Des tomates cerises, de l'échalote et des câpres dans de l'huile d'olive tiédie avec du citron et du basilic ; une sauce française fraîche pour le poisson ou le poulet grillé.
200g
1pièce
1c. à s.
100ml
½pièce
10g
0,5c. à c.
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1pièce | — | — | |
| 3 | | 1c. à s. | — | — | |
| 4 | | 100ml | — | — | |
| 5 | | ½pièce | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — | |
| 7 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 8 | | 1pincée | — | — |
Posez les tomates cerises sur la planche à découper.
Tomates cerises · 200 g
Coupez-les en quatre.
Mettez les tomates dans le saladier.
Posez l'échalote sur la planche.
Échalotes · 1 pièceAjoutez les câpres.
Câpres · 1 c. à s.Versez l'huile d'olive dans la petite casserole.
Huile d'olive vierge extra · 100 ml
Faites chauffer doucement l'huile d'olive à feu doux environ 1½ minute, puis retirez-la du feu ; elle doit être tiède, pas chaude.
Versez l'huile tiède sur les tomates et mélangez délicatement.
Posez la moitié de citron sur la planche à découper.
Citron · ½ piècePosez les feuilles de basilic sur la planche.
Feuilles de basilic frais · 10 gRoulez les feuilles et émincez-les finement.
Ajoutez le sel.
Sel · 0,5 c. à c.Ajoutez une pincée de poivre.
Poivre noir moulu · 1 pincée| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Posez les tomates cerises sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatTomates cerises |
| 2 | Tomates cerisesétape 1 | | Coupez-les en quatre.⏱ 2 minRésultatTomates cerises coupées en quatre |
| 3 | Tomates cerises coupées en quatreétape 2 | | Mettez les tomates dans le saladier.⏱ 10 sRésultatTomates cerises coupées en quatre |
| 4 | 1 pièce | | Posez l'échalote sur la planche.⏱ 5 sRésultatÉchalotes |
| 5 | Échalotesétape 4 | | Épluchez et hachez très finement.⏱ 1 minRésultatÉchalote hachée |
| 6 | Échalote hachéeétape 5 | | Ajoutez aux tomates.⏱ 5 sRésultatTomates et échalote |
| 7 | 1 c. à s. | | Ajoutez les câpres.⏱ 5 sRésultatTomates et échalote et câpres |
| 8 | 100 ml | | Versez l'huile d'olive dans la petite casserole.⏱ 10 sRésultatHuile d'olive vierge extra |
| 9 | — | | Faites chauffer doucement l'huile d'olive à feu doux environ 1½ minute, puis retirez-la du feu ; elle doit être tiède, pas chaude.⏱ 1 min 30 sRésultatHuile d'olive tiède |
| 10 | Huile d'olive tièdeétape 9 | | Versez l'huile tiède sur les tomates et mélangez délicatement.⏱ 20 sRésultatSauce vierge tiède |
| 11 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 12 | Citronétape 11 |  | Pressez le jus dans le blender.⏱ 20 sRésultatSauce vierge au citron |
| 13 | 10 g | | Posez les feuilles de basilic sur la planche.⏱ 5 sRésultatFeuilles de basilic frais |
| 14 | Feuilles de basilic fraisétape 13 | | Roulez les feuilles et émincez-les finement.⏱ 30 sRésultatBasilic ciselé |
| 15 | Basilic ciseléétape 14 | | Incorporez le basilic.⏱ 10 sRésultatSauce vierge au basilic |
| 16 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatSauce vierge salée |
| 17 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre.⏱ 5 sRésultatSauce vierge assaisonnée |
| Temps total | 7 min 5 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 227kcal | |
| 1g | |
| 23g | |
| 3g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 1g | |
| 386mg |
Des tomates cerises, de l'échalote et des câpres dans de l'huile d'olive tiédie avec du citron et du basilic ; une sauce française fraîche pour le poisson ou le poulet grillé.
Ce que vous allez faireVous couperez les tomates cerises en quartiers et hacherez une échalote, verserez dessus de l'huile d'olive tiédie avec les câpres, puis ajouterez le jus de citron, le basilic et l'assaisonnement.
