Des pommes de terre rôties croustillantes parfumées au romarin frais et assaisonnées de sel casher, cuites jusqu'à une belle dorure dans l'huile d'olive vierge extra.
1kg
3brins
3c. à s.
1,5c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1kg | — | — | |
| 2 | | 3brins | — | — | |
| 3 | | 3c. à s. | — | — | |
| 4 | | 1,5c. à c. | — | — |
Allumez le four à 220 °C et laissez-le chauffer complètement.
Posez les pommes de terre sur la planche à découper.
Pommes de terre farineuses · 1 kg
Épluchez les pommes de terre.
Coupez-les en morceaux réguliers de 3 cm.
Mettez les pommes de terre dans le grand saladier.
Posez le romarin sur la planche à découper.
Romarin frais · 3 brinsAjoutez le romarin aux pommes de terre.
Arrosez d'huile d'olive.
Huile d'olive vierge extra · 3 c. à s.
Ajoutez le sel.
Sel casher · 1,5 c. à c.Mélangez jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé d'huile.
Étalez les pommes de terre dans le plat à rôtir en une seule couche, avec un peu d'espace entre elles ; utilisez un second plat si elles ne tiennent pas toutes en une couche espacée.
Mettez le moule au four.
Faites rôtir 25 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
Avec des gants de cuisine, sortez le plat et retournez les pommes de terre avec la spatule.
Faites rôtir encore environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords et qu'un couteau s'enfonce facilement au centre.
Avec des gants de cuisine, sortez le plat.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 220 °C et laissez-le chauffer complètement.⏱ 15 min |
| 2 | 1 kg | | Posez les pommes de terre sur la planche à découper.⏱ 10 sRésultatPommes de terre farineuses |
| 3 | Pommes de terre farineusesétape 2 | | Épluchez les pommes de terre.⏱ 5 minRésultatPommes de terre épluchées |
| 4 | Pommes de terre épluchéesétape 3 | | Coupez-les en morceaux réguliers de 3 cm.⏱ 3 minRésultatMorceaux de pomme de terre |
| 5 | Morceaux de pomme de terreétape 4 | | Mettez les pommes de terre dans le grand saladier.⏱ 15 sRésultatMorceaux de pomme de terre |
| 6 | 3 brins | | Posez le romarin sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatRomarin frais |
| 7 | Romarin fraisétape 6 | | Effeuillez les tiges.⏱ 40 sRésultatAiguilles de romarin effeuillées |
| 8 | Aiguilles de romarin effeuilléesétape 7 | | Ajoutez le romarin aux pommes de terre.⏱ 5 sRésultatPommes de terre et romarin |
| 9 | 3 c. à s. | | Arrosez d'huile d'olive.⏱ 10 sRésultatPommes de terre et romarin et huile |
| 10 | 1,5 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatPommes de terre assaisonnées |
| 11 | — | | Mélangez jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé d'huile.⏱ 30 sRésultatPommes de terre assaisonnées huilées |
| 12 | Pommes de terre assaisonnées huiléesétape 11 | | Étalez les pommes de terre dans le plat à rôtir en une seule couche, avec un peu d'espace entre elles ; utilisez un second plat si elles ne tiennent pas toutes en une couche espacée.⏱ 20 sRésultatPommes de terre assaisonnées huilées |
| 13 | — | | Mettez le moule au four.⏱ 10 sRésultatPommes de terre prêtes à rôtir |
| 14 | — | | Faites rôtir 25 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.⏱ 25 minRésultatPommes de terre à mi-cuisson |
| 15 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez le plat et retournez les pommes de terre avec la spatule.⏱ 40 sRésultatPommes de terre retournées |
| 16 | — | | Faites rôtir encore environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords et qu'un couteau s'enfonce facilement au centre.⏱ 20 minRésultatPommes de terre rôties au romarin |
| 17 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez le plat.⏱ 10 sRésultatPommes de terre rôties au romarin |
| Temps total | 58 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 284kcal | |
| 5g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 44g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 888mg |
Des pommes de terre rôties croustillantes parfumées au romarin frais et assaisonnées de sel casher, cuites jusqu'à une belle dorure dans l'huile d'olive vierge extra.
Ce que vous allez faireVous éplucherez les pommes de terre et les couperez en morceaux réguliers de 3 cm, puis les mélangerez au romarin effeuillé, à l'huile d'olive et au sel avant de les étaler en une seule couche dans un plat à rôtir. Elles rôtissent à 220 °C et sont retournées une fois à mi-cuisson, pour que les deux faces croustillent et colorent.
