Quesadilla per la colazione con cheddar stagionato fuso, bacon croccante e uova tra tortillas di farina imburrate.
8pezzi
8pezzi
1cucchiaino
0,5cucchiaino
30g
200g
4pezzi| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8pezzi | — | — | |
| 2 | | 8pezzi | — | — | |
| 3 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 4pezzi | — | — |
Disponete le fette di bacon nella padella in un unico strato.
Fette di bacon di lombo · 8 pezzi
Friggete a fuoco medio-alto, girandole una volta con le pinze, finché il grasso sarà sciolto e le fette saranno dorate e croccanti su entrambi i lati.
Togliete il bacon dalla padella e trasferitelo sul tagliere, lasciando il grasso nella padella.
Tritate grossolanamente il bacon in pezzi della dimensione di un boccone.
Rompete le uova nella ciotola, eliminando i gusci.
Uovo · 8 pezzi
Aggiungete il sale alle uova.
Sale · 1 cucchiainoAggiungete il pepe nero alle uova.
Pepe nero macinato · 0,5 cucchiainoSbattete finché tuorli e albumi saranno completamente amalgamati.
Aggiungete il burro al grasso del bacon nella padella.
Burro · 30 gMettete la padella su fuoco medio e fatela roteare finché il burro si sarà sciolto nel grasso del bacon.
Versate le uova sbattute nella padella.
Mescolate lentamente le uova con un cucchiaio di legno, spingendole dai bordi verso il centro, finché saranno quasi rapprese ma ancora morbide; spegnete il fuoco.
Trasferite le uova strapazzate in una ciotola.
Pulite la padella con carta da cucina.
Grattugiate il cheddar con la parte a fori larghi della grattugia, facendolo cadere nella ciotolina.
Formaggio Cheddar stagionato · 200 g
Disponete le 4 tortillas una accanto all’altra su una teglia rivestita con un foglio di alluminio.
Tortillas di farina di frumento · 4 pezzi
Distribuite uniformemente il cheddar sulle tortillas.
Con un cucchiaio distribuite le uova strapazzate su una metà di ogni tortilla.
Cospargete le uova con il bacon tritato.
Ripiegate la metà libera di ogni tortilla sopra il ripieno e premete delicatamente per chiuderla.
Mettete la padella su fuoco medio e friggete una quesadilla per circa 90 secondi, finché la parte inferiore sarà dorata; giratela con la spatola e cuocete il secondo lato per 60 secondi, finché il formaggio si sarà sciolto.
Fatela scivolare su un piatto.
Friggete la seconda quesadilla allo stesso modo, per circa 90 secondi sul primo lato e 60 sul secondo.
Fatela scivolare sul piatto, accanto alla prima.
Friggete la terza quesadilla allo stesso modo.
Fatela scivolare sul piatto insieme alle altre.
Friggete l’ultima quesadilla allo stesso modo.
Fatela scivolare sul piatto insieme alle altre.
Spostate le quesadillas sul tagliere.
Tagliate ogni quesadilla a metà con un solo colpo deciso del coltello.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 8 pezzi | | Disponete le fette di bacon nella padella in un unico strato.⏱ 10 sRisultatoFette di bacon magro |
| 2 | — | | Friggete a fuoco medio-alto, girandole una volta con le pinze, finché il grasso sarà sciolto e le fette saranno dorate e croccanti su entrambi i lati.⏱ 8 minRisultatoBacon cotto |
| 3 | — | | Togliete il bacon dalla padella e trasferitelo sul tagliere, lasciando il grasso nella padella.⏱ 10 sRisultatoFette di bacon croccanti |
| 4 | — | | Tritate grossolanamente il bacon in pezzi della dimensione di un boccone.⏱ 30 sRisultatoBacon croccante tritato grossolanamenteusato nel passaggio 19 |
| 5 | 8 pezzi | | Rompete le uova nella ciotola, eliminando i gusci.⏱ 15 sRisultatoUovo |
| 6 | 1 cucchiaino | | Aggiungete il sale alle uova.⏱ 5 sRisultatoUovo e sale |
| 7 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete il pepe nero alle uova.⏱ 5 sRisultatoUovo, sale e pepe nero macinato |
| 8 | — | | Sbattete finché tuorli e albumi saranno completamente amalgamati.⏱ 20 sRisultatoUova sbattute conditeusato nel passaggio 11 |
| 9 | 30 g | | Aggiungete il burro al grasso del bacon nella padella.⏱ 5 sRisultatoGrasso del bacon e burro |
