Des œufs brouillés moelleux finis à la crème fraîche, sur du pain au levain grillé avec du saumon fumé et de la ciboulette.
gros4pièces
1pincée
1pincée
2tranches
15g
1c. à s.
100g
3g| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4pièces | gros | — | |
| 2 | | 1pincée | — | — | |
| 3 | | 1pincée | — | — | |
| 4 | | 2tranches | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1c. à s. | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 3g | — | — |
Cassez les œufs dans le saladier.
Œuf · 4 pièces
Ajoutez une pincée de sel.
Sel · 1 pincéeAjoutez une pincée de poivre et battez à la fourchette jusqu'à ce que ce soit uniformément jaune.
Poivre noir moulu · 1 pincée
Mettez le pain dans le grille-pain.
Pain au levain · 2 tranches
Faites griller jusqu'à ce que ce soit doré.
Pendant ce temps, mettez le beurre dans la poêle antiadhésive.
Beurre doux · 15 g
Faites fondre à feu doux.
Remuez lentement avec la spatule environ 3 minutes en ramenant les œufs des bords vers le centre, jusqu'à ce qu'ils soient tout juste pris et ne soient plus coulants.
Retirez la poêle du feu et incorporez la crème fraîche.
Crème fraîche · 1 c. à s.Posez une tranche de pain grillé sur chacune des 2 assiettes.
Déposez les œufs à la cuillère sur le pain grillé.
Disposez le saumon fumé à côté en plis souples.
Saumon fumé · 100 gPosez la ciboulette sur la planche.
Ciboulette · 3 g
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 pièces | | Cassez les œufs dans le saladier.⏱ 20 sRésultatŒufs à brouiller |
| 2 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de sel.⏱ 5 sRésultatŒufs salés |
| 3 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre et battez à la fourchette jusqu'à ce que ce soit uniformément jaune.⏱ 30 sRésultatŒufs battusutilisé à l’étape 8 |
| 4 | 2 tranches | | Mettez le pain dans le grille-pain.⏱ 10 sRésultatPain au levain |
| 5 | — | | Faites griller jusqu'à ce que ce soit doré.⏱ 2 min 30 sRésultatPremier toastutilisé à l’étape 11 |
| 6 | 15 g | | Pendant ce temps, mettez le beurre dans la poêle antiadhésive.⏱ 5 sRésultatBeurre doux |
| 7 | — | | Faites fondre à feu doux.⏱ 40 sRésultatBeurre moussant |
| 8 | Œufs battusétape 3 | | Versez les œufs.⏱ 10 sRésultatŒufs à brouiller |
| 9 | — | | Remuez lentement avec la spatule environ 3 minutes en ramenant les œufs des bords vers le centre, jusqu'à ce qu'ils soient tout juste pris et ne soient plus coulants.⏱ 3 minRésultatŒufs brouillés moelleux |
| 10 | 1 c. à s. | | Retirez la poêle du feu et incorporez la crème fraîche.⏱ 15 sRésultatŒufs brouillés crémeuxutilisé à l’étape 12 |
| 11 | Premier toastétape 5 | | Posez une tranche de pain grillé sur chacune des 2 assiettes.⏱ 10 sRésultatPremier toast |
| 12 | Œufs brouillés crémeuxétape 10 | | Déposez les œufs à la cuillère sur le pain grillé.⏱ 20 sRésultatŒufs sur pain grillé |
| 13 | 100 g | | Disposez le saumon fumé à côté en plis souples.⏱ 20 sRésultatŒufs au saumon fumé |
| 14 | 3 g | | Posez la ciboulette sur la planche.⏱ 5 sRésultatCiboulette |
| 15 | Cibouletteétape 14 |  | Hachez finement.⏱ 40 sRésultatCiboulette ciselée |
| Temps total | 7 min 10 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 373kcal | |
| 28g | |
| 21g | |
| 9g | |
| 17g | |
| 0,9g | |
| 0,9g | |
| 1 440mg |
Des œufs brouillés moelleux finis à la crème fraîche, sur du pain au levain grillé avec du saumon fumé et de la ciboulette.
Ce que vous allez faireVous ferez griller le pain au levain, brouillerez doucement les œufs battus au beurre jusqu'à ce qu'ils soient tout juste pris, incorporerez la crème fraîche, puis les servirez sur le pain grillé avec le saumon fumé et la ciboulette.
