Demi-tomates olivettes poêlées à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes, puis empilées sur du pain au levain grillé frotté à l'ail.
4pièces
1gousse
2c. à s.
2tranches
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4pièces | — | — | |
| 2 | | 1gousse | — | — | |
| 3 | | 2c. à s. | — | — | |
| 4 | | 2tranches | — | — | |
| 5 | 0,5c. à c. | — | — | ||
| 6 | | 1pincée | — | — |
Posez les tomates sur la planche à découper.
Tomates allongées (olivettes) · 4 pièces
Coupez-les en deux dans la longueur.
Posez la gousse d'ail sur la planche.
Ail · 1 gousseÉcrasez légèrement avec le plat du couteau et retirez la peau.
Versez l'huile d'olive dans la poêle.
Huile d'olive vierge extra · 2 c. à s.
Faites chauffer sur feu moyen-vif environ 1½ minute.
Déposez les tomates, côté coupé dessous.
Faites revenir 4 minutes sans les bouger, jusqu'à ce que les faces coupées soient dorées.
Pendant ce temps, mettez le pain dans le grille-pain.
Pain au levain · 2 tranches
Faites griller jusqu'à ce que ce soit doré.
Retournez les tomates avec la pince.
Faites revenir encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Posez une tranche de pain grillé sur chaque assiette.
Frottez la gousse d'ail épluchée sur le pain grillé chaud.
Déposez les tomates sur le pain grillé avec la pince et nappez du jus de cuisson à la cuillère.
Parsemez de sel en flocons.
Donnez un tour de moulin à poivre et servez tout de suite.
Poivre noir moulu · 1 pincée| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 pièces | | Posez les tomates sur la planche à découper.⏱ 10 sRésultatTomates olivettes |
| 2 | Tomates olivettesétape 1 | | Coupez-les en deux dans la longueur.⏱ 30 sRésultatTomates olivettes coupées en deuxutilisé à l’étape 7 |
| 3 | 1 gousse | | Posez la gousse d'ail sur la planche.⏱ 5 sRésultatAil |
| 4 | Ailétape 3 | | Écrasez légèrement avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 20 sRésultatGousse d'ail épluchéeutilisé à l’étape 14 |
| 5 | 2 c. à s. | | Versez l'huile d'olive dans la poêle.⏱ 5 sRésultatHuile d'olive vierge extra |
| 6 | — | | Faites chauffer sur feu moyen-vif environ 1½ minute.⏱ 1 min 30 sRésultatHuile d'olive vierge extra chaude |
| 7 | Tomates olivettes coupées en deuxétape 2 | | Déposez les tomates, côté coupé dessous.⏱ 20 sRésultatTomates dans l'huile chaude |
| 8 | — | | Faites revenir 4 minutes sans les bouger, jusqu'à ce que les faces coupées soient dorées.⏱ 4 minRésultatTomates saisies |
| 9 | 2 tranches | | Pendant ce temps, mettez le pain dans le grille-pain.⏱ 10 sRésultatPain au levain |
| 10 | — | | Faites griller jusqu'à ce que ce soit doré.⏱ 2 min 30 sRésultatToast doréutilisé à l’étape 13 |
| 11 | — | | Retournez les tomates avec la pince.⏱ 10 sRésultatTomates retournées |
| 12 | — | | Faites revenir encore 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.⏱ 2 minRésultatTomates poêlées fondantesutilisé à l’étape 15 |
| 13 | Toast doréétape 10 | | Posez une tranche de pain grillé sur chaque assiette.⏱ 10 sRésultatToast doré |
| 14 | Gousse d'ail épluchéeétape 4 | | Frottez la gousse d'ail épluchée sur le pain grillé chaud.⏱ 20 sRésultatPain grillé à l'ail |
| 15 | Tomates poêlées fondantesétape 12 | | Déposez les tomates sur le pain grillé avec la pince et nappez du jus de cuisson à la cuillère.⏱ 20 sRésultatTomates sur pain grillé à l'ail |
| 16 | 0,5 c. à c. | | Parsemez de sel en flocons.⏱ 5 sRésultatTomates salées sur pain grillé |
| 17 | 1 pincée | | Donnez un tour de moulin à poivre et servez tout de suite.⏱ 5 sRésultatTomates sur pain grillé |
| Temps total | 12 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 265kcal | |
| 4g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 25g | |
| 9g | |
| 3g | |
| 721mg |
Demi-tomates olivettes poêlées à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes, puis empilées sur du pain au levain grillé frotté à l'ail.
Ce que vous allez faireVous ferez revenir les tomates coupées en deux côté coupé dessous jusqu'à ce qu'elles soient dorées, les retournerez jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, puis les empilerez sur du pain grillé frotté à l'ail et finirez avec de la fleur de sel et du poivre.
