Des pancakes moelleux à base de farine, d'œufs et de lait, prêts pour vos garnitures préférées.
200g
2c. à c.
1c. à s.
0,25c. à c.
1pièce
300ml
1c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 2c. à c. | — | — | |
| 3 | | 1c. à s. | — | — | |
| 4 | | 0,25c. à c. | — | — | |
| 5 | | 1pièce | — | — | |
| 6 | | 300ml | — | — | |
| 7 | | 1c. à c. | — | — |
Mettez la farine tout usage dans le saladier.
Farine de blé · 200 g
Ajoutez la levure chimique à la farine.
Levure chimique · 2 c. à c.Ajoutez le sucre dans le saladier.
Sucre en poudre · 1 c. à s.Ajoutez le sel dans le saladier.
Sel de mer · 0,25 c. à c.Fouettez ensemble les ingrédients secs.
Cassez l'œuf dans le pichet.
Œuf · 1 pièce
Ajoutez le lait à l'œuf dans le pichet.
Lait entier · 300 mlFouettez ensemble l'œuf et le lait.
Versez l'œuf et le lait dans le mélange sec.
Fouettez juste le temps de mélanger ; quelques grumeaux ne posent pas de problème.
Versez l'huile végétale dans la poêle.
Huile végétale · 1 c. à c.
Faites chauffer l'huile dans la poêle sur feu moyen.
Versez à la louche environ 60 ml de pâte dans la poêle pour former un pancake d'environ 12 cm de diamètre.
Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment en surface et que les bords soient pris.
Retournez le pancake.
Faites cuire le second côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Mettez la farine tout usage dans le saladier.⏱ 10 sRésultatFarine de blé |
| 2 | 2 c. à c. | | Ajoutez la levure chimique à la farine.⏱ 5 sRésultatFarine et levure chimique |
| 3 | 1 c. à s. | | Ajoutez le sucre dans le saladier.⏱ 5 sRésultatFarine et levure chimique et sucre |
| 4 | 0,25 c. à c. | | Ajoutez le sel dans le saladier.⏱ 5 sRésultatIngrédients secs des crêpes |
| 5 | — | | Fouettez ensemble les ingrédients secs.⏱ 20 sRésultatMélange sec pour pancakes |
| 6 | 1 pièce | | Cassez l'œuf dans le pichet.⏱ 10 sRésultatŒuf |
| 7 | 300 ml | | Ajoutez le lait à l'œuf dans le pichet.⏱ 10 sRésultatŒuf et lait |
| 8 | — | | Fouettez ensemble l'œuf et le lait.⏱ 20 sRésultatŒuf et mélange au lait |
| 9 | Œuf et mélange au laitétape 8 | | Versez l'œuf et le lait dans le mélange sec.⏱ 10 sRésultatIngrédients de la pâte à crêpes |
| 10 | — | | Fouettez juste le temps de mélanger ; quelques grumeaux ne posent pas de problème.⏱ 45 sRésultatPâte à pancakes |
| 11 | — | | Laissez reposer la pâte.⏱ 5 minRésultatPâte à pancakes reposéeutilisé à l’étape 14 |
| 12 | 1 c. à c. | | Versez l'huile végétale dans la poêle.⏱ 5 sRésultatHuile végétale |
| 13 | — | | Faites chauffer l'huile dans la poêle sur feu moyen.⏱ 1 min 30 sRésultatHuile chaude |
| 14 | Pâte à pancakes reposéeétape 11 | | Versez à la louche environ 60 ml de pâte dans la poêle pour former un pancake d'environ 12 cm de diamètre. → En 8 portions égales⏱ 2 minRésultatPortion de pâte à crêpes |
| 15 | — | | Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment en surface et que les bords soient pris.⏱ 16 minRésultatCrêpe à mi-cuisson |
| 16 | — | | Retournez le pancake.⏱ 1 min 20 sRésultatCrêpe retournée |
| 17 | — | | Faites cuire le second côté jusqu'à ce qu'il soit doré.⏱ 8 minRésultatCrêpe épaisse cuite |
| Temps total | 37 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 271kcal | |
| 10g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 46g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 468mg |
Des pancakes moelleux à base de farine, d'œufs et de lait, prêts pour vos garnitures préférées.
Ce que vous allez faireVous mélangerez les ingrédients secs dans un saladier, fouetterez à part l'œuf et le lait dans un pichet, puis réunirez les deux juste le temps de les mélanger — quelques grumeaux sont acceptables. Après un court repos, vous ferez cuire huit louches une par une dans une poêle huilée sur feu moyen, en guettant les bulles en surface et les bords pris avant de retourner chacun.
