Une crème prise britannique, soyeuse, faite de crème bouillie, de sucre et de jus de citron, refroidie dans des verres.
450ml
100g
2pièces| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 450ml | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 2pièces | — | — |
Versez la crème dans la petite casserole.
Crème entière liquide · 450 ml
Ajoutez le sucre.
Sucre en poudre · 100 gFaites chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis portez à ébullition et laissez bouillonner 3 minutes en remuant pour que ça n'attache pas.
Posez les citrons sur la planche à découper.
Citron · 2 pièces
Retirez la casserole du feu et pressez-y le jus.
Mélangez bien ; le mélange épaissit un peu aussitôt.
Laissez refroidir 10 minutes.
Versez dans de petits verres ou des ramequins.
Mettez au réfrigérateur au moins 3 heures, jusqu'à ce que ce soit pris.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 450 ml | | Versez la crème dans la petite casserole.⏱ 15 sRésultatCrème entière liquide |
| 2 | 100 g | | Ajoutez le sucre.⏱ 10 sRésultatCrème et sucre |
| 3 | — | | Faites chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis portez à ébullition et laissez bouillonner 3 minutes en remuant pour que ça n'attache pas.⏱ 5 minRésultatCrème sucrée bouillie |
| 4 | 2 pièces | | Posez les citrons sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 5 | Citronétape 4 |  | Coupez en deux.⏱ 20 sRésultatCitron coupé en deux |
| 6 | Citron coupé en deuxétape 5 | | Retirez la casserole du feu et pressez-y le jus.⏱ 1 min 20 sRésultatCrème au jus de citron |
| 7 | — | | Mélangez bien ; le mélange épaissit un peu aussitôt.⏱ 20 sRésultatMélange à posset |
| 8 | — | | Laissez refroidir 10 minutes.⏱ 10 minRésultatMélange à posset refroidi |
| 9 | Mélange à posset refroidiétape 8 | Versez dans de petits verres ou des ramequins.⏱ 30 sRésultatPosset à faire prendre | |
| 10 | — | Mettez au réfrigérateur au moins 3 heures, jusqu'à ce que ce soit pris.⏱ 3 hRésultatPosset au citron pris | |
| Temps total | 3 h 18 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 619kcal | |
| 3g | |
| 41g | |
| 23g | |
| 33g | |
| 30g | |
| 1g | |
| 25mg |
Une crème prise britannique, soyeuse, faite de crème bouillie, de sucre et de jus de citron, refroidie dans des verres.
Ce que vous allez faireVous ferez bouillir la crème avec le sucre, incorporerez le jus de citron hors du feu, verserez dans des verres et mettrez au frais jusqu'à ce que ce soit pris.
