Des tranches de concombre salées mélangées à une sauce au vinaigre de riz, à la sauce soja, à l'huile de sésame et à une pincée de piment, parsemées de graines de sésame.
2pièces
1c. à c.
2c. à s.
1c. à s.
1c. à c.
1c. à c.
1pincée
1c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2pièces | — | — | |
| 2 | | 1c. à c. | — | — | |
| 3 | | 2c. à s. | — | — | |
| 4 | | 1c. à s. | — | — | |
| 5 | | 1c. à c. | — | — | |
| 6 | | 1c. à c. | — | — | |
| 7 | | 1pincée | — | — | |
| 8 | | 1c. à c. | — | — |
Posez les concombres sur la planche à découper.
Concombre · 2 pièces
Parez les extrémités des concombres, coupez-les en deux dans la longueur, retirez les graines avec une cuillère à café et émincez-les finement en biais.
Mettez le concombre dans la passoire.
Parsemez de sel et mélangez.
Sel · 1 c. à c.Laissez dégorger 15 minutes.
Pendant ce temps, versez le vinaigre de riz dans le saladier.
Vinaigre de riz · 2 c. à s.
Ajoutez la sauce soja.
Sauce soja · 1 c. à s.Ajoutez l'huile de sésame.
Huile de sésame · 1 c. à c.Ajoutez le sucre.
Sucre en poudre · 1 c. à c.Ajoutez une pincée de flocons de piment et fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Piment en flocons · 1 pincée
Rincez le concombre sous l'eau froide du robinet et secouez bien.
Pressez doucement le concombre à la main pour extraire le reste de l'eau.
Ajoutez le concombre à la sauce et mélangez.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 pièces | | Posez les concombres sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatConcombre |
| 2 | Concombreétape 1 | | Parez les extrémités des concombres, coupez-les en deux dans la longueur, retirez les graines avec une cuillère à café et émincez-les finement en biais.⏱ 2 minRésultatConcombre émincé |
| 3 | Concombre émincéétape 2 | | Mettez le concombre dans la passoire.⏱ 10 sRésultatConcombre émincé |
| 4 | 1 c. à c. | | Parsemez de sel et mélangez.⏱ 15 sRésultatConcombre salé |
| 5 | — | | Laissez dégorger 15 minutes.⏱ 15 minRésultatConcombre égoutté |
| 6 | 2 c. à s. | | Pendant ce temps, versez le vinaigre de riz dans le saladier.⏱ 5 sRésultatVinaigre de riz |
| 7 | 1 c. à s. | | Ajoutez la sauce soja.⏱ 5 sRésultatVinaigre et soja |
| 8 | 1 c. à c. | | Ajoutez l'huile de sésame.⏱ 5 sRésultatBase de sauce au sésame |
| 9 | 1 c. à c. | | Ajoutez le sucre.⏱ 5 sRésultatSauce au sésame sucrée |
| 10 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de flocons de piment et fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.⏱ 30 sRésultatSauce au sésame |
| 11 | — | | Rincez le concombre sous l'eau froide du robinet et secouez bien.⏱ 30 sRésultatConcombre rincé |
| 12 | — | | Pressez doucement le concombre à la main pour extraire le reste de l'eau.⏱ 30 sRésultatConcombre pressé |
| 13 | Concombre presséétape 12 | | Ajoutez le concombre à la sauce et mélangez.⏱ 20 sRésultatConcombre assaisonné |
| Temps total | 20 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 44kcal | |
| 2g | |
| 2g | |
| 0,3g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 0,9g | |
| 821mg |
Des tranches de concombre salées mélangées à une sauce au vinaigre de riz, à la sauce soja, à l'huile de sésame et à une pincée de piment, parsemées de graines de sésame.
Ce que vous allez faireVous émincerez le concombre, le salerez pour le faire dégorger, puis le mélangerez à une sauce au vinaigre de riz, à la sauce soja, à l'huile de sésame, au sucre et au piment avant de parsemer de graines de sésame.
