Uova cotte in forno in cocottine imburrate con panna fresca, finché gli albumi saranno rappresi e i tuorli ancora morbidi, cosparse di erba cipollina.
ammorbidito, per ungere10g
4cucchiaio
grandi, appena tolte dal frigorifero4pezzi
1pizzico
1pizzico
5g| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | ammorbidito, per ungere | — | |
| 2 | | 4cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 4pezzi | grandi, appena tolte dal frigorifero | — | |
| 4 | | 1pizzico | — | — | |
| 5 | | 1pizzico | — | — | |
| 6 | | 5g | — | — |
Accendete il forno a 180 °C (160 °C ventilato).
Spennellate l'interno di 4 cocottine individuali (circa 150 ml ciascuna) con il burro ammorbidito.
Burro non salato · 10 g
Disponete le cocottine sulla teglia.
Versate 1 cucchiaio di panna in ogni cocottina.
Panna fresca da montare · 4 cucchiaio
Rompete un uovo in ogni cocottina.
Uovo · 4 pezziAggiungete un pizzico di sale.
Sale · 1 pizzicoAggiungete un pizzico di pepe.
Pepe nero macinato · 1 pizzicoCon i guanti da forno, mettete la teglia nel forno.
Cuocete in forno per circa 13 minuti, finché gli albumi saranno completamente rappresi e i tuorli ancora tremolanti; per tuorli sodi, prolungate la cottura di qualche minuto. Se servite il piatto a persone in gravidanza, bambini molto piccoli o anziani, usate uova pastorizzate o certificate British Lion, oppure cuocete i tuorli finché saranno sodi.
Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.
Mettete l'erba cipollina sul tagliere.
Erba cipollina · 5 g
Distribuite l'erba cipollina sulle uova.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Accendete il forno a 180 °C (160 °C ventilato).⏱ 15 min |
| 2 | 10 g | | Spennellate l'interno di 4 cocottine individuali (circa 150 ml ciascuna) con il burro ammorbidito.⏱ 40 sRisultatoCocottine spennellate di burro |
| 3 | Cocottine spennellate di burropassaggio 2 | | Disponete le cocottine sulla teglia.⏱ 10 sRisultatoCocottine spennellate di burro |
| 4 | 4 cucchiaio | | Versate 1 cucchiaio di panna in ogni cocottina.⏱ 20 sRisultatoCocottine con panna |
| 5 | 4 pezzi | | Rompete un uovo in ogni cocottina.⏱ 40 sRisultatoUova nella panna |
| 6 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di sale.⏱ 5 sRisultatoUova salate nella panna |
| 7 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe.⏱ 5 sRisultatoUova condite nella panna |
| 8 | — | | Con i guanti da forno, mettete la teglia nel forno.⏱ 10 sRisultatoUova condite nella panna |
| 9 | — | | Cuocete in forno per circa 13 minuti, finché gli albumi saranno completamente rappresi e i tuorli ancora tremolanti; per tuorli sodi, prolungate la cottura di qualche minuto. Se servite il piatto a persone in gravidanza, bambini molto piccoli o anziani, usate uova pastorizzate o certificate British Lion, oppure cuocete i tuorli finché saranno sodi.⏱ 13 minRisultatoUova al forno |
| 10 | — | | Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.⏱ 10 sRisultatoUova al forno |
| 11 | 5 g | | Mettete l'erba cipollina sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoErba cipollina |
| 12 | Erba cipollinapassaggio 11 |  | Tritate finemente.⏱ 30 sRisultatoErba cipollina tagliuzzata |
| 13 | Erba cipollina tagliuzzatapassaggio 12 | | Distribuite l'erba cipollina sulle uova.⏱ 10 sRisultatoUova al forno con erba cipollina |
| Tempo totale | 17 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 314kcal | |
| 13g | |
| 24g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0,1g | |
| 221mg |
Uova cotte in forno in cocottine imburrate con panna fresca, finché gli albumi saranno rappresi e i tuorli ancora morbidi, cosparse di erba cipollina.
Cosa faraiImburrerete le cocottine, verserete un po' di panna, romperete un uovo in ciascuna, condirete e cuocerete in forno finché gli albumi saranno rappresi, poi cospargerete con erba cipollina.
