Fragole fresche immerse nel cioccolato fondente fuso e lasciate rassodare.
con le foglie400g
500ml
100g| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | con le foglie | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — |
Rivestite la teglia da forno con carta da forno.
Mettete le fragole nello scolapasta.
Fragole fresche · 400 g
Sciacquate sotto l’acqua corrente fredda.
Disponetele su un piatto rivestito con carta da cucina e tamponatele finché sono completamente asciutte: qualsiasi traccia d’acqua farà rapprendere il cioccolato.
Versate l'acqua nel pentolino.
Acqua · 500 ml
Portate a leggero bollore, quindi abbassate la fiamma al minimo.
Mettete il cioccolato sul tagliere.
Cioccolato fondente · 100 g
Mettete nella ciotola resistente al calore.
Appoggiate la ciotola sopra la pentola, senza che tocchi l’acqua, e mescolate di tanto in tanto finché il cioccolato si sarà sciolto.
Togliete la ciotola dalla pentola, poi tenete ogni fragola per le foglie e immergetela per due terzi nel cioccolato, lasciando ricadere quello in eccesso.
Man mano, adagiatele sulla teglia rivestita.
Mettete in frigorifero per circa 20 minuti, finché il cioccolato si sarà solidificato.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Rivestite la teglia da forno con carta da forno.⏱ 30 s |
| 2 | 400 g | | Mettete le fragole nello scolapasta.⏱ 10 sRisultatoFragole fresche |
| 3 | — | | Sciacquate sotto l’acqua corrente fredda.⏱ 30 sRisultatoFragole sciacquate |
| 4 | Fragole sciacquatepassaggio 3 | | Disponetele su un piatto rivestito con carta da cucina e tamponatele finché sono completamente asciutte: qualsiasi traccia d’acqua farà rapprendere il cioccolato.⏱ 1 minRisultatoFragole sciacquateusato nel passaggio 11 |
| 5 | 500 ml | | Versate l'acqua nel pentolino.⏱ 10 sRisultatoAcqua |
| 6 | — | | Portate a leggero bollore, quindi abbassate la fiamma al minimo.⏱ 4 minRisultatoAcqua a leggero bolloreusato nel passaggio 10 |
| 7 | 100 g | | Mettete il cioccolato sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCioccolato fondente |
| 8 | Cioccolato fondentepassaggio 7 |  | Tritate grossolanamente.⏱ 40 sRisultatoCioccolato tritato |
| 9 | Cioccolato tritatopassaggio 8 | | Mettete nella ciotola resistente al calore.⏱ 10 sRisultatoCioccolato tritato |
| 10 | Acqua a leggero bollorepassaggio 6 | | Appoggiate la ciotola sopra la pentola, senza che tocchi l’acqua, e mescolate di tanto in tanto finché il cioccolato si sarà sciolto.⏱ 4 minRisultatoCioccolato fuso |
| 11 | Fragole sciacquatepassaggio 4 | | Togliete la ciotola dalla pentola, poi tenete ogni fragola per le foglie e immergetela per due terzi nel cioccolato, lasciando ricadere quello in eccesso.⏱ 4 minRisultatoFragole immerse nel cioccolato |
| 12 | Fragole immerse nel cioccolatopassaggio 11 | | Man mano, adagiatele sulla teglia rivestita.⏱ 30 sRisultatoFragole immerse nel cioccolato |
| 13 | — | | Mettete in frigorifero per circa 20 minuti, finché il cioccolato si sarà solidificato.⏱ 20 minRisultatoFragole ricoperte e solidificate |
| Tempo totale | 34 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 182kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 19g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 10mg |
Fragole fresche immerse nel cioccolato fondente fuso e lasciate rassodare.
Cosa faraiAsciugate bene le fragole, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, immergetevi ogni fragola e lasciatele rassodare su una teglia rivestita.
