Des fleurettes de brocoli rôties à four chaud jusqu'à ce qu'elles soient grillées sur les bords, avec de l'ail émincé, des flocons de piment et un filet de citron.
1 grosse tête, environ 400 g1pièce
2c. à s.
0,5c. à c.
2gousses
0,25c. à c.
½pièce| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1pièce | 1 grosse tête, environ 400 g | — | |
| 2 | | 2c. à s. | — | — | |
| 3 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 4 | | 2gousses | — | — | |
| 5 | | 0,25c. à c. | — | — | |
| 6 | | ½pièce | — | — |
Allumez le four à 220 °C (200 °C chaleur tournante).
Posez le brocoli sur la planche à découper.
Brocoli · 1 pièce
Coupez le brocoli en fleurettes régulières, en coupant en deux les plus grosses, et épluchez et émincez la tige tendre.
Mettez les fleurettes et la tige émincée sur la plaque de cuisson.
Arrosez d'huile d'olive et mélangez avec la pince pour enrober.
Huile d'olive vierge extra · 2 c. à s.
Parsemez le sel et étalez le brocoli en une seule couche.
Sel · 0,5 c. à c.Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.
Faites rôtir 10 minutes.
Pendant ce temps, posez les gousses d'ail sur la planche.
Ail · 2 goussesÉcrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.
Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.
Parsemez l'ail sur le brocoli et mélangez.
Parsemez de flocons de piment.
Piment en flocons · 0,25 c. à c.Avec des gants de cuisine, remettez la plaque de cuisson au four.
Faites rôtir encore 5 minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants et grillés et que l'ail soit doré.
Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.
Posez la moitié de citron sur la planche à découper.
Citron · ½ piècePressez le jus du citron sur le brocoli.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 220 °C (200 °C chaleur tournante).⏱ 15 min |
| 2 | 1 pièce | | Posez le brocoli sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatBrocoli |
| 3 | Brocoliétape 2 | | Coupez le brocoli en fleurettes régulières, en coupant en deux les plus grosses, et épluchez et émincez la tige tendre.⏱ 2 minRésultatBouquets de brocoli |
| 4 | Bouquets de brocoliétape 3 | | Mettez les fleurettes et la tige émincée sur la plaque de cuisson.⏱ 15 sRésultatBouquets de brocoli |
| 5 | 2 c. à s. | | Arrosez d'huile d'olive et mélangez avec la pince pour enrober.⏱ 30 sRésultatBrocoli huilé |
| 6 | 0,5 c. à c. | | Parsemez le sel et étalez le brocoli en une seule couche.⏱ 5 sRésultatBrocoli salé |
| 7 | — | | Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.⏱ 10 sRésultatBrocoli salé |
| 8 | — | | Faites rôtir 10 minutes.⏱ 10 minRésultatBrocoli à mi-cuisson |
| 9 | 2 gousses | | Pendant ce temps, posez les gousses d'ail sur la planche.⏱ 5 sRésultatAil |
| 10 | Ailétape 9 | | Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 30 sRésultatGousses d'ail épluchées |
| 11 | Gousses d'ail épluchéesétape 10 | | Émincez-les finement.⏱ 40 sRésultatAil finement émincéutilisé à l’étape 13 |
| 12 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.⏱ 10 sRésultatBrocoli à mi-cuisson |
| 13 | Ail finement émincéétape 11 | | Parsemez l'ail sur le brocoli et mélangez.⏱ 20 sRésultatBrocoli à l'ail |
| 14 | 0,25 c. à c. | | Parsemez de flocons de piment.⏱ 5 sRésultatBrocoli à l'ail et piment |
| 15 | — | | Avec des gants de cuisine, remettez la plaque de cuisson au four.⏱ 10 sRésultatBrocoli à l'ail et piment |
| 16 | — | | Faites rôtir encore 5 minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants et grillés et que l'ail soit doré.⏱ 5 minRésultatBrocoli rôti |
| 17 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.⏱ 10 sRésultatBrocoli rôti |
| 18 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 19 | Citronétape 18 | | Pressez le jus du citron sur le brocoli.⏱ 20 sRésultatBrocoli rôti au citron |
| Temps total | 22 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 67kcal | |
| 0,3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 0,3g | |
| 0,4g | |
| 291mg |
Des fleurettes de brocoli rôties à four chaud jusqu'à ce qu'elles soient grillées sur les bords, avec de l'ail émincé, des flocons de piment et un filet de citron.
Ce que vous allez faireVous couperez le brocoli en fleurettes, les enroberez d'huile et de sel et les ferez rôtir à four chaud, puis ajouterez l'ail émincé et le piment pour les dernières minutes et finirez avec du citron.
