Du rutabaga cuit à l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis écrasé avec du beurre et beaucoup de poivre noir.
800g
2 000ml
1c. à c.
40g
0,5c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 2 000ml | — | — | |
| 3 | | 1c. à c. | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 0,5c. à c. | — | — |
Posez le rutabaga sur la planche à découper.
Rutabaga · 800 g
Mettez le rutabaga dans la grande casserole.
Couvrez de 2 litres d'eau froide.
Eau · 2 000 mlAjoutez le sel.
Sel · 1 c. à c.Portez à ébullition.
Laissez frémir environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.
Laissez sécher à la vapeur 3 minutes.
Remettez le rutabaga séché dans la casserole vide.
Ajoutez le beurre.
Beurre doux · 40 gÉcrasez assez finement, en gardant un peu de texture.
Ajoutez beaucoup de poivre, battez avec la cuillère en bois, puis goûtez et ajoutez une pincée de sel de plus si nécessaire.
Poivre noir moulu · 0,5 c. à c.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Posez le rutabaga sur la planche à découper.⏱ 10 sRésultatRutabaga |
| 2 | Rutabagaétape 1 |  | Épluchez le rutabaga.⏱ 4 minRésultatRutabaga épluché |
| 3 | Rutabaga épluchéétape 2 | | Coupez en cubes de 2 cm.⏱ 3 minRésultatMorceaux de rutabaga |
| 4 | Morceaux de rutabagaétape 3 | | Mettez le rutabaga dans la grande casserole.⏱ 15 sRésultatMorceaux de rutabaga |
| 5 | 2 000 ml | | Couvrez de 2 litres d'eau froide.⏱ 15 sRésultatRutabaga dans l'eau |
| 6 | 1 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatRutabaga dans l'eau salée |
| 7 | — | | Portez à ébullition.⏱ 10 minRésultatRutabaga en ébullition |
| 8 | — | | Laissez frémir environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.⏱ 20 minRésultatRutabaga tendre |
| 9 | Rutabaga tendreétape 8 | | Égouttez dans la passoire.⏱ 20 sRésultatRutabaga égoutté |
| 10 | — | | Laissez sécher à la vapeur 3 minutes.⏱ 3 minRésultatRutabaga séché à la vapeur |
| 11 | Rutabaga séché à la vapeurétape 10 | | Remettez le rutabaga séché dans la casserole vide.⏱ 10 sRésultatRutabaga séché à la vapeur |
| 12 | 40 g | | Ajoutez le beurre.⏱ 5 sRésultatRutabaga au beurre |
| 13 | — | | Écrasez assez finement, en gardant un peu de texture.⏱ 2 minRésultatPurée de rutabaga |
| 14 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez beaucoup de poivre, battez avec la cuillère en bois, puis goûtez et ajoutez une pincée de sel de plus si nécessaire.⏱ 20 sRésultatPurée de rutabaga poivrée |
| Temps total | 46 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 145kcal | |
| 3g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 16g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 191mg |
Du rutabaga cuit à l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis écrasé avec du beurre et beaucoup de poivre noir.
Ce que vous allez faireVous ferez bouillir les cubes de rutabaga jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les égoutterez et les sécherez à la vapeur, puis les écraserez avec du beurre et beaucoup de poivre noir.
