Des penne aux asperges, à la courgette et aux petits pois, à l'ail, au parmesan, au citron et au basilic.
3 000ml
1c. à s.
150g
1pièce
2gousses
2c. à s.
100g
300g
finement râpé40g
½pièce
10g
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3 000ml | — | — | |
| 2 | | 1c. à s. | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 1pièce | — | — | |
| 5 | | 2gousses | — | — | |
| 6 | | 2c. à s. | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 300g | — | — | |
| 9 | | 40g | finement râpé | — | |
| 10 | | ½pièce | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — | |
| 12 | | 1pincée | — | — |
Versez l'eau dans la grande casserole.
Eau · 3 000 ml
Portez à ébullition à feu vif.
Ajoutez le sel.
Sel · 1 c. à s.Posez les asperges sur la planche à découper.
Asperges · 150 g
Cassez les extrémités ligneuses des asperges et coupez les pointes en morceaux de 3 cm.
Posez la courgette sur la planche.
Courgette · 1 pièceParez la courgette, coupez-la en deux dans la longueur et émincez-la en demi-lunes.
Posez les gousses d'ail sur la planche à découper.
Ail · 2 goussesÉcrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.
Mettez l'ail dans la grande poêle.
Arrosez d'huile d'olive.
Huile d'olive vierge extra · 2 c. à s.Faites revenir l'ail sur feu moyen environ 1 minute en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tout juste doré.
Ajoutez les asperges et la courgette et faites revenir environ 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres.
Ajoutez les petits pois et faites cuire 2 minutes en remuant, puis retirez la poêle du feu.
Petits pois surgelés · 100 gMettez les penne dans l'eau bouillante.
Penne rigate · 300 gFaites bouillir environ 11 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres.
Transférez les penne dans la poêle avec l'écumoire, en laissant venir un peu d'eau de cuisson.
Ajoutez le parmesan et mélangez à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient brillantes.
Parmesan · 40 gPosez la moitié de citron sur la planche à découper.
Citron · ½ pièceAjoutez les feuilles de basilic en les déchirant.
Feuilles de basilic frais · 10 gAjoutez une bonne pincée de poivre et remuez.
Poivre noir moulu · 1 pincée| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 000 ml | | Versez l'eau dans la grande casserole.⏱ 15 sRésultatEau |
| 2 | — | | Portez à ébullition à feu vif.⏱ 10 minRésultatEau bouillante |
| 3 | 1 c. à s. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatEau salée bouillante |
| 4 | 150 g | | Posez les asperges sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatAsperges |
| 5 | Aspergesétape 4 | | Cassez les extrémités ligneuses des asperges et coupez les pointes en morceaux de 3 cm.⏱ 1 minRésultatTronçons d'asperge |
| 6 | Tronçons d'aspergeétape 5 |  | Mettez-les dans le saladier.⏱ 10 sRésultatTronçons d'asperge |
| 7 | 1 pièce | | Posez la courgette sur la planche.⏱ 5 sRésultatCourgette |
| 8 | Courgetteétape 7 | | Parez la courgette, coupez-la en deux dans la longueur et émincez-la en demi-lunes.⏱ 1 minRésultatCourgette émincée |
| 9 | Courgette émincéeétape 8 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatAsperges et courgetteutilisé à l’étape 16 |
| 10 | 2 gousses | | Posez les gousses d'ail sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatAil |
| 11 | Ailétape 10 | | Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 40 sRésultatGousses d'ail épluchées |
| 12 | Gousses d'ail épluchéesétape 11 | | Émincez-les finement.⏱ 40 sRésultatAil finement émincé |
| 13 | Ail finement émincéétape 12 | | Mettez l'ail dans la grande poêle.⏱ 10 sRésultatAil finement émincé |
| 14 | 2 c. à s. | | Arrosez d'huile d'olive.⏱ 10 sRésultatAil et huile |
| 15 | — | | Faites revenir l'ail sur feu moyen environ 1 minute en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tout juste doré.⏱ 1 minRésultatHuile à l'ail dorée |
| 16 | Asperges et courgetteétape 9 | | Ajoutez les asperges et la courgette et faites revenir environ 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres.⏱ 4 minRésultatLégumes de printemps attendris |
| 17 | 100 g | | Ajoutez les petits pois et faites cuire 2 minutes en remuant, puis retirez la poêle du feu.⏱ 2 minRésultatLégumes de printemps aux petits pois |
| 18 | 300 g | | Mettez les penne dans l'eau bouillante.⏱ 10 sRésultatPenne à cuire |
| 19 | — | | Faites bouillir environ 11 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres.⏱ 11 minRésultatPenne cuites |
| 20 | Penne cuitesétape 19 | | Transférez les penne dans la poêle avec l'écumoire, en laissant venir un peu d'eau de cuisson.⏱ 40 sRésultatPenne et légumes de printemps |
| 21 | 40 g | | Ajoutez le parmesan et mélangez à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient brillantes.⏱ 1 minRésultatPasta primavera brillante |
| 22 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 23 | Citronétape 22 |  | Pressez le jus dans le blender.⏱ 20 sRésultatPasta primavera au citron |
| 24 | 10 g | | Ajoutez les feuilles de basilic en les déchirant.⏱ 20 sRésultatPasta primavera au basilic |
| 25 | 1 pincée | | Ajoutez une bonne pincée de poivre et remuez.⏱ 15 sRésultatPasta primavera terminée |
| Temps total | 26 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 422kcal | |
| 17g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 65g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 1 922mg |
Des penne aux asperges, à la courgette et aux petits pois, à l'ail, au parmesan, au citron et au basilic.
Ce que vous allez faireVous ferez revenir l'ail émincé, cuirez les asperges, la courgette et les petits pois dans l'huile aillée, puis y mélangerez les penne avec le parmesan, le citron et le basilic.
