Le negroni est un cocktail court et remué, fait à parts égales de gin, de Campari et de vermouth rouge — amer, herbacé et légèrement sucré, d'une profonde couleur rubis, avec une finale nette d'huile d'orange. Servi sur de la glace fraîche dans un verre old fashioned, il est à la fois tonique et doux, le genre de boisson qui convient aussi bien à l'heure de l'aperitivo qu'à une soirée tranquille.
30ml
30ml
30ml
6pièces
1pièce| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30ml | — | — | |
| 2 | | 30ml | — | — | |
| 3 | | 30ml | — | — | |
| 4 | | 6pièces | — | — | |
| 5 | | 1pièce | — | — |
Versez le gin dans le verre à mélange.
Gin · 30 ml
Versez le Campari dans le verre à mélange sur le gin.
Campari · 30 mlVersez le vermouth rouge dans le verre à mélange sur le gin et le Campari.
Vermouth rouge · 30 mlRemplissez le verre à mélange aux deux tiers de glaçons.
Glaçons · 5 piècesRemuez régulièrement le contenu du verre à mélange avec une cuillère de bar environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit bien froid et dilué.
Mettez un gros glaçon frais dans un verre old fashioned de 250 ml.
Glaçons · 1 pièce
Filtrez le negroni remué sur la glace dans le verre old fashioned avec une passoire Hawthorne.
Passez brièvement le zeste d'orange sous l'eau froide du robinet pour retirer les résidus en surface.
Écorce d'orange · 1 pièce
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 ml | | Versez le gin dans le verre à mélange.⏱ 10 sRésultatGin |
| 2 | 30 ml | | Versez le Campari dans le verre à mélange sur le gin.⏱ 10 sRésultatGin et Campari |
| 3 | 30 ml | | Versez le vermouth rouge dans le verre à mélange sur le gin et le Campari.⏱ 10 sRésultatGin, campari et vermouth rouge |
| 4 | 5 pièces | | Remplissez le verre à mélange aux deux tiers de glaçons.⏱ 5 sRésultatMélange de gin et campari |
| 5 | — | | Remuez régulièrement le contenu du verre à mélange avec une cuillère de bar environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit bien froid et dilué.⏱ 30 sRésultatNegroni remuéutilisé à l’étape 7 |
| 6 | 1 pièce | | Mettez un gros glaçon frais dans un verre old fashioned de 250 ml.⏱ 5 sRésultatGlaçons |
| 7 | Negroni remuéétape 5 | | Filtrez le negroni remué sur la glace dans le verre old fashioned avec une passoire Hawthorne.⏱ 10 sRésultatNegroni filtré |
| 8 | 1 pièce | | Passez brièvement le zeste d'orange sous l'eau froide du robinet pour retirer les résidus en surface.⏱ 30 sRésultatZeste d'orange rincé |
| Temps total | 3 min 20 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 123kcal | |
| 0,3g | |
| 0,1g | |
| 6g | |
| 6g | |
| 0,2g | |
| 24mg |
Le negroni est un cocktail court et remué, fait à parts égales de gin, de Campari et de vermouth rouge — amer, herbacé et légèrement sucré, d'une profonde couleur rubis, avec une finale nette d'huile d'orange. Servi sur de la glace fraîche dans un verre old fashioned, il est à la fois tonique et doux, le genre de boisson qui convient aussi bien à l'heure de l'aperitivo qu'à une soirée tranquille.
Ce que vous allez faireVous mesurerez le gin, le Campari et le vermouth rouge dans un verre à mélange, refroidirez le mélange avec de la glace en remuant régulièrement 30 secondes, puis le filtrerez sur un gros glaçon dans un verre old fashioned. Enfin, vous exprimerez les huiles d'un zeste d'orange au-dessus de la boisson et en frotterez le bord du verre avant de servir.
