Un tè nero infuso con cardamomo, cannella, chiodi di garofano e zenzero fresco, servito caldo con latte per ottenere un latte speziato in stile indiano.
3pezzi
2pezzi
3pezzi
1pezzo
5g
100ml
200ml
1cucchiaino| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3pezzi | — | — | |
| 2 | | 2pezzi | — | — | |
| 3 | | 3pezzi | — | — | |
| 4 | | 1pezzo | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | 1cucchiaino | — | — | ||
| 8 | | 200ml | — | — | |
| 9 | | 1cucchiaino | — | — |
Mettete i baccelli di cardamomo nel pentolino.
Baccelli di cardamomo verde · 3 pezzi
Aggiungete i chiodi di garofano.
Chiodi di garofano · 2 pezziAggiungete i grani di pepe.
Grani di pepe nero · 3 pezziSpezziate a metà la stecca di cannella e aggiungetela.
Stecca di cannella · 1 pezzoPremete sulle spezie con il dorso del cucchiaio di legno per romperle.
Disponete lo zenzero sul tagliere.
Zenzero fresco · 5 g
Rimuovete la buccia con il bordo del cucchiaio.
Tagliate lo zenzero a rondelle sottili.
Aggiungete nella padella.
Versate l'acqua.
Acqua · 100 mlPortate a ebollizione a fuoco alto.
Aggiungete le foglie di tè.
Versate il latte.
Latte intero · 200 mlAggiungete lo zucchero.
Zucchero · 1 cucchiainoLasciate sobbollire dolcemente per 3–4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sarà profumato e avrà assunto un intenso colore ambrato.
Versate attraverso il colino nella caraffina.
Versate nel bicchiere resistente al calore e servite.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 pezzi | | Mettete i baccelli di cardamomo nel pentolino.⏱ 5 sRisultatoBaccelli di cardamomo verde |
| 2 | 2 pezzi | | Aggiungete i chiodi di garofano.⏱ 5 sRisultatoBaccelli di cardamomo verde e chiodi di garofano |
| 3 | 3 pezzi | | Aggiungete i grani di pepe.⏱ 5 sRisultatoBaccelli di cardamomo verde, chiodi di garofano e grani di pepe nero |
| 4 | 1 pezzo | | Spezziate a metà la stecca di cannella e aggiungetela.⏱ 10 sRisultatoBaccelli di cardamomo verde, chiodi di garofano, grani di pepe nero e stecca di cannella |
| 5 | — | | Premete sulle spezie con il dorso del cucchiaio di legno per romperle.⏱ 20 sRisultatoSpezie per chai schiacciate |
| 6 | 5 g | | Disponete lo zenzero sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoZenzero fresco |
| 7 | Zenzero frescopassaggio 6 | | Rimuovete la buccia con il bordo del cucchiaio.⏱ 20 sRisultatoZenzero fresco sbucciato |
| 8 | Zenzero fresco sbucciatopassaggio 7 | | Tagliate lo zenzero a rondelle sottili.⏱ 20 sRisultatoZenzero fresco tagliato a fettine |
| 9 | Zenzero fresco tagliato a fettinepassaggio 8 | | Aggiungete nella padella.⏱ 5 sRisultatoSpezie e zenzero |
| 10 | 100 ml | | Versate l'acqua.⏱ 5 sRisultatoSpezie in acqua |
| 11 | — | | Portate a ebollizione a fuoco alto.⏱ 2 minRisultatoAcqua speziata in ebollizione |
| 12 | 1 cucchiaino | | Aggiungete le foglie di tè.⏱ 5 sRisultatoTè speziato |
| 13 | 200 ml | | Versate il latte.⏱ 10 sRisultatoTè speziato e latte |
| 14 | 1 cucchiaino | | Aggiungete lo zucchero.⏱ 5 sRisultatoChai dolce con latte |
| 15 | — | | Lasciate sobbollire dolcemente per 3–4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sarà profumato e avrà assunto un intenso colore ambrato.⏱ 3 min 30 sRisultatoChai lasciato sobbollire |
| 16 | Chai lasciato sobbollirepassaggio 15 | | Versate attraverso il colino nella caraffina.⏱ 20 sRisultatoChai filtratousato nel passaggio 18 |
| 17 | Spezie e tè esaustipassaggio 16 | | Eliminate le spezie e le foglie di tè.⏱ 5 s |
| 18 | Chai filtratopassaggio 16 | | Versate nel bicchiere resistente al calore e servite.⏱ 10 sRisultatoChai Latte |
| Tempo totale | 10 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 150kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 16g | |
| 14g | |
| 0,5g | |
| 103mg |
Un tè nero infuso con cardamomo, cannella, chiodi di garofano e zenzero fresco, servito caldo con latte per ottenere un latte speziato in stile indiano.
Cosa faraiSchiacciate le spezie intere per liberarne gli oli essenziali, aggiungete lo zenzero tagliato a rondelle sottili e l'acqua, quindi portate a ebollizione. Unite le foglie di tè e il latte, dolcificate con lo zucchero e lasciate sobbollire dolcemente per alcuni minuti, finché il liquido sarà ben colorito e profumato. Infine filtrate con un colino in un bicchiere, premendo i residui per estrarne tutto il sapore.
