Quadrotti morbidi e fondenti di zucchero di canna e vaniglia, arricchiti con pezzetti di cioccolato bianco.
125g
200g
2pezzi
1cucchiaino
175g
0,5cucchiaino
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 2pezzi | — | — | |
| 4 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 5 | | 175g | — | — | |
| 6 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 7 | | 1pizzico | — | — | |
| 8 | 100g | — | — |
Accendete il forno a 180 °C (160 °C ventilato).
Rivestite uno stampo quadrato da 20 cm con carta da forno.
Mettete il burro nel pentolino.
Burro non salato · 125 g
Fate sciogliere a fuoco basso.
Versate il burro fuso nella ciotola grande.
Aggiungete lo zucchero e sbattete con la frusta fino a ottenere un composto liscio.
Zucchero di canna chiaro · 200 g
Aggiungete le uova e sbattete con la frusta finché il composto sarà lucido.
Uovo · 2 pezziAggiungete la vaniglia.
Estratto di vaniglia · 1 cucchiainoAggiungete la farina.
Farina 00 · 175 gAggiungete il lievito per dolci.
Lievito per dolci · 0,5 cucchiainoAggiungete un pizzico di sale e incorporate il tutto con la spatola finché la farina non sarà più visibile.
Sale · 1 pizzicoDisponete il cioccolato bianco sul tagliere.
Tagliatelo a pezzetti piccoli.
Incorporatelo all’impasto.
Trasferite l’impasto nello stampo e livellate la superficie.
Indossando i guanti da forno, mettete lo stampo nel forno.
Cuocete per circa 25 minuti, finché la superficie sarà dorata e l’impasto appena rassodato, con un leggero tremolio al centro.
Indossando i guanti da forno, estraete lo stampo dal forno.
Lasciate raffreddare completamente nello stampo, per circa 1 ora.
Sollevate il dolce prendendolo per la carta da forno e trasferitelo sul tagliere.
Tagliate in 16 quadrotti.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Accendete il forno a 180 °C (160 °C ventilato).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Rivestite uno stampo quadrato da 20 cm con carta da forno.⏱ 1 min |
| 3 | 125 g | | Mettete il burro nel pentolino.⏱ 10 sRisultatoBurro pesato |
| 4 | — | | Fate sciogliere a fuoco basso.⏱ 2 minRisultatoBurro fuso |
| 5 | Burro fusopassaggio 4 | | Versate il burro fuso nella ciotola grande.⏱ 20 sRisultatoBurro da incorporare |
| 6 | 200 g | | Aggiungete lo zucchero e sbattete con la frusta fino a ottenere un composto liscio.⏱ 1 minRisultatoBurro e zucchero |
| 7 | 2 pezzi | | Aggiungete le uova e sbattete con la frusta finché il composto sarà lucido.⏱ 1 minRisultatoBase dei blondies |
| 8 | 1 cucchiaino | | Aggiungete la vaniglia.⏱ 5 sRisultatoBase dei blondies con vaniglia |
| 9 | 175 g | | Aggiungete la farina.⏱ 10 sRisultatoBase dei blondies e farina |
| 10 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete il lievito per dolci.⏱ 5 sRisultatoBase dei blondies, farina e agente lievitante |
| 11 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di sale e incorporate il tutto con la spatola finché la farina non sarà più visibile.⏱ 1 minRisultatoImpasto dei blondies |
| 12 | 100 g | | Disponete il cioccolato bianco sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCioccolato bianco di copertura |
| 13 | Cioccolato bianco di coperturapassaggio 12 | | Tagliatelo a pezzetti piccoli.⏱ 1 minRisultatoCioccolato bianco tritato |
| 14 | Cioccolato bianco tritatopassaggio 13 | | Incorporatelo all’impasto.⏱ 20 sRisultatoImpasto dei blondies con cioccolato |
| 15 | Impasto dei blondies con cioccolatopassaggio 14 | | Trasferite l’impasto nello stampo e livellate la superficie.⏱ 40 sRisultatoImpasto dei blondies con cioccolato |
| 16 | — | | Indossando i guanti da forno, mettete lo stampo nel forno.⏱ 10 sRisultatoImpasto dei blondies pronto per la cottura |
| 17 | — | | Cuocete per circa 25 minuti, finché la superficie sarà dorata e l’impasto appena rassodato, con un leggero tremolio al centro.⏱ 25 minRisultatoBlondies cotti |
| 18 | — | | Indossando i guanti da forno, estraete lo stampo dal forno.⏱ 10 sRisultatoBlondies cotti |
| 19 | — | | Lasciate raffreddare completamente nello stampo, per circa 1 ora.⏱ 1 hRisultatoBlondies raffreddati |
| 20 | — | | Sollevate il dolce prendendolo per la carta da forno e trasferitelo sul tagliere.⏱ 20 sRisultatoBlondies raffreddati |
| 21 | — | | Tagliate in 16 quadrotti.⏱ 1 min 30 sRisultatoQuadrotti di blondies |
| Tempo totale | 1 h 37 min | ||
Una preparazione da consumare una porzione alla volta— circa 16 porzioni. Servi la quantità desiderata e conserva il resto.
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 186kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 24g | |
| 16g | |
| 0,3g | |
| 44mg |
Quadrotti morbidi e fondenti di zucchero di canna e vaniglia, arricchiti con pezzetti di cioccolato bianco.
Cosa faraiFate sciogliere il burro, incorporate con la frusta lo zucchero di canna e le uova, poi unite la farina e il cioccolato bianco tritato. Cuocete in uno stampo quadrato finché l’impasto sarà appena rassodato, quindi tagliate a quadrotti.
