Des pois chiches en conserve rôtis jusqu'à ce qu'ils soient croquants et enrobés de paprika fumé et d'ail ; en en-cas, ou en garniture de salades et de soupes.
2 boîtes800g
1c. à s.
0,5c. à c.
1c. à c.
0,5c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | 2 boîtes | — | |
| 2 | | 1c. à s. | — | — | |
| 3 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 4 | | 1c. à c. | — | — | |
| 5 | | 0,5c. à c. | — | — |
Allumez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).
Versez les pois chiches dans la passoire fine.
Pois chiches en conserve · 800 g
Rincez sous l'eau froide courante et secouez bien.
Versez les pois chiches sur une grande plaque de cuisson d'environ 30 × 40 cm et séchez-les très soigneusement avec du papier absorbant, en retirant au passage les peaux qui se détachent.
Arrosez d'huile d'olive et mélangez pour enrober.
Huile d'olive vierge extra · 1 c. à s.
Ajoutez le sel et étalez les pois chiches en une seule couche.
Sel · 0,5 c. à c.Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.
Faites rôtir environ 30 minutes en secouant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants à cœur ; croquez-en un pour vérifier.
Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.
Parsemez aussitôt de paprika.
Paprika fumé · 1 c. à c.Parsemez d'ail en poudre et mélangez pour enrober.
Ail en poudre · 0,5 c. à c.Laissez-les 10 minutes sur la plaque ; ils deviennent encore plus croustillants en refroidissant.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).⏱ 15 min |
| 2 | 800 g | | Versez les pois chiches dans la passoire fine.⏱ 20 sRésultatPois chiches en conserve |
| 3 | Pois chiches en conserveétape 2 | | Rincez sous l'eau froide courante et secouez bien.⏱ 40 sRésultatPois chiches rincés |
| 4 | Pois chiches rincésétape 3 | | Versez les pois chiches sur une grande plaque de cuisson d'environ 30 × 40 cm et séchez-les très soigneusement avec du papier absorbant, en retirant au passage les peaux qui se détachent.⏱ 2 minRésultatPois chiches secs |
| 5 | 1 c. à s. | | Arrosez d'huile d'olive et mélangez pour enrober.⏱ 20 sRésultatPois chiches huilés |
| 6 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez le sel et étalez les pois chiches en une seule couche.⏱ 5 sRésultatPois chiches salés |
| 7 | — | | Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.⏱ 10 sRésultatPois chiches salés |
| 8 | — | | Faites rôtir environ 30 minutes en secouant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants à cœur ; croquez-en un pour vérifier.⏱ 30 minRésultatPois chiches croustillants |
| 9 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.⏱ 10 sRésultatPois chiches croustillants |
| 10 | 1 c. à c. | | Parsemez aussitôt de paprika.⏱ 5 sRésultatPois chiches au paprika |
| 11 | 0,5 c. à c. | | Parsemez d'ail en poudre et mélangez pour enrober.⏱ 20 sRésultatPois chiches épicés |
| 12 | — | | Laissez-les 10 minutes sur la plaque ; ils deviennent encore plus croustillants en refroidissant.⏱ 10 minRésultatPois chiches rôtis refroidis |
| Temps total | 46 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 271kcal | |
| 15g | |
| 7g | |
| 0,8g | |
| 34g | |
| 0,7g | |
| 8g | |
| 936mg |
Des pois chiches en conserve rôtis jusqu'à ce qu'ils soient croquants et enrobés de paprika fumé et d'ail ; en en-cas, ou en garniture de salades et de soupes.
Ce que vous allez faireVous rincerez et sécherez les pois chiches en conserve, les enroberez d'huile et de sel, les ferez rôtir jusqu'à ce qu'ils soient croquants, puis les enroberez de paprika et d'ail en poudre.
