Un mélange du Moyen-Orient de thym et d'origan séchés, de sumac acidulé, de graines de sésame grillées et de sel de mer, pour les pains plats, le labneh et les œufs.
2c. à s.
2c. à s.
1c. à c.
1c. à s.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2c. à s. | — | — | |
| 2 | | 2c. à s. | — | — | |
| 3 | | 1c. à c. | — | — | |
| 4 | | 1c. à s. | — | — | |
| 5 | 0,5c. à c. | — | — |
Mettez les graines de sésame dans la poêle sèche.
Graines de sésame · 2 c. à s.
Faites griller sur feu moyen 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que ce soit doré.
Versez-les sur l'assiette pour les faire refroidir.
Mettez le thym séché dans le petit bol.
Thym séché · 2 c. à s.
Ajoutez l'origan.
Origan séché · 1 c. à c.Frottez les herbes entre vos doigts pour les briser un peu.
Ajoutez le sumac.
Sumac · 1 c. à s.Ajoutez le sel de mer.
Ajoutez les graines de sésame refroidies et mélangez le tout.
Versez à la cuillère dans un petit bol de service et servez avec de l'huile d'olive et du pain plat chaud à tremper, ou saupoudrez sur du labneh, des œufs ou des légumes rôtis. Conservez le reste dans une boîte hermétique jusqu'à 3 mois.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 c. à s. | | Mettez les graines de sésame dans la poêle sèche.⏱ 5 sRésultatGraines de sésame |
| 2 | — | | Faites griller sur feu moyen 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que ce soit doré.⏱ 2 min 30 sRésultatGraines de sésame grillées |
| 3 | Graines de sésame grilléesétape 2 | | Versez-les sur l'assiette pour les faire refroidir.⏱ 10 sRésultatGraines de sésame grilléesutilisé à l’étape 9 |
| 4 | 2 c. à s. | | Mettez le thym séché dans le petit bol.⏱ 5 sRésultatThym séché |
| 5 | 1 c. à c. | | Ajoutez l'origan.⏱ 5 sRésultatThym et origan |
| 6 | — | | Frottez les herbes entre vos doigts pour les briser un peu.⏱ 40 sRésultatHerbes écrasées |
| 7 | 1 c. à s. | | Ajoutez le sumac.⏱ 5 sRésultatHerbes et sumac |
| 8 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez le sel de mer.⏱ 5 sRésultatHerbes salées et sumac |
| 9 | Graines de sésame grilléesétape 3 | | Ajoutez les graines de sésame refroidies et mélangez le tout.⏱ 20 sRésultatZa'atar mélangé |
| 10 | Za'atar mélangéétape 9 | | Versez à la cuillère dans un petit bol de service et servez avec de l'huile d'olive et du pain plat chaud à tremper, ou saupoudrez sur du labneh, des œufs ou des légumes rôtis. Conservez le reste dans une boîte hermétique jusqu'à 3 mois.⏱ 10 sRésultatZa'atar |
| Temps total | 3 min 45 s | ||
Ne se sert pas seule : elle entre dans d’autres plats ou les accompagne. Conservez-la jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| 284kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 28g | |
| 2g | |
| 16g | |
| 2 620mg |
Un mélange du Moyen-Orient de thym et d'origan séchés, de sumac acidulé, de graines de sésame grillées et de sel de mer, pour les pains plats, le labneh et les œufs.
Ce que vous allez faireVous ferez griller les graines de sésame, écraserez légèrement le thym et l'origan séchés, puis les mélangerez avec le sumac, le sel de mer et les graines de sésame.
