Le pain à la tomate catalan : du pain au levain grillé frotté d'ail et tartiné de tomate fraîche râpée, d'huile d'olive et de sel de mer.
bien mûres3pièces
4tranches
1gousse
3c. à s.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3pièces | bien mûres | — | |
| 2 | 1c. à c. | — | — | ||
| 3 | | 4tranches | — | — | |
| 4 | | 1gousse | — | — | |
| 5 | | 3c. à s. | — | — |
Posez les tomates sur la planche à découper.
Tomates allongées (olivettes) · 3 pièces
Coupez les tomates en deux dans la largeur.
Râpez les faces coupées sur le côté à gros trous de la râpe au-dessus du saladier, en pressant jusqu'à ce qu'il ne reste que la peau dans votre main ; jetez les peaux.
Ajoutez la moitié du sel de mer et mélangez.
Mettez le pain dans le grille-pain.
Pain au levain · 4 tranches
Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Pendant ce temps, posez la gousse d'ail sur la planche.
Ail · 1 gousseRetirez la peau et coupez la gousse en deux.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 pièces | | Posez les tomates sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatTomates olivettes |
| 2 | Tomates olivettesétape 1 | | Coupez les tomates en deux dans la largeur.⏱ 20 sRésultatTomates olivettes coupées en deux |
| 3 | Tomates olivettes coupées en deuxétape 2 | | Râpez les faces coupées sur le côté à gros trous de la râpe au-dessus du saladier, en pressant jusqu'à ce qu'il ne reste que la peau dans votre main ; jetez les peaux.⏱ 2 minRésultatTomate râpée |
| 4 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez la moitié du sel de mer et mélangez.⏱ 10 sRésultatTomate râpée saléeutilisé à l’étape 11 |
| 5 | 4 tranches | | Mettez le pain dans le grille-pain.⏱ 10 sRésultatPain au levain |
| 6 | — | | Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.⏱ 2 min 30 sRésultatPremier toast |
| 7 | 1 gousse | | Pendant ce temps, posez la gousse d'ail sur la planche.⏱ 5 sRésultatAil |
| 8 | Ailétape 7 | | Retirez la peau et coupez la gousse en deux.⏱ 20 sRésultatGousse d'ail épluchéeutilisé à l’étape 10 |
| Temps total | 5 min 10 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 195kcal | |
| 3g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 720mg |
Le pain à la tomate catalan : du pain au levain grillé frotté d'ail et tartiné de tomate fraîche râpée, d'huile d'olive et de sel de mer.
Ce que vous allez faireVous râperez des tomates bien mûres, ferez griller le pain au levain, le frotterez d'ail, puis le garnirez de tomate, d'huile d'olive et de sel de mer.
