Une salade de fusilli au concombre, au poivron rouge, aux olives noires, aux tomates cerises, à l'oignon rouge, à la mozzarella fraîche et au basilic.
3 000ml
2c. à c.
300g
1pièce
1pièce
1pièce
80g
125g
60ml
2c. à s.
1c. à c.
1pincée
10g| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3 000ml | — | — | |
| 2 | | 2c. à c. | — | — | |
| 3 | 400g | — | — | ||
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 1pièce | — | — | |
| 6 | | 1pièce | — | — | |
| 7 | | 1pièce | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 125g | — | — | |
| 10 | | 60ml | — | — | |
| 11 | | 2c. à s. | — | — | |
| 12 | | 1c. à c. | — | — | |
| 13 | | 1pincée | — | — | |
| 14 | | 10g | — | — |
Versez l'eau dans une grande casserole et posez-la sur feu vif.
Eau · 3 000 ml
Ajoutez le sel dans l'eau.
Sel fin · 2 c. à c.Portez l'eau à gros bouillons.
Versez les fusilli dans l'eau bouillante et remuez une fois pour les séparer.
Faites cuire les pâtes selon le paquet jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres, sans croquant cru, en remuant de temps en temps.
Égouttez les pâtes dans une passoire en la secouant bien pour éliminer l'eau.
Laissez les pâtes refroidir complètement dans la passoire en les remuant de temps en temps pour qu'elles ne collent pas.
Coupez chaque tomate cerise en deux à l'équateur d'un seul coup net.
Tomates cerises · 300 g
Transférez les tomates cerises coupées en deux dans un grand saladier.
Coupez le concombre en deux dans la longueur, puis chaque moitié en demi-lunes épaisses.
Concombre · 1 pièceVersez le concombre émincé dans le saladier avec les tomates.
Coupez le haut du poivron, retirez le cœur et les graines, et jetez-les.
Poivron rouge · 1 pièceCoupez la chair du poivron en dés d'environ 1 cm.
Versez le poivron en dés dans le saladier.
Retirez la peau sèche extérieure de l'oignon rouge et jetez-la.
Oignon rouge · 1 pièceCoupez l'oignon en deux par la racine, puis hachez finement chaque moitié.
Raclez l'oignon haché dans le saladier.
Ajoutez les olives noires dans le saladier.
Olives noires · 80 gDéchirez la mozzarella en morceaux grossiers directement au-dessus du saladier.
Mozzarella fraîche · 125 gVersez les fusilli refroidis dans le saladier par-dessus tous les autres ingrédients.
Versez l'huile d'olive vierge extra sur la salade.
Huile d'olive vierge extra · 60 mlAjoutez le vinaigre de vin rouge.
Vinaigre de vin rouge · 2 c. à s.Émiettez l'origan séché entre vos doigts au-dessus du saladier.
Origan séché · 1 c. à c.Ajoutez une pincée de poivre noir.
