Des poivrons rouges rôtis avec de l'oignon et de l'ail, puis mixés avec des tomates, du bouillon et du paprika fumé en une soupe sucrée et fumée.
4pièces
1pièce
3gousses
2c. à s.
1c. à c.
1 boîte de 400 g, avec son jus400g
600ml
1c. à c.
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4pièces | — | — | |
| 2 | | 1pièce | — | — | |
| 3 | | 3gousses | — | — | |
| 4 | | 2c. à s. | — | — | |
| 5 | | 1c. à c. | — | — | |
| 6 | | 400g | 1 boîte de 400 g, avec son jus | — | |
| 7 | | 600ml | — | — | |
| 8 | | 1c. à c. | — | — | |
| 9 | | 1pincée | — | — |
Allumez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).
Posez les poivrons sur la planche à découper.
Poivron rouge · 4 pièces
Coupez les poivrons en deux dans la longueur et retirez les queues et les graines.
Mettez les betteraves dans le plat à rôtir.
Posez l'oignon sur la planche à découper.
Oignon blanc · 1 pièceCoupez en deux en passant par la racine et retirez la peau.
Coupez l'oignon en morceaux grossiers.
Mettez l'oignon dans le plat à rôtir.
Posez les gousses d'ail sur la planche.
Ail · 3 goussesÉcrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.
Ajoutez les gousses d'ail écrasées dans le plat.
Arrosez d'huile d'olive et mélangez avec la pince pour enrober.
Huile d'olive vierge extra · 2 c. à s.
Avec des gants de cuisine, mettez le plat à rôtir dans le four.
Faites rôtir environ 30 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et cloqués sur les bords.
Avec des gants de cuisine, sortez le plat à rôtir.
Versez les légumes rôtis et leur jus dans la grande casserole.
Ajoutez le paprika fumé.
Paprika fumé · 1 c. à c.Ajoutez les tomates concassées en conserve et leur jus.
Tomates concassées · 400 gVersez le bouillon.
Bouillon de légumes · 600 mlPortez à ébullition.
Laissez frémir doucement 10 minutes.
Retirez la casserole du feu et mixez au mixeur plongeant jusqu'à ce que ce soit lisse.
Ajoutez le sel.
Sel · 1 c. à c.Ajoutez une pincée de poivre et remuez.
Poivre noir moulu · 1 pincée
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).⏱ 15 min |
| 2 | 4 pièces | | Posez les poivrons sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatPoivron rouge |
| 3 | Poivron rougeétape 2 | | Coupez les poivrons en deux dans la longueur et retirez les queues et les graines.⏱ 2 minRésultatPoivrons rouges épépinés |
| 4 | Poivrons rouges épépinésétape 3 | | Mettez les betteraves dans le plat à rôtir.⏱ 10 sRésultatPoivrons rouges épépinés |
| 5 | 1 pièce | | Posez l'oignon sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatOignon blanc |
| 6 | Oignon blancétape 5 | | Coupez en deux en passant par la racine et retirez la peau.⏱ 30 sRésultatOignon blanc coupé en deux |
| 7 | Oignon blanc coupé en deuxétape 6 | | Coupez l'oignon en morceaux grossiers.⏱ 1 min 30 sRésultatMorceaux d'oignon |
| 8 | Morceaux d'oignonétape 7 | | Mettez l'oignon dans le plat à rôtir.⏱ 5 sRésultatPoivrons et oignon |
| 9 | 3 gousses | | Posez les gousses d'ail sur la planche.⏱ 5 sRésultatAil |
| 10 | Ailétape 9 | | Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 30 sRésultatGousses d'ail épluchées |
| 11 | Gousses d'ail épluchéesétape 10 | | Ajoutez les gousses d'ail écrasées dans le plat.⏱ 5 sRésultatPoivrons et oignon et ail |
| 12 | 2 c. à s. | | Arrosez d'huile d'olive et mélangez avec la pince pour enrober.⏱ 20 sRésultatLégumes huilés |
| 13 | — | | Avec des gants de cuisine, mettez le plat à rôtir dans le four.⏱ 10 sRésultatLégumes huilés |
| 14 | — | | Faites rôtir environ 30 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et cloqués sur les bords.⏱ 30 minRésultatPoivrons rôtis et oignon |
| 15 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez le plat à rôtir.⏱ 10 sRésultatPoivrons rôtis et oignon |
| 16 | Poivrons rôtis et oignonétape 15 | | Versez les légumes rôtis et leur jus dans la grande casserole.⏱ 30 sRésultatPoivrons rôtis et oignon |
| 17 | 1 c. à c. | | Ajoutez le paprika fumé.⏱ 5 sRésultatLégumes au paprika |
| 18 | 400 g | | Ajoutez les tomates concassées en conserve et leur jus.⏱ 10 sRésultatLégumes et tomates |
| 19 | 600 ml | | Versez le bouillon.⏱ 10 sRésultatBase de soupe |
| 20 | — | | Portez à ébullition.⏱ 5 minRésultatSoupe en ébullition |
| 21 | — | | Laissez frémir doucement 10 minutes.⏱ 10 minRésultatSoupe de poivrons mijotée |
| 22 | — | | Retirez la casserole du feu et mixez au mixeur plongeant jusqu'à ce que ce soit lisse.⏱ 1 min 30 sRésultatSoupe de poivrons lisse |
| 23 | 1 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatSoupe de poivrons salée |
| 24 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre et remuez.⏱ 15 sRésultatSoupe de poivrons assaisonnée |
| Temps total | 55 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 165kcal | |
| 4g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 22g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 1 795mg |
Des poivrons rouges rôtis avec de l'oignon et de l'ail, puis mixés avec des tomates, du bouillon et du paprika fumé en une soupe sucrée et fumée.
Ce que vous allez faireVous ferez rôtir les poivrons rouges avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et cloqués, puis les ferez mijoter avec le paprika fumé, les tomates concassées et le bouillon, mixerez jusqu'à ce que ce soit lisse et assaisonnerez.
