Des poires émincées sur de la roquette avec du fromage bleu émietté, des noix grillées et une vinaigrette au miel et à la moutarde.
50g
3c. à s.
1c. à s.
1c. à c.
0,5c. à c.
1pincée
1pincée
80g
mûres mais fermes2pièces
100g| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 3c. à s. | — | — | |
| 3 | | 1c. à s. | — | — | |
| 4 | | 1c. à c. | — | — | |
| 5 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 6 | | 1pincée | — | — | |
| 7 | | 1pincée | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 2pièces | mûres mais fermes | — | |
| 10 | | 100g | — | — |
Mettez les noix dans la poêle sèche.
Noix · 50 g
Faites griller sur feu moyen environ 4 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement dorées.
Versez-les sur une assiette pour les faire refroidir.
Versez l'huile d'olive dans le petit bol.
Huile d'olive vierge extra · 3 c. à s.
Ajoutez le vinaigre.
Vinaigre de cidre · 1 c. à s.Ajoutez le miel.
Miel · 1 c. à c.Ajoutez la moutarde.
Moutarde de Dijon · 0,5 c. à c.Ajoutez une pincée de sel.
Sel · 1 pincéeAjoutez une pincée de poivre et fouettez à la fourchette jusqu'à ce que ce soit homogène.
Poivre noir moulu · 1 pincée
Étalez la roquette sur le plat de service.
Roquette · 80 gPosez les poires sur la planche à découper.
Poire · 2 pièces
Coupez les poires en quartiers et retirez le trognon.
Émincez finement chaque quartier dans la longueur.
Disposez les tranches de poire sur la roquette.
Émiettez le fromage bleu par-dessus.
Fromage bleu · 100 g| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Mettez les noix dans la poêle sèche.⏱ 10 sRésultatNoix |
| 2 | — | | Faites griller sur feu moyen environ 4 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement dorées.⏱ 4 minRésultatNoix grillées |
| 3 | Noix grilléesétape 2 | | Versez-les sur une assiette pour les faire refroidir.⏱ 10 sRésultatNoix grilléesutilisé à l’étape 16 |
| 4 | 3 c. à s. | | Versez l'huile d'olive dans le petit bol.⏱ 10 sRésultatHuile d'olive vierge extra |
| 5 | 1 c. à s. | | Ajoutez le vinaigre.⏱ 5 sRésultatHuile et vinaigre |
| 6 | 1 c. à c. | | Ajoutez le miel.⏱ 5 sRésultatHuile, vinaigre et miel |
| 7 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez la moutarde.⏱ 5 sRésultatVinaigrette à la moutarde |
| 8 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de sel.⏱ 5 sRésultatSauce salée |
| 9 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre et fouettez à la fourchette jusqu'à ce que ce soit homogène.⏱ 20 sRésultatSauce miel-moutardeutilisé à l’étape 17 |
| 10 | 80 g | Étalez la roquette sur le plat de service.⏱ 15 sRésultatLit de roquette | |
| 11 | 2 pièces | | Posez les poires sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatPoire |
| 12 | Poireétape 11 | | Coupez les poires en quartiers et retirez le trognon.⏱ 1 minRésultatQuartiers de poire épépinés |
| 13 | Quartiers de poire épépinésétape 12 | | Émincez finement chaque quartier dans la longueur.⏱ 1 minRésultatPoires émincées |
| 14 | Poires émincéesétape 13 | Disposez les tranches de poire sur la roquette.⏱ 20 sRésultatRoquette et poires | |
| 15 | 100 g | Émiettez le fromage bleu par-dessus.⏱ 30 sRésultatPoires au fromage bleu | |
| Temps total | 5 min 20 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 270kcal | |
| 8g | |
| 26g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 1g | |
| 1g | |
| 219mg |
Des poires émincées sur de la roquette avec du fromage bleu émietté, des noix grillées et une vinaigrette au miel et à la moutarde.
Ce que vous allez faireVous ferez griller les noix, fouetterez une vinaigrette au miel et à la moutarde, puis disposerez la poire émincée sur la roquette avec le fromage bleu émietté et les noix, et napperez de vinaigrette.