Poivre noir moulu · 1 pincée| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 000 ml | | Versez l'eau dans une grande casserole et posez-la sur feu vif.⏱ 10 sRésultatEau mesurée |
| 2 | 2 c. à c. | | Ajoutez le sel dans l'eau.⏱ 5 sRésultatEau mesurée et sel fin |
| 3 | — | | Portez l'eau à gros bouillons.⏱ 10 minRésultatEau salée bouillante |
| 4 | 400 g | | Versez les fusilli dans l'eau bouillante et remuez une fois pour les séparer.⏱ 10 sRésultatEau salée bouillante et fusilli |
| 5 | — | | Faites cuire les pâtes selon le paquet jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres, sans croquant cru, en remuant de temps en temps.⏱ 10 minRésultatFusilli cuits |
| 6 | Fusilli cuitsétape 5 | | Égouttez les pâtes dans une passoire en la secouant bien pour éliminer l'eau.⏱ 15 sRésultatFusilli égouttés |
| 7 | — | | Laissez les pâtes refroidir complètement dans la passoire en les remuant de temps en temps pour qu'elles ne collent pas.⏱ 5 minRésultatFusilli refroidisutilisé à l’étape 20 |
| 8 | 300 g | | Coupez chaque tomate cerise en deux à l'équateur d'un seul coup net.⏱ 1 minRésultatTomates cerises coupées en deux |
| 9 | Tomates cerises coupées en deuxétape 8 | | Transférez les tomates cerises coupées en deux dans un grand saladier.⏱ 10 sRésultatTomates cerises coupées en deux |
| 10 | 1 pièce | | Coupez le concombre en deux dans la longueur, puis chaque moitié en demi-lunes épaisses.⏱ 1 minRésultatConcombre émincé |
| 11 | Concombre émincéétape 10 | | Versez le concombre émincé dans le saladier avec les tomates.⏱ 10 sRésultatConcombre émincé et tomates cerises coupées en deux |
| 12 | 1 pièce | | Coupez le haut du poivron, retirez le cœur et les graines, et jetez-les.⏱ 30 sRésultatPoivron rouge épépiné |
| 13 | Poivron rouge épépinéétape 12 | | Coupez la chair du poivron en dés d'environ 1 cm.⏱ 45 sRésultatPoivron rouge en dés |
| 14 | Poivron rouge en désétape 13 | | Versez le poivron en dés dans le saladier.⏱ 10 sRésultatPoivron rouge en dés, concombre émincé et tomates cerises coupées en deux |
| 15 | 1 pièce | | Retirez la peau sèche extérieure de l'oignon rouge et jetez-la.⏱ 20 sRésultatOignon rouge épluché |
| 16 | Oignon rouge épluchéétape 15 | | Coupez l'oignon en deux par la racine, puis hachez finement chaque moitié.⏱ 45 sRésultatOignon rouge finement haché |
| 17 | Oignon rouge finement hachéétape 16 | | Raclez l'oignon haché dans le saladier.⏱ 10 sRésultatMélange de oignon rouge finement haché et poivron rouge en dés |
| 18 | 80 g | | Ajoutez les olives noires dans le saladier.⏱ 10 sRésultatMélange de oignon rouge finement haché et poivron rouge en dés |
| 19 | 125 g | | Déchirez la mozzarella en morceaux grossiers directement au-dessus du saladier.⏱ 20 sRésultatMozzarella déchirée |
| 20 | Fusilli refroidisétape 7 | | Versez les fusilli refroidis dans le saladier par-dessus tous les autres ingrédients.⏱ 15 sRésultatMozzarella déchirée et fusilli refroidis |
| 21 | 60 ml | | Versez l'huile d'olive vierge extra sur la salade.⏱ 5 sRésultatMozzarella déchirée, fusilli refroidis et huile d'olive vierge extra |
| 22 | 2 c. à s. | | Ajoutez le vinaigre de vin rouge.⏱ 5 sRésultatMélange de mozzarella déchirée et fusilli refroidis |
| 23 | 1 c. à c. | | Émiettez l'origan séché entre vos doigts au-dessus du saladier.⏱ 5 sRésultatMélange de mozzarella déchirée et fusilli refroidis |
| 24 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre noir.⏱ 5 sRésultatMélange de mozzarella déchirée et fusilli refroidis |
| Temps total | 29 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 643kcal | |
| 24g | |
| 24g | |
| 6g | |
| 83g | |
| 8g | |
| 6g | |
| 1 529mg |
Une salade de fusilli au concombre, au poivron rouge, aux olives noires, aux tomates cerises, à l'oignon rouge, à la mozzarella fraîche et au basilic.
Ce que vous allez faireVous porterez de l'eau salée à ébullition, ferez cuire les fusilli jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les laisserez refroidir complètement. Pendant ce temps, vous préparerez et réunirez tous les légumes — tomates, concombre, poivron, oignon et olives — dans un saladier. Une fois les pâtes froides, vous les ajouterez aux légumes, assaisonnerez le tout d'huile, de vinaigre, d'origan et de poivre, mélangerez soigneusement, puis finirez avec du basilic frais.
