Uova alla coque servite con bastoncini di pane bianco tostato e imburrato da intingere nel tuorlo. Una semplice colazione con tuorli morbidi e bastoncini croccanti.
2 000ml
8pezzi
8pezzi
60g
2pizzichi| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 000ml | — | — | |
| 2 | | 8pezzi | — | — | |
| 3 | | 8pezzi | — | — | |
| 4 | | 60g | — | — | |
| 5 | | 2pizzichi | — | — |
Versate l’acqua in un pentolino abbastanza profondo da coprire le uova con almeno 2 cm d’acqua.
Acqua · 2 000 ml
Portate l’acqua a ebollizione vivace su fuoco alto.
Immergete le uova nell’acqua bollente una alla volta, aiutandovi con un cucchiaio e facendo attenzione a non rompere i gusci.
Uovo · 8 pezzi
Mantenete l’acqua a un leggero sobbollire costante e cuocete le uova per 6 minuti (uova grandi appena tolte dal frigorifero), per ottenere un albume rappreso e un tuorlo liquido. Per i tuorli liquidi usate uova pastorizzate; in alternativa, cuocetele per altri 3 minuti, finché i tuorli saranno sodi.
Disponete le 8 fette di pane sul tagliere.
Pane bianco · 8 pezzi
Disponete le fette di pane in un unico strato sulla teglia da forno.
Tostate il pane sotto il grill, girandolo una volta, finché entrambi i lati saranno uniformemente dorati e croccanti.
Trasferite il pane tostato dalla teglia da forno al tagliere.
Spalmate abbondante burro su ogni fetta di pane tostato ancora caldo e fumante.
Burro · 60 g
Tagliate ogni fetta di pane imburrato in 4 bastoncini uguali.
Togliete le uova dall’acqua con un cucchiaio e sistematene due in verticale nei portauova su ciascun piatto.
Cospargete la parte superiore di ogni uovo con un pizzico di sale.
Sale · 2 pizzichi| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 000 ml | | Versate l’acqua in un pentolino abbastanza profondo da coprire le uova con almeno 2 cm d’acqua.⏱ 10 sRisultatoAcqua |
| 2 | — | | Portate l’acqua a ebollizione vivace su fuoco alto.⏱ 5 minRisultatoAcqua bollente |
| 3 | 8 pezzi | | Immergete le uova nell’acqua bollente una alla volta, aiutandovi con un cucchiaio e facendo attenzione a non rompere i gusci.⏱ 15 sRisultatoAcqua bollente e uovo |
| 4 | — | | Mantenete l’acqua a un leggero sobbollire costante e cuocete le uova per 6 minuti (uova grandi appena tolte dal frigorifero), per ottenere un albume rappreso e un tuorlo liquido. Per i tuorli liquidi usate uova pastorizzate; in alternativa, cuocetele per altri 3 minuti, finché i tuorli saranno sodi.⏱ 6 minRisultatoUova alla coqueusato nel passaggio 11 |
| 5 | 8 pezzi | | Disponete le 8 fette di pane sul tagliere.⏱ 10 sRisultatoPane bianco a fette |
| 6 | Pane bianco a fettepassaggio 5 | | Disponete le fette di pane in un unico strato sulla teglia da forno.⏱ 10 sRisultatoPane bianco a fette |
| 7 | — | | Tostate il pane sotto il grill, girandolo una volta, finché entrambi i lati saranno uniformemente dorati e croccanti.⏱ 4 minRisultatoPane tostato |
| 8 | — | | Trasferite il pane tostato dalla teglia da forno al tagliere.⏱ 10 sRisultatoPane tostatousato nel passaggio 13 |
| 9 | 60 g | | Spalmate abbondante burro su ogni fetta di pane tostato ancora caldo e fumante.⏱ 30 sRisultatoPane tostato imburrato |
| 10 | — | | Tagliate ogni fetta di pane imburrato in 4 bastoncini uguali.⏱ 1 minRisultatoBastoncini di pane tostatousato nel passaggio 13 |
| 11 | Uova alla coquepassaggio 4 | | Togliete le uova dall’acqua con un cucchiaio e sistematene due in verticale nei portauova su ciascun piatto.⏱ 20 sRisultatoUova alla coque |
| 12 | 2 pizzichi | | Cospargete la parte superiore di ogni uovo con un pizzico di sale.⏱ 10 sRisultatoUova alla coque e sale |
| Tempo totale | 12 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 251kcal | |
| 13g | |
| 22g | |
| 11g | |
| 0,7g | |
| 0,4g | |
| 328mg |
Uova alla coque servite con bastoncini di pane bianco tostato e imburrato da intingere nel tuorlo. Una semplice colazione con tuorli morbidi e bastoncini croccanti.
Cosa faraiPortate l’acqua a ebollizione, immergetevi le uova una alla volta e cuocetele a leggero bollore per esattamente 6 minuti, mentre affettate, tostate, imburrate e tagliate il pane a bastoncini. Una volta cotte le uova, sistematele nei portauova, salatele e servitele con i bastoncini di pane a lato.
