De la mangue mûre en dés avec de l'oignon rouge, du piment rouge et de la coriandre, relevée de citron vert ; une salsa fraîche pour le poisson, le poulet et les tacos.
grosse, mûre1pièce
¼pièce
½pièce
10g
1pièce
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1pièce | grosse, mûre | — | |
| 2 | | ¼pièce | — | — | |
| 3 | | ½pièce | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1pièce | — | — | |
| 6 | | 1pincée | — | — |
Posez la mangue sur la planche à découper.
Mangue mûre · 1 pièce
Coupez de chaque côté du noyau plat pour détacher les deux joues, puis séparez la chair de la peau.
Posez le quart d'oignon rouge sur la planche.
Oignon rouge · ¼ piècePosez la moitié de piment sur la planche.
Piment rouge · ½ pièceRetirez les graines et hachez finement le piment.
Ajoutez dans le saladier.
Posez la coriandre sur la planche.
Coriandre fraîche · 10 gHachez grossièrement.
Ajoutez dans le saladier.
Posez le citron vert sur la planche à découper.
Citron vert · 1 piècePressez le jus du citron vert sur la salsa.
Ajoutez une pincée de sel et mélangez délicatement.
Sel · 1 pincée
Laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mêlent, mélangez de nouveau et servez avec du poisson grillé, du poulet ou des chips de tortilla. Gardez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 pièce | | Posez la mangue sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatMangue mûre |
| 2 | Mangue mûreétape 1 | | Coupez de chaque côté du noyau plat pour détacher les deux joues, puis séparez la chair de la peau.⏱ 1 min 30 sRésultatJoues de mangue |
| 3 | Joues de mangueétape 2 | | Coupez la chair en dés de 1 cm.⏱ 1 min 30 sRésultatMangue en dés |
| 4 | Mangue en désétape 3 | | Mettez dans le saladier de service.⏱ 10 sRésultatMangue en dés |
| 5 | ¼ pièce | | Posez le quart d'oignon rouge sur la planche.⏱ 5 sRésultatOignon rouge |
| 6 | Oignon rougeétape 5 | | Épluchez et hachez finement.⏱ 40 sRésultatOignon rouge finement haché |
| 7 | Oignon rouge finement hachéétape 6 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatMangue et oignon |
| 8 | ½ pièce | | Posez la moitié de piment sur la planche.⏱ 5 sRésultatPiment rouge |
| 9 | Piment rougeétape 8 | | Retirez les graines et hachez finement le piment.⏱ 30 sRésultatPiment rouge finement haché |
| 10 | Piment rouge finement hachéétape 9 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatMangue, oignon et piment |
| 11 | 10 g | | Posez la coriandre sur la planche.⏱ 5 sRésultatCoriandre fraîche |
| 12 | Coriandre fraîcheétape 11 | | Hachez grossièrement.⏱ 40 sRésultatCoriandre grossièrement hachée |
| 13 | Coriandre grossièrement hachéeétape 12 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatSalsa de mangue à la coriandre |
| 14 | 1 pièce | | Posez le citron vert sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron vert |
| 15 | Citron vertétape 14 | | Coupez en deux.⏱ 10 sRésultatMoitiés de citron vert |
| 16 | Moitiés de citron vertétape 15 | | Pressez le jus du citron vert sur la salsa.⏱ 40 sRésultatSalsa de mangue au citron vert |
| 17 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de sel et mélangez délicatement.⏱ 20 sRésultatSalsa de mangue mélangée |
| 18 | — | | Laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mêlent, mélangez de nouveau et servez avec du poisson grillé, du poulet ou des chips de tortilla. Gardez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 jour.⏱ 10 minRésultatSalsa de mangue |
| Temps total | 16 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 9kcal | |
| 0,3g | |
| 0,1g | |
| 3g | |
| 0,7g | |
| 0,7g | |
| 37mg |
De la mangue mûre en dés avec de l'oignon rouge, du piment rouge et de la coriandre, relevée de citron vert ; une salsa fraîche pour le poisson, le poulet et les tacos.
Ce que vous allez faireVous couperez la mangue mûre en dés et la mélangerez avec l'oignon rouge, le piment rouge et la coriandre, puis l'assaisonnerez de jus de citron vert et de sel et la laisserez reposer.
