Riso a chicco lungo, soffice e sgranato con una forchetta, condito con burro, coriandolo tritato e succo di lime, da servire con tacos e burritos.
300g
450ml
0,75cucchiaino
20g
15g
1pezzo| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 450ml | — | — | |
| 3 | | 0,75cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 20g | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1pezzo | — | — |
Versate il riso nel colino.
Riso bianco a chicco lungo · 300 g
Sciacquate sotto acqua fredda corrente, smuovendo con la mano, finché l'acqua sarà quasi limpida.
Versate l'acqua nella casseruola media.
Acqua · 450 ml
Aggiungete il sale.
Sale · 0,75 cucchiainoPortate a ebollizione.
Abbassate il fuoco al minimo e mettete il coperchio.
Cuocete per 12 minuti senza sollevare il coperchio, finché l'acqua sarà assorbita.
Togliete dal fuoco e lasciate riposare, sempre coperto, per 10 minuti.
Nel frattempo, disponete il coriandolo sul tagliere.
Coriandolo fresco · 20 g
Tritatelo finemente, includendo anche i gambi teneri.
Togliete il coperchio, aggiungete il burro e sgranate delicatamente il riso con una forchetta.
Burro non salato · 15 g
Aggiungete il coriandolo e incorporatelo al riso con la forchetta.
Mettete il lime sul tagliere.
Lime · 1 pezzoSpremete il lime e mescolate nuovamente con la forchetta.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Versate il riso nel colino.⏱ 10 sRisultatoRiso bianco a chicco lungo |
| 2 | Riso bianco a chicco lungopassaggio 1 | | Sciacquate sotto acqua fredda corrente, smuovendo con la mano, finché l'acqua sarà quasi limpida.⏱ 1 minRisultatoRiso sciacquato |
| 3 | Riso sciacquatopassaggio 2 | | Lasciate scolare per 5 minuti.⏱ 5 minRisultatoRiso scolatousato nel passaggio 6 |
| 4 | 450 ml | | Versate l'acqua nella casseruola media.⏱ 10 sRisultatoAcqua |
| 5 | 0,75 cucchiaino | | Aggiungete il sale.⏱ 5 sRisultatoAcqua salata |
| 6 | Riso scolatopassaggio 3 | | Aggiungete il riso.⏱ 10 sRisultatoRiso nell'acqua salata |
| 7 | — | | Portate a ebollizione.⏱ 3 minRisultatoRiso in ebollizione |
| 8 | — | | Abbassate il fuoco al minimo e mettete il coperchio.⏱ 10 s |
| 9 | — | | Cuocete per 12 minuti senza sollevare il coperchio, finché l'acqua sarà assorbita.⏱ 12 minRisultatoRiso cotto a fuoco lento |
| 10 | — | | Togliete dal fuoco e lasciate riposare, sempre coperto, per 10 minuti.⏱ 10 minRisultatoRiso lasciato riposare |
| 11 | 20 g | | Nel frattempo, disponete il coriandolo sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCoriandolo fresco |
| 12 | Coriandolo frescopassaggio 11 | | Tritatelo finemente, includendo anche i gambi teneri.⏱ 1 minRisultatoCoriandolo tritato finementeusato nel passaggio 14 |
| 13 | 15 g | | Togliete il coperchio, aggiungete il burro e sgranate delicatamente il riso con una forchetta.⏱ 30 sRisultatoRiso al burro |
| 14 | Coriandolo tritato finementepassaggio 12 | | Aggiungete il coriandolo e incorporatelo al riso con la forchetta.⏱ 20 sRisultatoRiso con coriandolo |
| 15 | 1 pezzo | | Mettete il lime sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLime |
| 16 | Limepassaggio 15 | | Tagliate a metà.⏱ 10 sRisultatoMetà di lime |
| 17 | Metà di limepassaggio 16 | | Spremete il lime e mescolate nuovamente con la forchetta.⏱ 40 sRisultatoRiso con lime e coriandolo |
| Tempo totale | 34 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 130kcal | |
| 2g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 23g | |
| 0,4g | |
| 0,9g | |
| 445mg |
Riso a chicco lungo, soffice e sgranato con una forchetta, condito con burro, coriandolo tritato e succo di lime, da servire con tacos e burritos.
Cosa faraiSciacquerete il riso a chicco lungo, lo cuocerete coperto finché l’acqua sarà assorbita e lo lascerete riposare. Poi lo sgranerete con una forchetta e lo condirete con burro, coriandolo tritato e succo di lime.
