Salsa saporita al formaggio erborinato, preparata con formaggio sbriciolato, panna acida e latticello, ravvivata da limone fresco e aglio.
120g
60ml
120ml
60ml
1spicchio
1pezzo
0,25cucchiaino
0,25cucchiaino| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 120g | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 120ml | — | — | |
| 4 | | 60ml | — | — | |
| 5 | | 1spicchio | — | — | |
| 6 | | 1pezzo | — | — | |
| 7 | | 0,25cucchiaino | — | — | |
| 8 | | 0,25cucchiaino | — | — |
Sbriciolate il formaggio erborinato nella ciotola.
Formaggio erborinato · 120 g
Premete e schiacciate grossolanamente circa metà del formaggio contro il bordo della ciotola con il dorso di una forchetta, lasciando il resto in briciole più grandi per dare consistenza.
Versate la maionese nella ciotola.
Maionese · 60 mlAggiungete la panna acida nella ciotola.
Panna acida · 120 mlVersate il latticello.
Latticello · 60 mlSbucciate lo spicchio d’aglio e appoggiatelo sul tagliere.
Aglio · 1 spicchio
Tritate lo spicchio d’aglio sbucciato il più finemente possibile, quindi trascinate più volte la parte piatta della lama sulla superficie per ridurlo in pasta.
Trasferite l’aglio tritato nella ciotola.
Tagliate il limone a metà e spremetene il succo direttamente nella ciotola, raccogliendo eventuali semi con la mano libera.
Limone · 1 pezzo
Aggiungete il sale nella ciotola.
Sale · 0,25 cucchiainoAggiungete il pepe nero nella ciotola.
Pepe nero macinato · 0,25 cucchiainoMescolate energicamente il tutto finché la salsa sarà cremosa e ben amalgamata, con piacevoli pezzetti di formaggio erborinato ancora visibili.
Trasferite la salsa con un cucchiaio in una ciotola da portata, pronta per essere servita in tavola.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 120 g | | Sbriciolate il formaggio erborinato nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoFormaggio erborinato |
| 2 | — | | Premete e schiacciate grossolanamente circa metà del formaggio contro il bordo della ciotola con il dorso di una forchetta, lasciando il resto in briciole più grandi per dare consistenza.⏱ 30 sRisultatoFormaggio erborinato schiacciato grossolanamente |
| 3 | 60 ml | | Versate la maionese nella ciotola.⏱ 5 sRisultatoFormaggio erborinato schiacciato grossolanamente e maionese |
| 4 | 120 ml | | Aggiungete la panna acida nella ciotola.⏱ 5 sRisultatoFormaggio erborinato schiacciato grossolanamente, maionese e panna acida |
| 5 | 60 ml | | Versate il latticello.⏱ 5 sRisultatoFormaggio erborinato schiacciato grossolanamente, maionese, panna acida e latticello |
| 6 | 1 spicchio | | Sbucciate lo spicchio d’aglio e appoggiatelo sul tagliere.⏱ 15 sRisultatoSpicchio d'aglio sbucciato |
| 7 | Spicchio d'aglio sbucciatopassaggio 6 | | Tritate lo spicchio d’aglio sbucciato il più finemente possibile, quindi trascinate più volte la parte piatta della lama sulla superficie per ridurlo in pasta.⏱ 30 sRisultatoAglio tritato |
| 8 | Aglio tritatopassaggio 7 | | Trasferite l’aglio tritato nella ciotola.⏱ 5 sRisultatoFormaggio erborinato schiacciato grossolanamente and maionese mixture |
| 9 | 1 pezzo | | Tagliate il limone a metà e spremetene il succo direttamente nella ciotola, raccogliendo eventuali semi con la mano libera.⏱ 20 sRisultatoFormaggio erborinato schiacciato grossolanamente and maionese mixture |
| 10 | 0,25 cucchiaino | | Aggiungete il sale nella ciotola.⏱ 5 sRisultatoFormaggio erborinato schiacciato grossolanamente and maionese mixture |
| 11 | 0,25 cucchiaino | | Aggiungete il pepe nero nella ciotola.⏱ 5 sRisultatoFormaggio erborinato schiacciato grossolanamente and maionese mixture |
| 12 | — | | Mescolate energicamente il tutto finché la salsa sarà cremosa e ben amalgamata, con piacevoli pezzetti di formaggio erborinato ancora visibili.⏱ 30 sRisultatoSalsa al formaggio erborinato amalgamata |
| 13 | Salsa al formaggio erborinato amalgamatapassaggio 12 | | Trasferite la salsa con un cucchiaio in una ciotola da portata, pronta per essere servita in tavola.⏱ 10 sRisultatoSalsa al formaggio erborinato amalgamata |
| Tempo totale | 4 min 40 s | ||
Non si serve da solo: si aggiunge ad altri piatti o si serve come accompagnamento. Conservalo fino al momento dell'utilizzo.
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| 250kcal | |
| 7g | |
| 23g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0,5g | |
| 408mg |
Salsa saporita al formaggio erborinato, preparata con formaggio sbriciolato, panna acida e latticello, ravvivata da limone fresco e aglio.
Cosa faraiSbriciolate il formaggio erborinato in una ciotola e schiacciatene metà fino a ottenere una pasta, lasciando il resto a pezzetti per dare consistenza; aggiungete poi la maionese, la panna acida e il latticello. Tritate finemente l’aglio fino a ridurlo in pasta, spremete il succo di limone e mescolate il tutto con sale e pepe fino a ottenere una salsa cremosa e ben amalgamata.
