Patate douce bouillie écrasée avec du beurre, une pincée de muscade et du poivre noir.
1 000g
2 000ml
1c. à c.
30g
1pincée
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | — | — | |
| 2 | | 2 000ml | — | — | |
| 3 | | 1c. à c. | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 1pincée | — | — | |
| 6 | | 1pincée | — | — |
Posez les patates douces sur la planche à découper.
Patate douce · 1 000 g
Coupez-les en morceaux de 4 cm.
Mettez la patate douce dans la grande casserole.
Couvrez de 2 litres d'eau froide.
Eau · 2 000 mlAjoutez le sel.
Sel · 1 c. à c.Portez à ébullition.
Laissez frémir environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.
Laissez sécher à la vapeur 3 minutes.
Remettez la patate douce séchée à la vapeur dans la casserole vide.
Ajoutez le beurre.
Beurre doux · 30 gÉcrasez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Ajoutez une pincée de muscade.
Noix de muscade moulue · 1 pincéeAjoutez une pincée de poivre, battez avec la cuillère en bois, puis goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
Poivre noir moulu · 1 pincée
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 000 g | | Posez les patates douces sur la planche à découper.⏱ 10 sRésultatPatate douce |
| 2 | Patate douceétape 1 |  | Épluchez les patates douces.⏱ 4 minRésultatPatates douces épluchées |
| 3 | Patates douces épluchéesétape 2 | | Coupez-les en morceaux de 4 cm.⏱ 3 minRésultatMorceaux de patate douce |
| 4 | Morceaux de patate douceétape 3 | | Mettez la patate douce dans la grande casserole.⏱ 15 sRésultatMorceaux de patate douce |
| 5 | 2 000 ml | | Couvrez de 2 litres d'eau froide.⏱ 15 sRésultatPatate douce dans l'eau |
| 6 | 1 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatPatate douce dans l'eau salée |
| 7 | — | | Portez à ébullition.⏱ 10 minRésultatPatate douce en ébullition |
| 8 | — | | Laissez frémir environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.⏱ 15 minRésultatPatate douce tendre |
| 9 | Patate douce tendreétape 8 | | Égouttez dans la passoire.⏱ 20 sRésultatPatate douce égouttée |
| 10 | — | | Laissez sécher à la vapeur 3 minutes.⏱ 3 minRésultatPatate douce séchée à la vapeur |
| 11 | Patate douce séchée à la vapeurétape 10 | | Remettez la patate douce séchée à la vapeur dans la casserole vide.⏱ 10 sRésultatPatate douce séchée à la vapeur |
| 12 | 30 g | | Ajoutez le beurre.⏱ 5 sRésultatPatate douce au beurre |
| 13 | — | | Écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse.⏱ 2 minRésultatPatate douce écrasée |
| 14 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de muscade.⏱ 5 sRésultatPurée de patate douce à la muscade |
| 15 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre, battez avec la cuillère en bois, puis goûtez et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.⏱ 20 sRésultatPurée de patate douce assaisonnée |
| Temps total | 42 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 269kcal | |
| 4g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 50g | |
| 11g | |
| 8g | |
| 60mg |
Patate douce bouillie écrasée avec du beurre, une pincée de muscade et du poivre noir.
Ce que vous allez faireVous ferez cuire des morceaux de patate douce à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les égoutterez et les laisserez sécher à la vapeur, puis les écraserez avec le beurre, la muscade et le poivre.
