Jus d'ananas mijoté avec du vinaigre de riz, du ketchup, de la cassonade et du soja, épaissi en une sauce brillante pour accompagner le poulet en beignets, les crevettes et les rouleaux de printemps.
150ml
3c. à s.
3c. à s.
3c. à s.
1c. à s.
1c. à s.
2c. à s.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 150ml | — | — | |
| 2 | | 3c. à s. | — | — | |
| 3 | | 3c. à s. | — | — | |
| 4 | | 3c. à s. | — | — | |
| 5 | | 1c. à s. | — | — | |
| 6 | | 1c. à s. | — | — | |
| 7 | | 2c. à s. | — | — |
Versez le jus d'ananas dans la petite casserole.
Jus d'ananas · 150 ml
Ajoutez le vinaigre de riz.
Vinaigre de riz · 3 c. à s.Ajoutez le ketchup.
Ketchup · 3 c. à s.Ajoutez la cassonade.
Cassonade blonde · 3 c. à s.Ajoutez la sauce soja.
Sauce soja · 1 c. à s.Portez à frémissement sur feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Pendant ce temps, mettez la fécule de maïs dans le petit bol.
Fécule de maïs · 1 c. à s.
Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau froide et mélangez jusqu'à ce que ce soit lisse.
Eau · 2 c. à s.
Incorporez le mélange de fécule dans la casserole et laissez frémir 1 à 2 minutes en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit brillante et épaisse.
Raclez la sauce dans un petit pichet et servez tiède avec du poulet en beignets, des boulettes de porc, des crevettes ou des rouleaux de printemps. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 ml | | Versez le jus d'ananas dans la petite casserole.⏱ 10 sRésultatJus d'ananas |
| 2 | 3 c. à s. | | Ajoutez le vinaigre de riz.⏱ 5 sRésultatJus d'ananas et vinaigre |
| 3 | 3 c. à s. | | Ajoutez le ketchup.⏱ 10 sRésultatBase aigre-douce |
| 4 | 3 c. à s. | | Ajoutez la cassonade.⏱ 10 sRésultatBase de sauce sucrée |
| 5 | 1 c. à s. | | Ajoutez la sauce soja.⏱ 5 sRésultatBase de sauce aigre-douce |
| 6 | — | | Portez à frémissement sur feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.⏱ 3 minRésultatBase aigre-douce frémissante |
| 7 | 1 c. à s. | | Pendant ce temps, mettez la fécule de maïs dans le petit bol.⏱ 5 sRésultatFécule de maïs |
| 8 | 2 c. à s. | | Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau froide et mélangez jusqu'à ce que ce soit lisse.⏱ 15 sRésultatFécule délayée |
| 9 | Fécule délayéeétape 8 | | Incorporez le mélange de fécule dans la casserole et laissez frémir 1 à 2 minutes en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit brillante et épaisse.⏱ 1 min 30 sRésultatSauce aigre-douce épaissie |
| 10 | Sauce aigre-douce épaissieétape 9 | | Raclez la sauce dans un petit pichet et servez tiède avec du poulet en beignets, des boulettes de porc, des crevettes ou des rouleaux de printemps. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.⏱ 15 sRésultatSauce aigre-douce |
| Temps total | 7 min 10 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 77kcal | |
| 0,8g | |
| 0,1g | |
| 19g | |
| 15g | |
| 0,2g | |
| 373mg |
Jus d'ananas mijoté avec du vinaigre de riz, du ketchup, de la cassonade et du soja, épaissi en une sauce brillante pour accompagner le poulet en beignets, les crevettes et les rouleaux de printemps.
Ce que vous allez faireVous ferez mijoter le jus d'ananas avec le vinaigre de riz, le ketchup, la cassonade et la sauce soja, puis l'épaissirez avec de la fécule de maïs.
