Fraises fraîches mijotées avec du sucre et du citron, puis mixées en un coulis lisse pour la glace, le cheesecake et les pancakes.
300g
50g
2c. à s.
½pièce| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 50g | — | — | |
| 3 | | 2c. à s. | — | — | |
| 4 | | ½pièce | — | — |
Posez les fraises sur la planche à découper.
Fraises fraîches · 300 g
Retirez le pédoncule vert avec le couteau d'office et coupez les fraises en deux.
Mettez les fraises dans la petite casserole.
Ajoutez le sucre.
Sucre en poudre · 50 gAjoutez l'eau.
Eau · 2 c. à s.Posez la moitié de citron sur la planche à découper.
Citron · ½ pièceLaissez mijoter sur feu moyen environ 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fraises soient tendres et le jus sirupeux.
Retirez la casserole du feu et mixez au mixeur plongeant jusqu'à ce que ce soit lisse.
Laissez refroidir 15 minutes.
Raclez le coulis dans un petit pichet et versez-le sur de la glace, du cheesecake, des pancakes ou du yaourt. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Posez les fraises sur la planche à découper.⏱ 10 sRésultatFraises fraîches |
| 2 | Fraises fraîchesétape 1 | | Retirez le pédoncule vert avec le couteau d'office et coupez les fraises en deux.⏱ 2 minRésultatFraises équeutées |
| 3 | Fraises équeutéesétape 2 | | Mettez les fraises dans la petite casserole.⏱ 15 sRésultatFraises équeutées |
| 4 | 50 g | | Ajoutez le sucre.⏱ 10 sRésultatFraises et sucre |
| 5 | 2 c. à s. | | Ajoutez l'eau.⏱ 5 sRésultatFraises au sirop |
| 6 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 7 | Citronétape 6 |  | Pressez le jus dans le blender.⏱ 20 sRésultatFraises au citron |
| 8 | — | | Laissez mijoter sur feu moyen environ 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fraises soient tendres et le jus sirupeux.⏱ 6 minRésultatFraises ramollies |
| 9 | — | | Retirez la casserole du feu et mixez au mixeur plongeant jusqu'à ce que ce soit lisse.⏱ 40 sRésultatCoulis de fraises mixé |
| 10 | — | | Laissez refroidir 15 minutes.⏱ 15 minRésultatCoulis de fraises refroidi |
| 11 | Coulis de fraises refroidiétape 10 | | Raclez le coulis dans un petit pichet et versez-le sur de la glace, du cheesecake, des pancakes ou du yaourt. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.⏱ 15 sRésultatCoulis de fraises |
| Temps total | 26 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 50kcal | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 1mg |
Fraises fraîches mijotées avec du sucre et du citron, puis mixées en un coulis lisse pour la glace, le cheesecake et les pancakes.
Ce que vous allez faireVous ferez mijoter les fraises coupées en deux avec le sucre, l'eau et le jus de citron jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les mixerez et laisserez refroidir le coulis.
