Una classica insalata italiana con fette alternate di mozzarella di bufala e pomodori maturi, intervallate da basilico fresco e completate con olio d'oliva e glassa all'aceto balsamico. Cremosa, succosa e fresca, richiede pochissimo lavoro e valorizza ingredienti di qualità. Leggera come antipasto, ma abbastanza sostanziosa da essere servita come pranzo semplice.
2pezzi
225g
12pezzi
1cucchiaio
2cucchiaino
un pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2pezzi | — | — | |
| 2 | | 225g | — | — | |
| 3 | | 12pezzi | — | — | |
| 4 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 5 | | 2cucchiaino | — | — | |
| 6 | 0,25cucchiaino | — | — | ||
| 7 | | un pizzico | — | — |
Tenete i pomodori (circa 400 g in totale) sotto acqua corrente fredda e sciacquateli bene.
Pomodori grandi e maturi · 2 pezzi
Tagliate i pomodori sciacquati a rondelle spesse circa 5 mm.
Disponete le fette di pomodoro sul piatto da portata.
Scolate bene la mozzarella di bufala, asciugatela tamponandola e tagliatela a rondelle spesse circa 5 mm.
Mozzarella di bufala · 225 gDisponete le fette di mozzarella di bufala tra quelle di pomodoro e leggermente sovrapposte, alternandole sul piatto da portata.
Inserite le foglie di basilico fresco tra le fette di pomodoro e mozzarella.
Foglie di basilico fresco · 12 pezziVersate uniformemente un filo d'olio extravergine d'oliva sull'insalata.
Olio extravergine di oliva · 1 cucchiaio
Distribuite la glassa all'aceto balsamico sull'insalata formando fili sottili.
Glassa di aceto balsamico · 2 cucchiainoCospargete l'insalata con il sale marino in fiocchi.
Completate con il sale marino in fiocchi e una leggera macinata di pepe nero.
Pepe nero macinato · un pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 pezzi | | Tenete i pomodori (circa 400 g in totale) sotto acqua corrente fredda e sciacquateli bene.⏱ 30 sRisultatoPomodori sciacquati |
| 2 | — | | Tagliate i pomodori sciacquati a rondelle spesse circa 5 mm.⏱ 1 minRisultatoPomodori affettati |
| 3 | Pomodori affettatipassaggio 2 | | Disponete le fette di pomodoro sul piatto da portata.⏱ 10 sRisultatoPomodori affettati |
| 4 | 225 g | | Scolate bene la mozzarella di bufala, asciugatela tamponandola e tagliatela a rondelle spesse circa 5 mm.⏱ 1 minRisultatoMozzarella di bufala affettata |
| 5 | Mozzarella di bufala affettatapassaggio 4 | | Disponete le fette di mozzarella di bufala tra quelle di pomodoro e leggermente sovrapposte, alternandole sul piatto da portata.⏱ 30 sRisultatoPomodori e mozzarella disposti sul piatto |
| 6 | 12 pezzi | | Inserite le foglie di basilico fresco tra le fette di pomodoro e mozzarella.⏱ 10 sRisultatoInsalata con basilico |
| 7 | 1 cucchiaio | | Versate uniformemente un filo d'olio extravergine d'oliva sull'insalata.⏱ 10 sRisultatoInsalata con olio |
| 8 | 2 cucchiaino | | Distribuite la glassa all'aceto balsamico sull'insalata formando fili sottili.⏱ 10 sRisultatoInsalata con glassa |
| 9 | — | | Cospargete l'insalata con il sale marino in fiocchi.⏱ 5 sRisultatoInsalata con sale |
| 10 | 0,25 cucchiaino | | Completate con il sale marino in fiocchi e una leggera macinata di pepe nero.⏱ 5 sRisultatoInsalata caprese |
| un pizzico | |||
| Tempo totale | 4 min 50 s | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 313kcal | |
| 22g | |
| 26g | |
| 13g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 0,1g | |
| 722mg |
Una classica insalata italiana con fette alternate di mozzarella di bufala e pomodori maturi, intervallate da basilico fresco e completate con olio d'oliva e glassa all'aceto balsamico. Cremosa, succosa e fresca, richiede pochissimo lavoro e valorizza ingredienti di qualità. Leggera come antipasto, ma abbastanza sostanziosa da essere servita come pranzo semplice.
Cosa faraiSciacquate e tagliate a rondelle sottili i pomodori e la mozzarella, quindi disponeteli alternandoli su un piatto e inserite tra le fette le foglie di basilico. Completate con un filo d'olio d'oliva e glassa all'aceto balsamico, poi aggiungete sale e pepe. La preparazione richiede solo pochi minuti.
