Un cidre chaud épicé infusé à la cannelle en bâton, aux clous de girofle, à l'anis étoilé et aux baies de piment de la Jamaïque, sucré au sucre en poudre et aux agrumes.
3pièces
8pièces
3pièces
10pièces
60g
1pièce
1pièce
20g
500ml
1 500ml
1c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3pièces | — | — | |
| 2 | | 8pièces | — | — | |
| 3 | | 3pièces | — | — | |
| 4 | | 10pièces | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 1pièce | — | — | |
| 7 | | 1pièce | — | — | |
| 8 | | 20g | — | — | |
| 9 | | 500ml | — | — | |
| 10 | | 1 500ml | — | — | |
| 11 | | 1c. à c. | — | — |
Mettez les bâtons de cannelle dans la grande casserole.
Bâton de cannelle · 3 pièces
Ajoutez les clous de girofle aux bâtons de cannelle dans la casserole.
Clous de girofle · 8 piècesAjoutez l'anis étoilé au mélange de clous de girofle et de cannelle dans la casserole.
Anis étoilé · 3 piècesAjoutez les baies de piment de la Jamaïque au mélange d'anis étoilé et de clous de girofle dans la casserole.
Piment de la Jamaïque en grains · 10 piècesAjoutez le sucre en poudre au mélange d'épices dans la casserole.
Sucre en poudre · 60 gRincez l'orange sous l'eau froide du robinet et posez-la dans la passoire.
Orange · 1 pièce
Coupez l'orange rincée en rondelles sur la planche à découper.
Ajoutez l'orange en rondelles au sucre épicé dans la casserole.
Rincez le citron sous l'eau froide du robinet et posez-le dans la passoire.
Citron · 1 pièceCoupez le citron rincé en rondelles sur la planche à découper.
Ajoutez le citron en rondelles au mélange de baies de piment de la Jamaïque dans la casserole.
Rincez le gingembre frais sous l'eau froide du robinet et posez-le dans la passoire.
Gingembre frais · 20 gÉpluchez le gingembre frais rincé avec un éplucheur sur la planche à découper.
Coupez le gingembre épluché en fines rondelles sur la planche à découper.
Ajoutez le gingembre frais émincé au mélange de baies de piment de la Jamaïque dans la casserole.
Versez le jus de pomme sur le mélange de baies de piment de la Jamaïque dans la casserole.
Jus de pomme · 500 mlMélangez le jus de pomme et le mélange de baies de piment de la Jamaïque jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.
Portez le jus de pomme épicé à pleine ébullition à feu vif.
Baissez le feu et laissez frémir doucement le jus de pomme épicé 9 minutes pour infuser les épices.
Versez le cidre brut dans le jus de pomme épicé dans la casserole.
Cidre brut · 1 500 mlAjoutez l'extrait de vanille au mélange épicé de pomme et de cidre dans la casserole.
Extrait de vanille · 1 c. à c.Laissez frémir doucement le mélange épicé de pomme et de cidre à feu doux 9 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et bien chaud.
Filtrez le mélange épicé de pomme et de cidre au tamis dans le pichet résistant à la chaleur en jetant les éléments solides.