| 10 | — | | Mettete la padella su fuoco medio e fatela roteare finché il burro si sarà sciolto nel grasso del bacon.⏱ 30 sRisultatoBurro fuso e grasso del bacon |
| 11 | Uova sbattute conditepassaggio 8 | | Versate le uova sbattute nella padella.⏱ 5 sRisultatoBurro fuso e uova sbattute condite |
| 12 | — | | Mescolate lentamente le uova con un cucchiaio di legno, spingendole dai bordi verso il centro, finché saranno quasi rapprese ma ancora morbide; spegnete il fuoco.⏱ 1 min 30 sRisultatoUova strapazzate morbide |
| 13 | Uova strapazzate morbidepassaggio 12 | | Trasferite le uova strapazzate in una ciotola.⏱ 15 sRisultatoUova strapazzate morbideusato nel passaggio 18 |
| 14 | — | | Pulite la padella con carta da cucina.⏱ 15 s |
| 15 | 200 g | | Grattugiate il cheddar con la parte a fori larghi della grattugia, facendolo cadere nella ciotolina.⏱ 1 minRisultatoCheddar grattugiatousato nel passaggio 17 |
| 16 | 4 pezzi | | Disponete le 4 tortillas una accanto all’altra su una teglia rivestita con un foglio di alluminio.⏱ 15 sRisultatoTortillas di farina |
| 17 | Cheddar grattugiatopassaggio 15 | | Distribuite uniformemente il cheddar sulle tortillas.⏱ 30 sRisultatoTortillas ricoperte di formaggio |
| 18 | Uova strapazzate morbidepassaggio 13 | | Con un cucchiaio distribuite le uova strapazzate su una metà di ogni tortilla.⏱ 30 sRisultatoTortillas ricoperte di uova e formaggio |
| 19 | Bacon croccante tritato grossolanamentepassaggio 4 | | Cospargete le uova con il bacon tritato.⏱ 20 sRisultatoTortillas farcite |
| 20 | — | | Ripiegate la metà libera di ogni tortilla sopra il ripieno e premete delicatamente per chiuderla.⏱ 30 sRisultatoQuesadillas ripiegate |
| 21 | Quesadillas ripiegatepassaggio 20 | | Mettete la padella su fuoco medio e friggete una quesadilla per circa 90 secondi, finché la parte inferiore sarà dorata; giratela con la spatola e cuocete il secondo lato per 60 secondi, finché il formaggio si sarà sciolto.⏱ 2 min 30 sRisultatoTre quesadillas ripiegate |
| 22 | Prima quesadilla tostatapassaggio 21 | | Fatela scivolare su un piatto.⏱ 10 sRisultatoUna quesadilla tostata |
| 23 | — | | Friggete la seconda quesadilla allo stesso modo, per circa 90 secondi sul primo lato e 60 sul secondo.⏱ 2 min 30 sRisultatoDue quesadillas ripiegate |
| 24 | Seconda quesadilla tostatapassaggio 23 | | Fatela scivolare sul piatto, accanto alla prima.⏱ 10 sRisultatoDue quesadillas tostate |
| 25 | — | | Friggete la terza quesadilla allo stesso modo.⏱ 2 min 30 sRisultatoUltima quesadilla ripiegata |
| 26 | Terza quesadilla tostatapassaggio 25 | | Fatela scivolare sul piatto insieme alle altre.⏱ 10 sRisultatoTre quesadillas tostate |
| 27 | — | | Friggete l’ultima quesadilla allo stesso modo.⏱ 2 min 30 sRisultatoQuarta quesadilla tostata |
| 28 | Quarta quesadilla tostatapassaggio 27 | | Fatela scivolare sul piatto insieme alle altre.⏱ 10 sRisultatoQuesadillas tostate |
| 29 | — | | Spostate le quesadillas sul tagliere.⏱ 10 sRisultatoQuesadillas tostate |
| 30 | — | | Tagliate ogni quesadilla a metà con un solo colpo deciso del coltello.⏱ 30 sRisultatoQuesadillas tagliate |
| Tempo totale | 27 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 756kcal | |
| 42g | |
| 55g | |
| 26g | |
| 22g | |
| 0,6g | |
| 1g | |
| 1 986mg |
Quesadilla per la colazione con cheddar stagionato fuso, bacon croccante e uova tra tortillas di farina imburrate.
Cosa faraiFriggete il bacon finché sarà croccante, tritatelo, quindi sbattete le uova e strapazzatele con il burro nel grasso del bacon, mantenendole morbide. Mentre le uova cuociono, grattugiate il formaggio. Assemblate poi ogni quesadilla distribuendo formaggio, uova e bacon su una tortilla; ripiegatela e friggetela nella stessa padella finché sarà dorata e il formaggio si sarà sciolto, girandola una volta. Ripetete con tutte e quattro le quesadillas, quindi tagliatele e servitele.
