0,5g | |
| 3g | |
| 0,9g | |
| 1g | |
| 291mg |
Du chou kale frisé frotté d'huile d'olive et cuit à basse température jusqu'à ce qu'il soit croustillant et fin comme du papier, puis salé.
Ce que vous allez faireVous laverez et sécherez le chou kale, le déchirerez en morceaux, le frotterez d'huile, le ferez cuire à basse température jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis le salerez.
