Riso al latte spagnolo cotto lentamente con cannella, scorza di limone e vaniglia.
1pezzo
100g
250ml
1pezzo
750ml
75g
1cucchiaino
0,5cucchiaino| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1pezzo | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 250ml | — | — | |
| 4 | | 1pezzo | — | — | |
| 5 | | 750ml | — | — | |
| 6 | | 75g | — | — | |
| 7 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 8 | | 0,5cucchiaino | — | — |
Mettete il limone sul tagliere.
Limone · 1 pezzo
Con il pelapatate ricavate 2 strisce larghe di scorza, lasciando la parte bianca.
Mettete il riso nel colino.
Riso per dolci · 100 g
Sciacquate sotto acqua corrente fredda.
Versate l'acqua nella casseruola media.
Acqua · 250 ml
Aggiungete la stecca di cannella.
Stecca di cannella · 1 pezzoAggiungete le strisce di scorza di limone.
Portate a ebollizione, poi fate sobbollire per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché l'acqua sarà quasi completamente assorbita.
Versate il latte.
Latte intero · 750 mlLasciate sobbollire a fuoco molto basso per circa 30 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchi, finché il riso sarà morbido e il latte si sarà addensato.
Aggiungete lo zucchero.
Zucchero semolato fine · 75 gAggiungete la vaniglia e cuocete per altri 5 minuti, mescolando, fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
Estratto di vaniglia · 1 cucchiainoTogliete la stecca di cannella e le strisce di limone con le pinze e gettatele.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 pezzo | | Mettete il limone sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLimone |
| 2 | Limonepassaggio 1 | | Con il pelapatate ricavate 2 strisce larghe di scorza, lasciando la parte bianca.⏱ 30 sRisultatoStrisce di scorza di limoneusato nel passaggio 8 |
| 3 | 100 g | | Mettete il riso nel colino.⏱ 10 sRisultatoRiso per dolci |
| 4 | Riso per dolcipassaggio 3 | | Sciacquate sotto acqua corrente fredda.⏱ 30 sRisultatoRiso per dolci sciacquatousato nel passaggio 6 |
| 5 | 250 ml | | Versate l'acqua nella casseruola media.⏱ 10 sRisultatoAcqua |
| 6 | Riso per dolci sciacquatopassaggio 4 | | Aggiungete il riso.⏱ 10 sRisultatoRiso e acqua |
| 7 | 1 pezzo | | Aggiungete la stecca di cannella.⏱ 5 sRisultatoRiso con cannella |
| 8 | Strisce di scorza di limonepassaggio 2 | | Aggiungete le strisce di scorza di limone.⏱ 10 sRisultatoRiso con cannella e limone |
| 9 | — | | Portate a ebollizione, poi fate sobbollire per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché l'acqua sarà quasi completamente assorbita.⏱ 10 minRisultatoRiso ammorbidito |
| 10 | 750 ml | | Versate il latte.⏱ 15 sRisultatoRiso e latte |
| 11 | — | | Lasciate sobbollire a fuoco molto basso per circa 30 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchi, finché il riso sarà morbido e il latte si sarà addensato.⏱ 30 minRisultatoRiso cremoso |
| 12 | 75 g | | Aggiungete lo zucchero.⏱ 10 sRisultatoRiso zuccherato |
| 13 | 1 cucchiaino | | Aggiungete la vaniglia e cuocete per altri 5 minuti, mescolando, fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.⏱ 5 minRisultatoBase dell'arroz con leche |
| 14 | — | | Togliete la stecca di cannella e le strisce di limone con le pinze e gettatele.⏱ 20 sRisultatoArroz con leche pronto |
| Tempo totale | 49 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 231kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 38g | |
| 29g | |
| 0,8g | |
| 102mg |
Riso al latte spagnolo cotto lentamente con cannella, scorza di limone e vaniglia.
Cosa faraiFarete sobbollire il riso in acqua con cannella e scorza di limone, poi lo cuocerete lentamente nel latte con zucchero e vaniglia fino a ottenere una consistenza cremosa.
