Salsa BBQ affumicata a base di paprika affumicata, Worcestershire e senape.
240ml
60ml
50g
30ml
15ml
1cucchiaino
1cucchiaino
1cucchiaino
1pizzico
1pizzico
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 240ml | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 50g | — | — | |
| 4 | | 30ml | — | — | |
| 5 | | 15ml | — | — | |
| 6 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 7 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 8 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 9 | | 1pizzico | — | — | |
| 10 | | 1pizzico | — | — | |
| 11 | | 1pizzico | — | — |
Misurate il ketchup di pomodoro nel pentolino.
Ketchup · 240 ml
Versate l'aceto di mele nel pentolino.
Aceto di mele · 60 mlAggiungete lo zucchero di canna nel pentolino.
Zucchero di canna · 50 gVersate la salsa Worcestershire nel pentolino.
Salsa Worcestershire · 30 mlAggiungete la senape gialla nel pentolino.
Senape gialla · 15 mlAggiungete la paprika affumicata nel pentolino con un cucchiaio.
Paprika affumicata · 1 cucchiainoAggiungete l'aglio in polvere nel pentolino.
Aglio in polvere · 1 cucchiainoAggiungete la cipolla in polvere nel pentolino.
Cipolla in polvere · 1 cucchiainoAggiungete un pizzico di pepe di Cayenna nel pentolino.
Pepe di Cayenna · 1 pizzicoAggiungete un pizzico di pepe nero macinato nel pentolino.
Pepe nero macinato · 1 pizzicoAggiungete un pizzico di sale fino nel pentolino.
Sale fino · 1 pizzicoMescolate tutto con il cucchiaio di legno finché zucchero e spezie saranno distribuiti uniformemente e il composto sarà liscio.
Mettete il pentolino a fuoco medio-basso e lasciate sobbollire dolcemente la salsa, mescolando di tanto in tanto, finché sarà leggermente addensata e i sapori si saranno amalgamati.
Togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare la salsa per qualche minuto prima di servire.
Versate la salsa in una ciotola da portata. Conservate eventuali avanzi in un barattolo coperto in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 240 ml | | Misurate il ketchup di pomodoro nel pentolino.⏱ 10 sRisultatoKetchup di pomodoro |
| 2 | 60 ml | | Versate l'aceto di mele nel pentolino.⏱ 8 sRisultatoKetchup di pomodoro e aceto di mele |
| 3 | 50 g | | Aggiungete lo zucchero di canna nel pentolino.⏱ 8 sRisultatoKetchup di pomodoro, aceto di mele e zucchero di canna |
| 4 | 30 ml | | Versate la salsa Worcestershire nel pentolino.⏱ 8 sRisultatoKetchup di pomodoro, aceto di mele, zucchero di canna e salsa Worcestershire |
| 5 | 15 ml | | Aggiungete la senape gialla nel pentolino.⏱ 8 sRisultatoKetchup di pomodoro and aceto di mele mixture |
| 6 | 1 cucchiaino | | Aggiungete la paprika affumicata nel pentolino con un cucchiaio.⏱ 8 sRisultatoKetchup di pomodoro and aceto di mele mixture |
| 7 | 1 cucchiaino | | Aggiungete l'aglio in polvere nel pentolino.⏱ 8 sRisultatoKetchup di pomodoro and aceto di mele mixture |
| 8 | 1 cucchiaino | | Aggiungete la cipolla in polvere nel pentolino.⏱ 8 sRisultatoKetchup di pomodoro and aceto di mele mixture |
| 9 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe di Cayenna nel pentolino.⏱ 5 sRisultatoKetchup di pomodoro and aceto di mele mixture |
| 10 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe nero macinato nel pentolino.⏱ 5 sRisultatoKetchup di pomodoro and aceto di mele mixture |
| 11 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di sale fino nel pentolino.⏱ 5 sRisultatoKetchup di pomodoro and aceto di mele mixture |
| 12 | — | | Mescolate tutto con il cucchiaio di legno finché zucchero e spezie saranno distribuiti uniformemente e il composto sarà liscio.⏱ 20 sRisultatoBase per salsa bbq mescolata |
| 13 | — | | Mettete il pentolino a fuoco medio-basso e lasciate sobbollire dolcemente la salsa, mescolando di tanto in tanto, finché sarà leggermente addensata e i sapori si saranno amalgamati.⏱ 15 minRisultatoSalsa bbq addensata |
| 14 | — | | Togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare la salsa per qualche minuto prima di servire.⏱ 10 minRisultatoSalsa bbq raffreddata |
| 15 | Salsa bbq raffreddatapassaggio 14 | | Versate la salsa in una ciotola da portata. Conservate eventuali avanzi in un barattolo coperto in frigorifero per un massimo di 2 settimane.⏱ 10 sRisultatoSalsa barbecue |
| Tempo totale | 29 min | ||
Non si serve da solo: si aggiunge ad altri piatti o si serve come accompagnamento. Conservalo fino al momento dell'utilizzo.
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| 123kcal | |
| 1g | |
| 0,4g | |
| 0,1g | |
| 30g | |
| 23g | |
| 0,7g | |
| 883mg |
Salsa BBQ affumicata a base di paprika affumicata, Worcestershire e senape.
Cosa faraiUnirete ketchup di pomodoro, aceto, zucchero, salsa Worcestershire, senape e spezie in un pentolino, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Poi lascerete sobbollire a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa si addenserà e i sapori si amalgameranno. Lascerete raffreddare brevemente prima di servire.