Versez le cidre chaud épicé filtré dans des verres résistant à la chaleur pour servir.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 pièces | | Mettez les bâtons de cannelle dans la grande casserole.⏱ 15 sRésultatBâton de cannelle |
| 2 | 8 pièces | | Ajoutez les clous de girofle aux bâtons de cannelle dans la casserole.⏱ 15 sRésultatBâton de cannelle et clous de girofle |
| 3 | 3 pièces | | Ajoutez l'anis étoilé au mélange de clous de girofle et de cannelle dans la casserole.⏱ 15 sRésultatBâton de cannelle, clous de girofle et anis étoilé |
| 4 | 10 pièces | | Ajoutez les baies de piment de la Jamaïque au mélange d'anis étoilé et de clous de girofle dans la casserole.⏱ 15 sRésultatMélange de bâton de cannelle et clous de girofle |
| 5 | 60 g | | Ajoutez le sucre en poudre au mélange d'épices dans la casserole.⏱ 15 sRésultatMélange de bâton de cannelle et clous de girofle |
| 6 | 1 pièce | | Rincez l'orange sous l'eau froide du robinet et posez-la dans la passoire.⏱ 30 sRésultatOrange rincée |
| 7 | — | | Coupez l'orange rincée en rondelles sur la planche à découper.⏱ 1 minRésultatOrange en rondelles |
| 8 | Orange en rondellesétape 7 | | Ajoutez l'orange en rondelles au sucre épicé dans la casserole.⏱ 15 sRésultatMélange de orange en rondelles et bâton de cannelle |
| 9 | 1 pièce | | Rincez le citron sous l'eau froide du robinet et posez-le dans la passoire.⏱ 30 sRésultatCitron rincé |
| 10 | — | | Coupez le citron rincé en rondelles sur la planche à découper.⏱ 1 minRésultatCitron en rondelles |
| 11 | Citron en rondellesétape 10 | | Ajoutez le citron en rondelles au mélange de baies de piment de la Jamaïque dans la casserole.⏱ 15 sRésultatMélange de citron en rondelles et orange en rondelles |
| 12 | 20 g | | Rincez le gingembre frais sous l'eau froide du robinet et posez-le dans la passoire.⏱ 30 sRésultatGingembre rincé |
| 13 | — | | Épluchez le gingembre frais rincé avec un éplucheur sur la planche à découper.⏱ 1 minRésultatGingembre épluché |
| 14 | — | | Coupez le gingembre épluché en fines rondelles sur la planche à découper.⏱ 1 minRésultatGingembre émincé |
| 15 | Gingembre émincéétape 14 | | Ajoutez le gingembre frais émincé au mélange de baies de piment de la Jamaïque dans la casserole.⏱ 15 sRésultatMélange de gingembre émincé et citron en rondelles |
| 16 | 500 ml | | Versez le jus de pomme sur le mélange de baies de piment de la Jamaïque dans la casserole.⏱ 20 sRésultatMélange de gingembre émincé et citron en rondelles |
| 17 | — | | Mélangez le jus de pomme et le mélange de baies de piment de la Jamaïque jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.⏱ 1 minRésultatJus de pomme épicé |
| 18 | — | | Portez le jus de pomme épicé à pleine ébullition à feu vif.⏱ 3 minRésultatJus de pomme épicé bouilli |
| 19 | — | | Baissez le feu et laissez frémir doucement le jus de pomme épicé 9 minutes pour infuser les épices.⏱ 9 minRésultatJus de pomme infusé aux épices |
| 20 | 1 500 ml | | Versez le cidre brut dans le jus de pomme épicé dans la casserole.⏱ 30 sRésultatJus de pomme infusé aux épices et cidre brut |
| 21 | 1 c. à c. | | Ajoutez l'extrait de vanille au mélange épicé de pomme et de cidre dans la casserole.⏱ 15 sRésultatJus de pomme infusé aux épices, cidre brut et extrait de vanille |
| 22 | — | | Laissez frémir doucement le mélange épicé de pomme et de cidre à feu doux 9 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé et bien chaud.⏱ 9 minRésultatCidre épicé réchauffé |
| 23 | Cidre épicé réchaufféétape 22 | | Filtrez le mélange épicé de pomme et de cidre au tamis dans le pichet résistant à la chaleur en jetant les éléments solides.⏱ 1 minRésultatCidre chaud épicé filtré |
| 24 | Cidre chaud épicé filtréétape 23 | | Versez le cidre chaud épicé filtré dans des verres résistant à la chaleur pour servir.⏱ 1 minRésultatCidre chaud épicé |
| Temps total | 29 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 208kcal | |
| 0,6g | |
| 0,3g | |
| 28g | |
| 23g | |
| 1g | |
| 6mg |
Un cidre chaud épicé infusé à la cannelle en bâton, aux clous de girofle, à l'anis étoilé et aux baies de piment de la Jamaïque, sucré au sucre en poudre et aux agrumes.
Ce que vous allez faireVous ferez chauffer les épices entières avec le sucre dans une casserole, puis ajouterez les agrumes et le gingembre émincés. Versez le jus de pomme, portez à ébullition et laissez frémir 9 minutes pour infuser les épices. Ajoutez le cidre et l'extrait de vanille, laissez frémir doucement encore 9 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé, puis filtrez au tamis dans un pichet résistant à la chaleur et servez dans des verres.
